Alexandra Frantz
Có một sự bùng nổ trong nhãn chất lượng và nhãn thực phẩm. Nhìn chung, người tiêu dùng của Áo đang phải đối mặt với nhãn chất lượng 100. Đề xuất là những ý tưởng bình dị thường không đáp ứng mong đợi.
Nhãn hiệu xã hội Fairtrade đã giành được niềm tin của người tiêu dùng ở Áo. Áo hiện là một trong những thị trường năng động nhất trong tổ chức. Tại Đức, "giao dịch tốt" ghi nhận mức tăng trưởng doanh số khoảng bảy phần trăm. Ước tính tổng doanh số của các sản phẩm Fairtrade trong 2012 đạt tổng cộng 107 triệu euro. Để so sánh, đó là 2006 vẫn là 42 triệu euro doanh số. Những con số to Fairtrade ÁoGiám đốc điều hành Áo Hartwig Kirner nên được tiếp tục vượt quá. "Trong năm 2014, chúng tôi hy vọng sẽ tiếp tục xu hướng tích cực của những năm gần đây."
Các chuỗi siêu thị từ lâu đã đánh vào tâm lý của người tiêu dùng và không ngừng mở rộng phạm vi sản phẩm của họ. "Chúng tôi quan sát rằng nhận thức của mọi người về công bằng xã hội đã tăng lên đều đặn trong những năm gần đây. Các khách hàng muốn lấy các mặt hàng được giao dịch công bằng như một lần trong túi, "Giám đốc điều hành của Spar, Gerhard Drexel nói.
Động lực tăng trưởng trong lĩnh vực bán lẻ là đồ ngọt (cộng với phần trăm 32 trên tấn 192), cà phê và trái cây tươi (cộng thêm sáu phần trăm mỗi loại). Tốc độ tăng trưởng lớn nhất là trong danh mục Tiện lợi (compote, lây lan, bảo tồn). Đặc biệt, dứa đóng hộp từ Thái Lan là sản phẩm đóng hộp Fairtrade đầu tiên trong thương mại của Áo để tăng khối lượng tấn 55 trong 2011 lên hàng tấn 192.
Kiểm tra thường xuyên
Nhưng các khách hàng ở bán cầu bắc có nhận được Fairtrade khi Fairtrade ở trên đó không? Tất nhiên, có sự kiểm soát bên ngoài của một viện thử nghiệm và hầu hết các nguyên liệu thô trên sản phẩm đều có thể truy nguyên được. Việc kiểm tra thường xuyên của tổ chức đối tác FLO-Cert đảm bảo rằng các tiêu chuẩn của Fairtrade được tuân thủ phần lớn, ngoài lệnh cấm hạt giống biến đổi gen còn bao gồm tự do lắp ráp, các quy định về sức khỏe và an toàn và cấm lao động trẻ em bóc lột.
Thành viên vi phạm các quy tắc sẽ bị đình chỉ và cuối cùng được chứng nhận. Tuy nhiên, các trường hợp lạm dụng không thể loại trừ. "Tất nhiên, cũng có những con cừu đen, không thể tránh được", Kirner nói. Nhưng không có hệ thống chứng nhận nào có thể ngăn chặn lạm dụng đến 100 phần trăm.
Giá tối thiểu và tiêu chuẩn xã hội
Trong mọi trường hợp, Nhãn Fairtrade đảm bảo các tiêu chuẩn xã hội tối thiểu cho các nhà sản xuất ở các nước sản xuất. Trên toàn thế giới, khoảng 70 phần trăm các sản phẩm của Fairtrade Seal đến từ các hợp tác xã nông dân nhỏ. Đây là lý do tại sao Fairtrade tập trung vào các gia đình nông nghiệp, những người đã tự tổ chức thành các hợp tác xã nông dân nhỏ, như trường hợp sản xuất cà phê chẳng hạn. Mạng hiện bao gồm khoảng hàng triệu 1,3 và nhân viên từ các quốc gia 70.
Sản phẩm: ít nhất là 20 phần trăm Fairtrade
Và Fairtrade cung cấp một cái gì đó cho các nhà sản xuất địa phương. Đối với nhiều nông dân nhỏ, con dấu là cơ hội duy nhất để tiếp cận thị trường thế giới. Ngay khi nhà sản xuất mua tất cả các thành phần có sẵn từ các nguồn Fairtrade được chứng nhận và sản phẩm tương ứng bao gồm ít nhất 20 phần trăm của các thành phần đó, nhà sản xuất có thể lấy cờ trên Fairtrade.
Và đây là nơi Fairtrade xuất hiện với mức giá tối thiểu: nếu giá thị trường thế giới tăng cao hơn mức giá tối thiểu này, các hợp tác xã sẽ nhận được giá thị trường cao hơn. Nếu giá thị trường thế giới thấp hơn giá tối thiểu Fairtrade, thì đại lý vẫn phải trả cho nhóm sản xuất. Cần phải nhớ rằng một vài tấn sản phẩm được chứng nhận không thể được bán theo các điều khoản thích hợp. "Tiềm năng fairtrade sẽ ở đó," Kirner nói. Trung bình, những người được cấp phép Fairtrade phải bán một lượng lớn 60 cho cây trồng của họ với giá thị trường.
Công bằng sự buôn bán khá
Fairtrade là nhãn hiệu mà các nhà sản xuất phải được chứng nhận để sử dụng. Tuy nhiên, điều này không loại trừ rằng các sản phẩm không có logo Fairtrade cũng không được giao dịch một cách công bằng. Trong nhiều trường hợp, sự công bằng thậm chí còn vượt xa Fairtrade. Đối với một số đại lý và nhà sản xuất, điều quan trọng là phải biết nguồn cá nhân của họ. Một số sản phẩm vượt quá tỷ lệ thành phần 20 bắt buộc của thương hiệu Fairtrade. Trái ngược với điều đó, tất nhiên, cũng có cái gọi là "rửa xanh" ở đây.
Thúc đẩy thương mại công bằng
Một yếu tố cần thiết là ẩm thực. Sẽ là tốt nhất để yêu cầu cà phê tại một chuyến thăm nhà cà phê nhiều lần. Bởi vì nếu yêu cầu của khách hàng là có, thì một cái gì đó sẽ di chuyển. Nhưng ngay cả trong giao dịch, bạn có thể yêu cầu các thương nhân công bằng!
Ảnh / Video: Helmut Melzer, Áo Fairtrade.
