Option
Das Naturhotel Chesa Valisa ist das erste Biohotel in Vorarlberg, schon seit 2007. Als Vorreiter war es ein logischer Schritt für Familie Kessler auch 2019 das erste klimaneutrale Hotel Vorarlbergs zu werden.
Schon bevor Sieglinde und Klaus Kessler aus dem Gasthof und der Pension Schuster das Naturhotel Chesa Valisa formten, hatten sie sich mit der Verbindung von Ökologie und Ökonomie im Tourismus beschäftigt. „Unser Haus ist der Beweis, dass Ökologie und Ökonomie keine Gegensätze sein müssen“, sagt Klaus Kessler. Im Naturhotel können die Gäste erleben, dass Nachhaltigkeit und ein Leben im Einklang mit der Natur nichts mit Komfortverzicht und Askese zu tun haben.
„Die Ruhe beginnt dort, wo der Lärm der Welt uns nicht mehr erreicht.“
Klaus Kessler
Kraftvoll steht es da auf seinem großzügigen, unverbauten Grund in 1.200 Metern Höhe mit Blick auf die Kanzelwand, den Zwölferkopf und die anderen umliegenden Zweitausender im Kleinwalsertal: das Chesa Valisa. Die Worte mit ihrem rätoromanischen Ursprung bedeuten „Walserhaus“. Tradition und Moderne verbinden sich in diesem Vier-Sterne-Hotel auf einzigartige Weise. Das 500 Jahre alte Stammhaus wurde zu einer Zeit gebaut, in denen es ausschließlich die Rohstoffe der Natur gab – vor allem Holz und Stein. Der sich harmonisch an Stammhaus und Natur anschmiegende Neubau ist nach baubiologischen Gesichtspunkten in der Tradition der Vorarlberger Holzbauweise entstanden. „Der Gast soll die Nähe zur Natur spüren und gleichzeitig Geborgenheit unter unserem Dach erleben“, sagt Hotelchefin Sieglinde Kessler.
Die Vorarlberger Holzbauweise zeichnet sich durch ihren schlichten und auf das Wesentliche reduzierten Stil aus, der an alte Traditionen anknüpft. „Dabei geht es nicht darum, den Anschein zu erwecken als ob. So wie der derzeitige „Altholztrend“. Sondern um das, was ist“, erklärt Klaus Kessler. So bestechen die Neubauten des Naturhotels, die viel Licht und Sicht in das Hotel bringen, durch naturbelassenes Holz, natürliche Materialien sowie klare Formen und Linien.
Nachhaltig durch und durch
Auch im Hotelalltag des Chesa Valisa wird Nachhaltigkeit gelebt. So basieren zum Beispiel die Putzmittel auf Basis von reinigungs-effektiven Mikroorganismen. Auch in der hauseigenen Wäscherei kommen nur ökologischen Waschmittel zum Einsatz. Heizung und Warmwasseraufbereitung funktionieren im Naturhotel ausschließlich auf Basis erneuerbarer Energiequellen und Wärmerückgewinnung. In den Zimmern sorgen Vollholzmöbel, geölte Böden und eine Netzfreischaltung für ein erholsames und gesundes Raumklima. Zudem benötigen die Zimmer auch an heißen Sommertagen keine Klimaanlage, denn die Lehmwände dienen als perfekte Temperaturregulierer. Der Pool, gefüllt mit eigenem Quellwasser, wird nicht wie herkömmlich mit Chlor, sondern alternativ mit ionisiertem Salz gereinigt.
