Option
Grilda pishirilgan mahalliy go'shtning ko'p qismi an'anaviy tarzda ishlab chiqariladi, chorak qismi import qilinadi va juda oz qismi organikdir. Bundan tashqari, odatda o'simlikka asoslangan alternativalar mavjud emas - bu Avstriya supermarketlarining panjara go'shtini tekshirishda WWF Avstriya atrof-muhitni muhofaza qilish tashkilotining natijalari. 194 ta maxsus taklif qilingan go'sht mahsulotlarining qariyb 96 foizi hayvonlar farovonligi darajasi past bo'lgan an'anaviy chorvachilikdan olinadi va har to'rtta mahsulotdan biri chet eldan keladi. Faqat reklama qilingan har o'ninchi barbekyu mahsuloti vegetarian yoki vegan hisoblanadi.
Shuning uchun WWF supermarketlar va siyosatchilarni qayta ko'rib chiqishga chaqirmoqda: "Go'sht iste'moli bilan Avstriya Evropa Ittifoqida birinchi o'rinda turadi va sog'liqni saqlash bo'yicha tavsiyalardan ancha yuqori. Shunga qaramay, an'anaviy go'sht juda ko'p reklama qilinmoqda, muqobil go'shtlar uchun imtiyozlar deyarli yo'q. Bu iqlimga mos va sog'lom qarorlar qabul qilishni qiyinlashtiradi, - deydi WWF Avstriyaning barqaror ovqatlanish bo'yicha vakili Pegah Bayati. Chakana savdodan tashqari, atrof-muhitni muhofaza qilish tashkiloti siyosatchilarga alohida ehtiyoj sezadi: “Yuqori inflyatsiya tufayli federal hukumat meva, sabzavot va dukkaklilar uchun QQSni bekor qilishi va dietani o'zgartirish bo'yicha chora-tadbirlar paketini taqdim etishi kerak. Hozirgacha bu yerda juda oz narsa sodir bo'ldi, - deb tanqid qiladi Bayati.
Avstriyalik cho'chqalar va tovuqlar uchun yomg'irli o'rmon soyasi
WWF tadqiqotiga ko'ra, an'anaviy cho'chqa go'shti va parranda go'shti ayniqsa tez-tez chegirmaga ega. Bu muammoli, chunki import qilingan soya odatda an'anaviy boqiladigan hayvonlarni boqish uchun ishlatiladi, buning uchun dunyo bo'ylab tropik yomg'ir o'rmonlari kabi turlarga boy yashash joylari yo'q qilinadi. “Avstriya goʻshtga boʻlgan ochlikni qoplash uchun har yili Janubiy Amerikadan 500.000 ming tonnaga yaqin soya import qiladi. Agar biz iste'molimizni beshdan biriga kamaytirsak, o'z ehtiyojlarimizni mahalliy soya bilan qoplashimiz mumkin edi ", - deydi WWFning Pegah Bayati.
Hayvonlarni himoya qilish tashkiloti FOUR PAWS tanqid qiladi: “Hayvonlarga asoslangan oziq-ovqat mahsulotlarining arzon narxlari bozorga katta bosim o'tkazadi va uzoq muddatda chorvachilikning yomon sharoitlarini saqlab qolishga yordam beradi, chunki ularning aksariyati oddiy chorvachilikdan keladi. Agar buyumlar Avstriyadan kelgan bo'lsa ham, bu hayvonlarning yaxshi ishlayotganini anglatmaydi: standart AMA sifat muhri asosan minimal qonuniy standartlarga javob beradi - va bular, ayniqsa, cho'chqa boqishda mutlaqo etarli emas. Hayvonlarga nisbatan shafqatsizlik ko'pincha qizil-oq-qizil ranglarning orqasida turadi, ayniqsa arzon go'sht haqida gap ketganda, - deydi FOUR PAWS kampaniyasi menejeri Veronika Vayssenbök.
Joriy tadqiqot uchun WWF 24-yil 25-apreldan 2023-maygacha Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Xofer va Penni varaqalaridagi panjara assortimentini baholadi. Jami 222 dona grilda tayyorlangan mahsulotlar sotuvga chiqarildi, shundan 194 tasi go'sht mahsulotlari edi.
Foto / Video: WWF.
