Qishloq xo'jaligini saqlang: uni yashil qilib qo'ying

Robert B. Fishman

Qishloq xo'jaligi yanada barqaror, ekologik va iqlimiy bo'lishi kerak. Bu pul tufayli emas, balki lobbistlar va tasodifiy siyosatning ta'siri tufayli muvaffaqiyatsiz bo'lmaydi.

May oyining oxirida umumiy Evropa qishloq xo'jaligi siyosati (CAP) bo'yicha muzokaralar yana muvaffaqiyatsiz tugadi. Har yili Evropa Ittifoqi qishloq xo'jaligiga 60 milliard yevro miqdorida subsidiya beradi. Buning har yili 6,3 milliardga yaqin qismi Germaniyaga oqadi. Evropa Ittifoqining har bir fuqarosi buning uchun yiliga 114 evro to'laydi. Grantlarning 70-80 foizi to'g'ridan -to'g'ri fermerlarga beriladi. To'lov fermer xo'jaligi etishtiradigan maydonga bog'liq. Mamlakatda dehqonlarning nima qilishi muhim emas. "Eko-sxemalar" deb nomlanganlar hozirda muhokama qilinayotgan asosiy dalillardir. Bu fermerlar, shuningdek, iqlim va atrof -muhitni muhofaza qilish choralari uchun olinadigan grantlardir. Evropa parlamenti buning uchun Evropa Ittifoqining qishloq xo'jaligi subsidiyalarining kamida 30 foizini zaxiraga olmoqchi edi. Qishloq xo'jaligi vazirlarining aksariyati bunga qarshi. Bizga iqlimga mos qishloq xo'jaligi kerak. Issiqxona gazlari chiqindilarining kamida beshdan to'rtdan bir qismi qishloq xo'jaligiga to'g'ri keladi.

Tashqi xarajatlar

Oziq -ovqat Germaniyada arzonga o'xshaydi. Supermarketdagi kassadagi narxlar oziq -ovqat narxining katta qismini yashiradi. Biz hammamiz ularni soliq, suv va axlat to'lovlari va boshqa ko'plab hisob -kitoblar bilan to'laymiz. Buning bir sababi an'anaviy qishloq xo'jaligi. Bu tuproqni mineral o'g'itlar va suyuq go'ng bilan haddan tashqari o'g'itlaydi, ularning qoldiqlari ko'plab mintaqalarda daryolar, ko'llar va er osti suvlarini ifloslantiradi. Toza ichimlik suvini olish uchun suv inshootlari chuqurroq va chuqurroq burg'ulashga to'g'ri keladi. Bundan tashqari, oziq -ovqat mahsulotlarida dehqonchilik toksinlari qoldiqlari, sun'iy o'g'itlar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan energiya, er osti suvlariga singib ketadigan hayvonlarning semirishidan olingan antibiotik qoldiqlari va odamlar va atrof -muhitga zarar etkazadigan boshqa ko'plab omillar mavjud. Er osti suvlarining nitratlarning yuqori darajada ifloslanishi har yili Germaniyada o'n milliard yevroga yaqin zarar keltiradi.

Qishloq xo'jaligining haqiqiy qiymati

BMT Jahon oziq-ovqat tashkiloti (FAO) global qishloq xo'jaligining ekologik kuzatuv xarajatlarini 2,1 trln. Bundan tashqari, 2,7 trillion AQSh dollari atrofida ijtimoiy kuzatuv xarajatlari bor, masalan, o'zlarini pestitsidlar bilan zaharlangan odamlarni davolash uchun. Britaniyalik olimlar "Haqiqiy xarajatlar" tadqiqotida shunday hisoblashdi: Odamlar supermarketda oziq -ovqat uchun sarflaydigan har bir evro uchun, boshqa evroning yashirin tashqi xarajatlari bo'ladi.

Biologik xilma -xillikni yo'qotish va hasharotlarning o'lishi bundan ham qimmatroq. Birgina Evropada asalari 65 milliard evrolik o'simliklarni changlatadi.

"Organik" aslida "an'anaviy" dan qimmat emas

"Barqaror oziq -ovqat jamg'armasi tadqiqotlari va boshqa institutlarning hisob -kitoblari shuni ko'rsatadiki, agar ularning haqiqiy xarajatlarini hisobga olsangiz, ko'pchilik organik ovqatlar odatdagidan ko'ra arzonroq bo'ladi", deb yozadi BZfE Federal markazi o'z veb -saytida.