Das AlpinSPA
50 Zimmer, 2.000 m² AlpinSPA und 20.000 m² freies Umland – die behagliche Atmosphäre ist in jedem Winkel des Naturhotels spürbar. Beim Frühstück im Wintergarten genießen Sie den Blick über das Kleinwalsertal in Richtung Oberstdorf; und wenn Sie nach dem Skifahren oder einer Wanderung in der frühen Dämmerung nach Hause kommen, sehen Sie schon von weitem die gedeckten Tische im warmen, heimeligen Licht. Wer will, kann in der Sauna und im ganzjährig beheizten Quellwasserpool, den Blick auf die ins Abendrot gehüllten Bergketten genießen. Ausblick gibt es anschließend auch in der Sauna, die nicht ohne Grund „Panoramasauna“ heißt; und wer will, kann nach dem Schwitzen im Ruheraum oder dem breiten Sonnenbalkon auf Schwebeliegen den Blick durch die Natur schweifen lassen. Soledampfbad, in-& ourdoor Kneippbecken und Infrarotkabienen runden das große Angebot optimal ab. Oder Sie lassen sich vom bestens ausgebildeten Therapeuten-Team bei einer ayurvedischen Massage verwöhnen lassen. Neben dem vielfältigen Massage-Angebot liegt der Schwerpunkt des hoteleigenen AlpinSPAs auf ayurvedischen Anwendungen. Auch im Wellnessbereich setzt das Naturhotel Chesa Valisa auf 100% Bio. So werden Gesichtsbehandlungen mit der veganen Kosmetikmarke Pharmos Natur mit frischen Aloe Vera Blättern durchgeführt. Keine Behandlung gleicht der anderen. Denn im Chesa Valisa geht es darum, jeden einzelnen Gast mit seinen individuellen Bedürfnissen zu erkennen und zu verwöhnen. Das gilt auch beim Essen!
Kulinarik | Mit Sicherheit genießen
Für Sieglinde und Klaus Kessler war es ein konsequenter und logischer Schritt, die Küche ihres Hotels 2007 auf 100 Prozent Bio umzustellen. Von Anfang an gehört eine bewusste Ernährung zu den Grundpfeilern ihrer Philosophie. Schon vor der Bio-Umstellung wurde im Naturhotel nach der „Grünen Haubenküche“ gekocht, die auf naturbelassene, regionale und bevorzugt biologische Lebensmittel setzt. In der Küche des Naturhotel Chesa Valisa wird alles frisch zubereitet; sogar das Mehl mahlen sie selbst, um damit fast täglich frisches Brot zu backen. Convenience-Produkte und Mikrowelle kommen nicht zum Einsatz. Und wer Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten hat, stößt im Naturhotel nicht auf verständnislose Blicke. Küchenchef Bernhard Schneider kümmert sich bei speziellen Wünschen persönlich um die Zusammenstellung eines entsprechenden Speiseplans. Wenn morgens der Kaffeeduft von fair gehandeltem Bio-Kaffee im Speisraum liegt, erwartet die Gäste ein großes Frühstücksbüffet nach guter österreichischer Gastgebertradition – vom Frischkornbrei bis zur Gemüse & Obststation über eine eigene Ayurveda Ecke mit warmen Kompotts ist dort alles zu finden. Mittags gibt es eine leichte Jause mit Salat- und Rohkostbuffet, Suppen und kleinen warmen Gerichten sowie Strudel und Kuchen von der hauseigenen Kuchenfee. Regional, österreichisch, mediterran und europäisch, so beschreibt Sieglinde Kessler die Küche des abendlichen 5-Gang-Wahlmenüs; nicht zu vergessen die ayurvedischen Gerichte, die neben den vegetarischen und veganen Speisen fester Bestandteil der Menüauswahl sind. Den ganzen Tag können sich die Gäste an der Teebar und am Obstkorb bedienen und so viel frisches Quellwassertrinken wie sie möchten. „Alle gesunden Sachen sind bei uns selbstverständlich in der Vitalpension enthalten“, so Sieglinde Kessler. Wenn die Seniorchefin nicht gerade in ihrem Büro arbeitet, kümmert sie sich persönlich um den hoteleigenen Garten, in dem Blumen und Kräuter wie in einem traditionellen Bauerngarten zusammen wachsen und gedeihen und ist insgesamt für das geschmackvolle Ambiente zuständig. Angebaut wird hier natürlich im Biodynamischen Stil mit eigenem Dünger und Wiederverwertung der Reste.
Anspannung und Entspannung
Auch für die körperliche und geistige Fitness bietet das Naturhotel Chesa Valisa ein großen Angebot. Starten Sie doch um 07:00 Uhr morgens mit dem aktiven Erwachen und Yoga in den Tag, lassen Sie sich die Kleinwalsertaler Berge erklären, entdecken Sie die Welt der Bienen – denn das Naturhotel hat 20 eigene Bienenvölker, oder verbinden Sie Körper und Geist beim täglichen Yoga.
