ตลาดเกษตรอินทรีย์ยังคงเติบโต

ตัวเลขจาก AMA-Marketing แสดงให้เห็นว่าอาหารออร์แกนิกกำลังเป็นที่ต้องการเพิ่มขึ้น:“ ตลาดออร์แกนิกของออสเตรียเติบโตอย่างต่อเนื่องและมีมูลค่าเพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมาอีก 7% เมื่อเทียบกับปี 2018 ซื้ออาหารปลอดสารพิษ (ไม่รวมขนมปังและขนมอบ) มูลค่า 2019 ล้านยูโรในร้านค้าปลีกอาหารในประเทศในปี 580 ซึ่งหมายถึงค่าใช้จ่ายประจำปี 158 ยูโรต่อครัวเรือนสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ ชาวออสเตรียทุกคนซื้ออาหารออร์แกนิกอย่างน้อยปีละหนึ่งครั้งตามตัวเลขของ RollAMA ปัจจุบันผู้ซื้อถึง 96,7% ทั้งความถี่ในการซื้อและปริมาณสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมานานหลายปี”

จากข้อมูลของ AMA ช่วงของนมโยเกิร์ตและไข่นั้นมีส่วนแบ่งการค้าขายอาหารอินทรีย์สูงสุดตามด้วยมันฝรั่งและผัก “ ปริมาณอินทรียวัตถุของเนยผลไม้และชีสก็สูงกว่าค่าเฉลี่ยเช่นกัน มันต่ำกว่าค่าเฉลี่ยสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกรวมทั้งไส้กรอกและแฮม "

การเกษตรตอบสนอง

การบริโภคอาหารออร์แกนิกที่เพิ่มขึ้นยังสะท้อนให้เห็นในการผลิตอีกด้วย: “การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในออสเตรียยังคงเพิ่มขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็นจากการดูตัวเลขปัจจุบันจากกระทรวงเกษตร ภูมิภาคชนบท และการท่องเที่ยวแห่งสหพันธรัฐ (BMLRT) ปัจจุบัน ฟาร์ม 24.235 แห่งดำเนินการตามเกณฑ์เกษตรอินทรีย์ คิดเป็นร้อยละ 22,2 ของฟาร์มทั้งหมด เกษตรกรอินทรีย์ในออสเตรียเพาะปลูกพื้นที่ทั้งหมด 668.725 เฮกตาร์ ปัจจุบันนี้คิดเป็นร้อยละ 26 ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด มีพื้นที่เพิ่มขึ้นประมาณ 31.000 เฮกตาร์ ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละห้า พื้นที่เกษตรอินทรีย์เติบโตขึ้นประมาณ 2018 สนามฟุตบอลต่อวันตั้งแต่ปี 2019 ถึง 115” Gertraud Grabmann ประธาน BIO AUSTRIA ประกาศในงานแถลงข่าว สามารถบันทึกการเพิ่มขึ้นได้ทั่วยุโรป: "ทั้งพื้นที่เกษตรอินทรีย์และยอดขายอาหารออร์แกนิกเติบโตขึ้นเกือบแปดเปอร์เซ็นต์ในยุโรปในปี 2018"

กราฟิก: © BIO AUSTRIA

เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมในออปชั่นออสเตรเลีย