เนื้อประดิษฐ์จะพร้อมสำหรับการผลิตในไม่ช้า

IPO พันล้านดอลลาร์ของ "นอกเหนือจากเนื้อสัตว์“ เป็นเพียงจุดเริ่มต้น จากการศึกษาโดยที่ปรึกษาการจัดการระดับนานาชาติ AT Kearney ในปี 2040 ถึง 60% ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จะไม่ได้มาจากสัตว์อีกต่อไป สำหรับอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารการพัฒนานี้หมายถึงการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในเงื่อนไขการผลิตของพวกเขา

เนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกเช่นเนื้อเทียมที่ปราศจากสัตว์ทรมานไม่ได้เป็นเพียงความหวังสำหรับนักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์ ในขณะที่จำนวนผู้คนเพิ่มขึ้นจาก 7.6 เป็นหมื่นล้าน (2050) เนื้อเทียมให้โอกาสในการจัดหาประชากรโลกในระยะยาวและยั่งยืน

ปัจจุบันมีการคาดการณ์ว่ามีวัวอยู่ประมาณ 1,4 พันล้านตัวหมูหนึ่งพันล้านตัวสัตว์ปีก 20 พันล้านตัวและแกะแกะและแพะ 1,9 พันล้านตัว การผลิตพืชไร่ซึ่งมีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์มีเพียง 37% เท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งเราให้อาหารส่วนใหญ่แก่สัตว์เพื่อผลิตเนื้อสัตว์ที่มนุษย์บริโภคได้ในที่สุด

เกิดขึ้นมากมายตั้งแต่การชิมเบอร์เกอร์ที่ปลูกครั้งแรกในปี 2013 จากข้อมูลของ Mosa Meat บริษัท เทคโนโลยีอาหารดัตช์กล่าวว่าขณะนี้มีความเป็นไปได้ที่จะปลูกเนื้อสัตว์ในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพขนาดใหญ่ที่มีความจุ 10.000 ลิตร อย่างไรก็ตามราคาของเนื้อเทียมกิโลกรัมยังคงเป็นหลายพันดอลลาร์ แต่นั่นอาจลดลงอย่างมีนัยสำคัญในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าหากกระบวนการสำหรับการผลิตเป็นจำนวนมาก Carsten Gerhardt จาก AT Kearney กล่าวว่าราคาสเต็กเนื้ออาร์ท 40 เหรียญต่อกิโลกรัม เกณฑ์นี้สามารถเข้าถึงได้เร็วเท่าปี 2030

เนื้อเทียมกับ เนื้อสัตว์

มีเหตุผลหลายประการที่นำหน้าเนื้อสัตว์โดยเฉพาะสภาพภูมิอากาศและการปกป้องสัตว์ แต่การทดสอบทั่วประเทศโดยกรีนพีซยังเป็นปัจจุบันมาก: องค์กรคุ้มครองสิ่งแวดล้อมได้มีการทดสอบหมูในเชิงพาณิชย์สำหรับเชื้อโรคที่ทนต่อยาปฏิชีวนะ ผลที่ได้: เนื้อหมูทุกชิ้นที่สามมีการปนเปื้อนของเชื้อโรค
เหตุผลนี้อยู่ในการทำฟาร์มแบบโรงงาน โดยเฉพาะหมูจะได้รับยาปฏิชีวนะในปริมาณที่มากเกินไป ด้วยวิธีนี้เชื้อโรคแข็งตัวต่อยาและกลายเป็นภัยคุกคามสุขภาพสำหรับมนุษย์ของเรา

องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้รับการเตือนว่า 'โพสต์ยาปฏิชีวนะอายุ' ที่กำลังจะมาถึงเป็นเวลาหลายปีหากการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์มากเกินไปและในมนุษย์จะไม่ลดลงอย่างมาก ในสหภาพยุโรปเพียงอย่างเดียวมีผู้เสียชีวิตประมาณ 33.000 คนต่อปีจากเชื้อโรคที่ดื้อยาปฏิชีวนะ กรีนพีซจึงเรียกร้องแผนการที่ทะเยอทะยานและมีผลผูกพันเพื่อลดการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงปศุสัตว์จากกระทรวงสาธารณสุข

ความคิดริเริ่ม:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen

ภาพ / วิดีโอ: Shutterstock.

เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมในออปชั่นออสเตรเลีย