Boshqa tomondan, agro-oziq-ovqat sanoati tarafdorlari aytishicha, dunyo organik dehqonchilikning hosilidan to'yib bo'lmaydi. Bu to'g'ri emas. Hozirgi kunda butun dunyoda qishloq xo'jaligi uchun ishlatiladigan erlarning 70 foizini chorva, qo'y yoki cho'chqa boqadi. Agar buning o'rniga dalalarda o'simlikka asoslangan oziq-ovqat etishtirilsa va agar insoniyat ozroq oziq-ovqat tashlasa (bugungi kunda jahon ishlab chiqarishining 1/3 qismi), organik dehqonlar insoniyatni boqishi mumkin edi.

Muammo: Hozircha hech kim dehqonlarga bioxilma -xillik, tabiiy tsikllar va tegishli mintaqa uchun ishlab chiqaradigan qo'shimcha qiymatini to'lamagan. Buni evro va sentlarda hisoblash qiyin. Hech kim toza suv, toza havo va sog'lom ovqat qancha pulga ega ekanligini aniq ayta olmaydi. Frayburgdagi Regionalwert AG kompaniyasi o'tgan yilning kuzida "qishloq xo'jaligi samaradorligini hisobga olish" jarayonini taqdim etdi. Ustida Veb-sayt  dehqonlar fermer xo'jaliklari haqidagi ma'lumotlarni kiritishlari mumkin. Etti toifadagi 130 asosiy ishlash ko'rsatkichlari qayd etilgan. Natijada, fermerlar qanday qo'shimcha qiymat yaratishini bilib olishadi, masalan, yoshlarni o'rgatish, hasharotlar uchun gullar chizig'ini yaratish yoki ehtiyotkorlik bilan dehqonchilik qilish orqali tuproq unumdorligini saqlash.

U boshqa yo'llar bilan ketadi Organik tuproq kooperativi

U er va fermer xo'jaliklarini o'z a'zolarining depozitlaridan sotib oladi, uni organik dehqonlarga ijaraga beradi. Muammo: Ko'pgina hududlarda haydaladigan erlar hozir juda qimmat, kichik fermer xo'jaliklari va yosh mutaxassislar bunga deyarli qodir emas. Asosiysi, an'anaviy qishloq xo'jaligi faqat yirik fermer xo'jaliklari uchun foydali. 1950 yilda Germaniyada 1,6 million fermer xo'jaliklari bor edi. 2018 yilda hali ham 267.000 atrofida edi. Faqat oxirgi o'n yil ichida har uchinchi chorvachi voz kechdi.

Noto'g'ri rag'batlantirish

Ko'pgina fermerlar o'z erlarini barqaror, ekologik va iqlimiy jihatdan boshqaradigan bo'lar edilar, agar ular bilan pul ishlashsa. Biroq, faqat bir nechta protsessorlar yig'im -terimning katta qismini sotib olishadi, ular alternativa yo'qligi sababli o'z mahsulotlarini faqat yirik oziq -ovqat tarmoqlariga etkazib berishadi: Edeka, Aldi, Lidl va Rewe eng yiriklari. Ular raqobatbardosh narxlar bilan kurashadilar. Chakana savdo tarmoqlari narx bosimini etkazib beruvchilarga va dehqonlarga yuklaydi. Masalan, aprel oyida Vestfaliyadagi yirik sut zavodlari fermerlarga litriga atigi 29,7 sent to'lagan. "Biz buning uchun mahsulot ishlab chiqara olmaymiz", deydi Bielefelddagi fermer Dennis Strotlike. Shuning uchun u to'g'ridan -to'g'ri marketing kooperativiga qo'shildi Haftalik bozor 24 ulangan. Ko'proq Germaniya hududlarida iste'molchilar to'g'ridan -to'g'ri fermerlardan onlayn xarid qilmoqdalar. Logistika kompaniyasi ertasi kuni mahsulotni xaridorning ostonasiga etkazib beradi. Ular shunga o'xshash tarzda ishlaydi Bozor ixlosmandlari . Bu erda ham iste'molchilar to'g'ridan -to'g'ri o'z mintaqasidagi fermerlardan onlayn buyurtma berishadi. Keyin ular belgilangan sanada etkazib berish punktiga etkazib berishadi, u erda xaridor o'z mahsulotini olib ketadi. Dehqonlarning afzalligi: chakana sotishdan ko'ra ko'proq iste'molchilar to'lamasdan, ular ancha yuqori narxlarga ega bo'lishadi. Chunki fermerlar faqat oldindan buyurtma qilingan narsani ishlab chiqaradi va etkazib beradi, kamroq tashlanadi.

Faqat siyosatchilar qishloq xo'jaligining barqaror rivojlanishiga hal qiluvchi hissa qo'sha oladilar: ular o'z subsidiyalarini soliq to'lovchilar pulidan ekologik va ekologik toza dehqonchilik usullariga cheklashlari kerak. Har qanday biznes singari, fermer xo'jaliklari ham o'zlariga eng yuqori daromadni va'da qiladilar.