Karin Bornett
Global 2000'e göre, sadece Almanca konuşulan ülkelerde 1.000'den fazla kalite işareti var - "Abartılı olmadan kaliteli mühürlerden oluşan bir ormandan bahsedebilirsiniz" diyor şirketin yönetim kurulu Barbara Studeny. Ayrıca, onay mührü, etiket ve markalar arasında net bir ayrım yoktur. “Onay mührü netlik vaat ediyor, ancak nadiren yerine getiriyor. Değer zinciri boyunca yeterli dış kontrol, iyileştirme sistemi, şeffaflık ve adalet olup olmadığını ve ürünün nihayetinde daha iklim dostu, hayvan refahı dostu, daha sağlıklı ve daha etik olup olmadığını nasıl anlarsınız? Bunu yapmak için, her kalite mührü ile ayrıntılı olarak ilgilenmelisiniz. "
Ama cehalet hala harika. Bunu kanıtlayan testlerin Studeny raporları: "Hem görsel hem de fiyat açısından iki kahve paketi, sadece icat edilmiş, iyi görünümlü bir onay mührüne sahip olan, diğer ürün içermeyen: Onay mühürlü paket, test durumunda daha sık seçilir." Willi Luger da CulumNatura'nın kurucusu ve genel müdürü onay mührüne körü körüne güven duyduğunu biliyor: “Yıllar önce bazı ürünleri icat edilmiş onay mührü ile test ettim. Neden bir onay mührü olmadığına bir daha sorulmadı. Ondan önce her gün bu tür talepler aldım. Ama ben kendim tasarladığım kalite mührünün gerçekte ne anlama geldiğini hiç sormadım. ”
Yine de konu ciddi. Ve doğal kozmetik öncüsü Luger, kalite vaatleri ve yanlış sözlerle etiket hakkında rahatsızlık duyuyor: "Austria Bio kalite mührü, örneğin, çok yüksek kalite standartları ve yönergeleri olan bir kalite mührüdür. Örneğin, yurtdışından gelen ürünler "organik" olarak etiketlenmişse, bu, Avusturya Bio onay mührü bulunan Avusturya ürünleriyle aynı yüksek standartları karşıladıkları anlamına gelmez. Bu rekabeti bozuyor. Bu tür ürünler aslında iç yönergelere uymadıkları bir ek ile etiketlenmelidir."
Studeny diyor ki: “Aslında birçok yenilikçi şirketin sürdürülebilir kalkınma konusundaki kararlılıkları için daha katı spesifikasyonların desteklenmesini istemektedir. Örneğin, karbon nötr olan şirketler, yenilikçi döngü süreçleri uyguladıkları için, diğer şirketlerin ucuz CO2 sertifikaları satın alarak aynı CO2 nötr etiketi ile kendilerini süsleyebilmelerinin bir saçmalık olduğunu düşünüyorlar. ”
AB organik etiketine dikkat edin
Aslında, devlet düzenlemelerine sahip çok az sayıda kalite etiketi vardır - AB düzeyinde, örneğin, bu Avrupa organik etiketi ve ulusal düzeyde AMA etiketi. Diyerek şöyle devam etti: "AB organik logosu, üretim, işleme ve ticaret sırasında AB organik mevzuatının yasal olarak bağlayıcı gerekliliklerine uyulması gerektiği anlamına gelir. Başka hiçbir gıda sektörü organik kadar katı bir şekilde düzenlenmemiştir ”diyor Bio Austria'dan Markus Leithner. Barbara Studeny şöyle açıklıyor: “AB organik etiketi, AB genelinde organik üretim için geçerli bir minimum standarda bağlıdır. Her durumda, bu kriterleri karşılayan bir şirket zaten oldukça iyi bir konumdadır. Tabii ki, burada daha da ileri gidebilirsiniz.
Örnek: Bir AB organik çiftliği hem organik hem de geleneksel üretebilir, bu da ambalajlama sırasında karışıklık riskini artırır - ancak Avusturya'da değil, burada sadece tüm çiftlik organik olarak sertifikalandırılabilir. Bazı hayvancılık kriterleri de AB standardında Avusturya'dan organik olanlardan daha zayıftır. “Leithner'e göre, çiçekli nitelikler aracılığıyla organik görünüm vermek isteyen terimler konusunda dikkatli olunmalıdır. Örneğin: "Sürdürülebilir / çevre dostu / doğal üretimden". Sık kullanılan diğer sıfatlar: "Doğal" veya "doğal". "Bu genellikle yeşil yıkama veya tüketicilere çevre veya hayvan refahı sektöründe özel hizmetler izlenimi vermeye çalışmakla ilgilidir. Benim tavsiyem: yeşil AB organik logosuyla tanınan eller yerine organik yiyecekler gidin ”diyor Leithner.
Tabloları çevirin
Studeny, AB ve ulusal düzeydeki politikacılardan temelde sürdürülebilir şirketleri tercih eden çerçeve koşulları yaratmaları istendiğine inanıyor. “Bu bağlamda, bu sadece kalite mühürler için daha katı düzenlemeler değil, daha genel olarak“ çevresel talepler ”için de geçerlidir. Avusturya'da, endüstrinin sadece gönüllü bir organı olan reklam konseyi genel olarak burada sorumluluğunu yerine getirmediğinden, şikayette bulunma konusunda bağlayıcı bir olasılık bulunmaması nedeniyle uygulanabilir AB gereklilikleri bile uygulanmamaktadır. "
'Organik etiketlemek yerine, organik olmayan ürünlerin aslında bir etiket taşıması gerekir. "
Willi Luger, Clumnatura
Willi Luger için yanlış bir dünyada yaşıyoruz. "Organik etiketlemek yerine, organik olmayan ürünler aslında bir etiket taşımalıdır" diyor. Studeny de şu görüştedir: “Sürdürülebilir olmayan her şeyi etiketleme ve biyolojik çeşitlilik kaybı, kirlilik ve sağlık sistemi için ortaya çıkan maliyetler gibi dışsal maliyetleri dahil etme zorunluluğu yeni değildir. Bugün, bu maliyetler, örneğin çevresel toksinleri giderirken veya böcek ilaçlarının neden olduğu hastalıkları tedavi ederken genellikle toplum tarafından, yani hepimiz tarafından karşılanır. Elbette bu taleplerin arkasında ekonomik sistemin yeniden düzenlenmesi söz konusudur. Birçok büyük şirket, kurum ve varlıklı insan paralarını her şeyin eskisi gibi devam edeceği varsayımına yatırdı. Bu nedenle derin müdahaleler çok fazla cesaret, özverili perspektif ve politik el becerisi gerektirir. ”
Bize tüketicilere şu tavsiyelerde bulunuyor: “Sadece ihtiyacınız olanı satın alın, gereksiz ve israftan kaçının. Bu en önemli önlemdir ve bütçeyi korur. Mümkün olduğunca işlenmemiş, paketlenmemiş, bölgesel, mevsimlik ve organik olarak satın alın. Daha az et ve hayvansal ürün tüketirseniz, iklimin korunması için çok şey yapıyorsunuz demektir. Ve mümkünse, aracı geride bırakın ve alışverişinizi yürüyerek veya bisikletle yapın. Bu şekilde, contalara fazla dikkat etmeden daha çevre dostu da tüketebilirsiniz. "
Fotoğraf / Video: Shutterstock.
