Ang ina ng mga organikong gulay

Ilang sandali bago ang St. Leonhard sa timog Waldviertel isang bihirang, kagalang-galang na shower ay lumapit sa akin. Ang hinihintay sa akin ay may pangunahing kahalagahan - ngunit maaari lamang itong maging malinaw kapag ang isa ay nag-iisip tungkol dito nang kaunti: lampas sa limitasyon ng pampublikong limitasyon, inilalagay ng kumpanya na ReinSaat ang pundasyon para sa katotohanan na maaaring maging kahit na ang mga pang-rehiyon na organikong gulay sa Austria sa maraming iba't-ibang. Dito, ang mga organikong buto at Demeter ay ginawa. Para sa isang malusog, diyeta sa ekolohiya. Kung wala ang genetic engineering na iyon. At lalo na upang mapanatili ang pagkakaiba-iba ng mga pananim na palaging pinapayagan ang kaligtasan ng tao.
"Halos nakalimutan namin kung ano ang nagpapakain sa amin," ang ReinSaat CEO Reinhild Frech-Emmelmann ay binibigyang diin ang aming pagkawala ng isang pangunahing pag-unawa sa kalikasan. Ang binhi ng magsasaka at breeder ay pinapanatili ito para sa amin - sa labas ng pananalig: "Bilang isang breeder ay nagdadala ng responsibilidad. Upang magbigay ng pagkain at para sa ikabubuti ng mga tao. Dahil kung tikman, mabuti. "

Mga protesta laban sa genetic engineering

Pagbabago ng lugar sa Pilipinas: Ang mga maliliit na magsasaka ay ginagamit ng 415.000 upang makabuo ng mga malalaking genetically na binago na halaman. Ngunit hindi lahat ay nasasabik. Nawasak na ang 2013 sa mga patlang na pagsubok sa genetic engineering na patlang. Habang ang 2015 ay nakakaakit ng mga lobbyist ng Canada para sa genetically na binagong "gintong bigas" sa tagsibol, ang mga pag-uugali ng mga magsasaka ay muling nagpainit. Ang himala ng bigas ay sinasabing ihinto ang pandaigdigang malnutrisyon dahil nabago na ito upang makagawa ng mas maraming beta carotene, na na-convert sa bitamina A sa katawan. Ngunit ito ay ganap na nasusubukan ang target, sabi ni Chito Medina ng network ng binhi ng kanayunan Masipag: "Ang kakulangan sa Micronutrient ay kadalasang nangyayari sa mga bata mula sa mga mahihirap na pamilya na hindi makakakuha ng isang balanseng diyeta. Kung gayon ang Golden Rice ay hindi isang solusyon, sa halip ang mga taong ito ay nangangailangan ng pag-access sa mga mapagkukunan. "Ang pangunahing punto: Siniguro ng mga kumpanya ng GM na binhi ang kanilang mga customer, na mula sa mga ani na ani ay walang mga kapaki-pakinabang na buto ang maaaring lumabas. Samakatuwid, ang mga bagong buto ay kailangang bilhin taun-taon at bayad na patent. Maraming pera para sa mahihirap na magsasaka ng Pilipinas.

Pag-asa at Kapangyarihan

"Ang genetic engineering ay ang dependency sa abot ng makakaya nito. Ito ay tungkol sa isang karapatan ng pagpapasiya sa sarili. Ang genetic engineering ay opisyal na inireseta sa Pilipinas. Halos 100 porsyento ng mga katutubong lahi (walang impluwensya ng tao, natural at rehiyonally na mga halaman, tandaan d. Red.) Nawala, "paliwanag ni Frech-Emmelmann ang tunay na panganib ng genetic engineering - malayo sa hindi maipaliwanag na mga alalahanin sa kalusugan.
Gayunpaman, ang mga lugar na nilinang na may mga binago na genetically na halaman ay tumataas. Ang 2014 ay lumago ng tatlong porsyento sa buong mundo sa 181 milyong ektarya, mula sa anim na milyon sa paglipas ng 2013. Ang isa pang kamakailang pag-aalala ay ang mga bagong biotechnology ay gagamitin upang ipakilala ang genetic engineering na hindi na napansin.

ReinSaat: Libu-libong taon na alam

Halos hindi napansin, ang isa sa mga pinakaunang nakamit ng sangkatauhan ay nagbabanta na malimutan: Millennia na ang nakaraan, ang mga tao sa isang kamangha-manghang kapasidad ng pagpayunir ay nakakuha ng kaalaman sa paglilinang at paglilinang ng mga halaman. "Ang potensyal ay naroon, kailangan lang itong mai-elicited mula sa kalikasan," paliwanag ng eksperto ni ReinSaat. Halimbawa ng salad: "Mayroon kaming mga malambot, matamis na dahon mula sa isang rosette ng isang halaman. Siya ay na-bred kaya siya ay bumubuo ng mga bracts at hindi agad pinatalsik. Isang huminto sa isang yugto ng juvenile ng halaman. Pinapayagan lamang ang nutrisyon na paggawa. Samenbauer o breeder ay dating isang propesyon na may kaugnay na pagsasanay at itinuro kahit na sa mga unibersidad. Sa kasamaang palad, hindi na iyon ang kaso. "
Teknolohiya, Lungsod, Consumerism - Maraming mga kadahilanan ang nagpahiwalay sa amin mula sa kalikasan. Ngunit may mga magagandang dahilan kung bakit ang mga buto ay likas na likas, biologically at rehiyonally. Sa pamamagitan ng mga henerasyon ng halaman, ang mga napiling katangian ay ipinapasa mula sa magulang hanggang sa anak na babae ng halaman. Pinapayagan ang mga varieties na umangkop sa mga kondisyon ng kapaligiran at maging mas matatag. Ang pagtutugma ng binhi ay tinatawag na "seed-proof".

"Hindi nga alam ng mamimili kung ano ang nakukuha niya sa mga organikong gulay. Ang mga gulay mula sa mga hybrid seed ay hindi may label. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, tungkol sa mga organikong gulay.

Organikong binhi vs. mestiso

Ito ay ganap na naiiba sa mga hybrids (pagkilala sa F1). Nang walang genetic na paghahalo, ang mga halaman na ito ay tumawid sa inbred upang makamit ang tinatawag na epekto ng heterosis: isang pag-aalaga ng mga sangkap ng pag-aanak, na nagreresulta sa isang makabuluhang mas mahusay na ani ng ani. Ang nakamamatay na kahihinatnan: Ang genetic na impormasyon sa nagresultang mga buto ay naglaho nang magulong at nawalan ng mga katangian ng halaman ng ina. Sa maraming mga pananim tulad ng rapeseed o rye, ang hybrid na ibahagi sa mga bansang nagsasalita ng Aleman ay lumampas sa 50 porsyento.
Ang iba't ibang pagkakaiba-iba ay nasa panganib, kinukumpirma ng Reinschaat's Frech-Emmelmann: "Kung lumalaki tayo ng mga varieties na nangangailangan ng mas kaunting tubig, o mga varieties na nagkakaroon ng mahabang sistema ng ugat, pagkatapos iyon ay pag-unlad. Ngunit kung ang mga hybrids ay ginawa bawat taon, walang pag-unlad sa pag-unlad ng mga halaman. Ang binhi ng patunay ay hindi maaaring magbigay ng isang bumper crop, ngunit ang mas mahalagang seguridad ng ani. "
Dahil dito, ang isang may malay-tao na mamimili ay tiyak na maiiwasan ang mga hybrid na gulay - kung posible. Ngunit sa kabaligtaran: Kaya maraming mga kalakal na mestiso ang nabili nang marahan bilang mga organikong gulay. "Hindi alam ng mamimili kung ano ang kanyang natatanggap. Ang mga gulay mula sa mga mestiso na binhi ay hindi naka-label, "pinupuna ng boss ng ReinSaat.

Mga organikong gulay: 80 na mga uri ng self-binuo

Ang pagkakaiba-iba sa katotohanang kahulugan ay nagbibigay-daan sa mga gumagawa ng organikong binhi - din sa pamamagitan ng mga bagong tagumpay sa pag-aanak. Ipinagmamalaki ni Reinhild Frech-Emmelmann ang kanyang "Jessica", ang resulta ng participatory breeding sa pakikipagtulungan sa isang magsasaka mula sa Eferding. Natuklasan niya sa ilalim ng kanyang chard breeding isang partikular na angkop para sa kanyang mga layunin ng halaman at inatasan si ReinSaat sa pag-aanak. Samantala, si Jessica ay "lumaki" at isang maliit na iba't ibang chard na may mga balat na dahon, mahusay na lasa at puting mga tangkay. Mukha siyang isang malaking Pak Choi at inihambing sa iba pang hiwa ng mangold na napakahusay na transportability. Sa loob ng sampung taon Frech-Emmelmann makapal na tabla at linangin ang batang pilay: "Kailangan mong mahalin ang mga halaman - ang kagandahan ng halaman. Ang pagtatrabaho sa kakanyahan ng halaman ay nangangahulugang ang pagbabalik nang ganap bilang isang tao. "

Tungkol sa purong paghahasik:

Sa taong 1992, ang Initiative Group for Vegetable Seeds mula sa Bio-dynamic Cultivation ay itinatag sa Austria sa modelo ng Switzerland at Alemanya. Sa una, sa isang maliit na sukat, isang dedikadong bilog ang nakitungo sa pag-aanak ng biodynamic.
Pagkatapos ay kinuha ng 1998 ang susunod na hakbang: Ang pagtatatag ng kumpanya na ReinSaat bilang isang breeder at tagagawa ng mga organikong binhi at Demeter para sa malalaking mga organikong tagagawa ng gulay, direktang mga namimili (sakahan ng sakahan at mga driver ng merkado ng kanilang sariling paglilinang) at mga libangan sa libangan. Samantala, ang mga bukirin ng 30 sa iba't ibang mga rehiyon ng Austria at EU ay nagdaragdag ng binhi, na bahagyang biodynamic at bahagyang organiko.
Ang bukirin ng breeder na si Reinhild Frech-Emmelmann, ang puso ng kumpanya na ReinSaat ay matatagpuan sa timog Waldviertel - sa St. Leonhard am Hornerwald. Mula dito, ang mga buto ay ipinadala, ngunit din ang paggamot at paglilinis at pagsuri ng kakayahan ng pagtubo.
Ang saklaw ng ReinSaat ay nagsasama ng mga organikong gulay, bulaklak, halaman at berdeng manure at patuloy na lumago sa mga nakaraang taon. Bilang karagdagan sa sarili nitong mga bagong breed, nagbebenta din ang ReinSaat ng biologically dynamic na mga bagong breed mula sa Alemanya at Switzerland, at itinayo ang sariling hanay ng mga rarities sa pakikipagtulungan sa Noah Ark. Sa paligid ng 450 varieties ng mga nakatanim na gulay ay napanatili at ginawa, kasama ang Paradeisern nag-iisa 70 varieties ay nasa katalogo.
Maraming mga Demeter at organikong gulay sa merkado ang ginawa mula sa purong buto, kabilang ang Hofer (halo-halong sili at Paradeiser) at Ja Natürlich (Rewe).

Larawan / Video: Shutterstock.