கரிம காய்கறிகளின் தாய்

தெற்கு வால்ட்வீர்டலில் உள்ள செயின்ட் லியோன்ஹார்டுக்கு சற்று முன்பு ஒரு அரிய, மரியாதைக்குரிய மழை என் மீது வருகிறது. எனக்கு காத்திருப்பது அடிப்படை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது - ஆனால் ஒருவர் இதைப் பற்றி கொஞ்சம் யோசிக்கும்போது மட்டுமே இது தெளிவாகத் தெரியும்: பொதுக் கருத்து வரம்பைத் தாண்டி, ரெய்ன்சாட் நிறுவனம் ஆஸ்திரியாவில் பிராந்திய கரிம காய்கறிகளைக் கூட பெரிய அளவில் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதற்கு அடித்தளத்தை அமைக்கிறது. இங்கே, கரிம மற்றும் டிமீட்டர் விதைகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான, சுற்றுச்சூழல் உணவுக்கு. அந்த மரபணு பொறியியல் இல்லாமல். குறிப்பாக மனித உயிர்வாழ்வை எப்போதும் அனுமதித்த அந்த பயிர்களின் பன்முகத்தன்மையைப் பாதுகாக்க.
"எங்களுக்கு உணவளிப்பதை நாங்கள் கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டோம்" என்று ரெய்ன்சாட் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ரெய்ன்ஹைல்ட் ஃப்ரீச்-எம்மெல்மேன் இயற்கையைப் பற்றிய அடிப்படை புரிதலை இழப்பதை சுட்டிக்காட்டுகிறார். விதை விவசாயியும் வளர்ப்பவரும் அதை நமக்காக வைத்திருக்கிறார்கள் - உறுதியுடன்: "ஒரு வளர்ப்பாளராக ஒருவர் பொறுப்பேற்கிறார். உணவுக்காகவும் மனிதர்களின் நல்வாழ்வுக்காகவும். ஏனெனில் அது சுவைத்தால் நல்லது. "

மரபணு பொறியியலுக்கு எதிரான போராட்டங்கள்

பிலிப்பைன்ஸில் இடம் மாற்றம்: 415.000 சிறு விவசாயிகள் இதைப் பயன்படுத்தி பெரிய அளவிலான மரபணு மாற்றப்பட்ட ஆலைகளை உருவாக்குகின்றனர். ஆனால் அனைவரும் உற்சாகமாக இல்லை. ஏற்கனவே 2013 எதிர்ப்பு மரபணு பொறியியல் சோதனை துறைகளில் அழிக்கப்பட்டது. 2015 வசந்த காலத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட "தங்க அரிசி" க்காக கனேடிய பரப்புரையாளர்களை ஈர்க்கும் அதே வேளையில், விவசாயிகளின் மனோபாவங்கள் மீண்டும் வெப்பமடைகின்றன. அதிசய அரிசி உலகளாவிய ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டை நிறுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக பீட்டா கரோட்டின் உற்பத்தி செய்ய மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. ஆனால் இது இலக்கை முற்றிலுமாக மீறுகிறது என்று கிராமப்புற விதை வலையமைப்பான மாசிபாக்கின் சிட்டோ மதீனா கூறுகிறார்: “ஒரு சீரான உணவை வாங்க முடியாத ஏழைக் குடும்பங்களைச் சேர்ந்த குழந்தைகளில் நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடு ஏற்படுகிறது. எனவே கோல்டன் ரைஸ் ஒரு தீர்வு அல்ல, அதற்கு பதிலாக இந்த மக்களுக்கு வளங்களை அணுக வேண்டும். "முக்கிய விஷயம்: GM விதைகளின் நிறுவனங்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களை உறுதி செய்கின்றன, அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர்களிலிருந்து பயனுள்ள விதைகள் எதுவும் வெளிவர முடியாது. எனவே, புதிய விதைகளை ஆண்டுதோறும் வாங்க வேண்டும் மற்றும் காப்புரிமை கட்டணம் செலுத்த வேண்டும். ஏழை பிலிப்பைன்ஸ் விவசாயிகளுக்கு நிறைய பணம்.

சார்பு மற்றும் சக்தி

"மரபணு பொறியியல் அதன் சிறந்த சார்பு. இது சுயநிர்ணய உரிமையைப் பற்றியது. மரபணு பொறியியல் அதிகாரப்பூர்வமாக பிலிப்பைன்ஸில் பரிந்துரைக்கப்பட்டது. உள்நாட்டு வகைகளில் கிட்டத்தட்ட 100 சதவிகிதம் (மனித செல்வாக்கு இல்லாமல், இயற்கையாகவும் பிராந்திய ரீதியாகவும் வளர்ந்த தாவரங்கள், குறிப்பு d. சிவப்பு.) இழந்துவிட்டன, "என்று ஃபிரீச்-எம்மெல்மேன் விளக்குகிறார், மரபணு பொறியியலின் உண்மையான ஆபத்து - விவரிக்கப்படாத சுகாதார கவலைகளிலிருந்து.
ஆயினும்கூட, மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களுடன் பயிரிடப்பட்ட பகுதிகள் அதிகரித்து வருகின்றன. 2014 உலகளவில் மூன்று சதவீதம் 181 மில்லியன் ஹெக்டேர்களாக வளர்ந்துள்ளது, இது 2013 ஐ விட ஆறு மில்லியனிலிருந்து அதிகரித்துள்ளது. மற்றொரு சமீபத்திய கவலை என்னவென்றால், புதிய பயோடெக்னாலஜி இனி கண்டறிய முடியாத மரபணு பொறியியலை அறிமுகப்படுத்த பயன்படும்.

ரெய்ன்சாட்: ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகால அறிவு

ஏறக்குறைய கவனிக்கப்படாத, மனிதகுலத்தின் ஆரம்ப சாதனைகளில் ஒன்று மறக்கப்படும் என்று அச்சுறுத்துகிறது: மில்லினியாவுக்கு முன்பு, ஒரு அற்புதமான முன்னோடி திறன் கொண்ட மக்கள் தாவரங்களின் சாகுபடி மற்றும் சாகுபடி பற்றிய அறிவைப் பெற்றுள்ளனர். "சாத்தியம் இருந்தது, அது இயற்கையிலிருந்து பெறப்பட வேண்டும்" என்று ரெய்ன்சாட்டின் நிபுணர் விளக்குகிறார். எடுத்துக்காட்டு சாலட்: "ஒரு தாவரத்தின் ரொசெட்டிலிருந்து இந்த மென்மையான, இனிமையான இலைகள் எங்களிடம் உள்ளன. அவள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டாள், அதனால் அவள் ப்ராக்ட்களை உருவாக்குகிறாள், உடனடியாக வெளியேற்றப்படுவதில்லை. தாவரத்தின் இளம் கட்டத்தில் நிறுத்தப்படும். அது மட்டுமே ஊட்டச்சத்து உற்பத்தியை அனுமதிக்கிறது. சமன்பவுர் அல்லது வளர்ப்பவர் முன்னர் பொருத்தமான பயிற்சியுடன் ஒரு தொழிலாக இருந்தார், மேலும் பல்கலைக்கழகங்களில் கூட கற்பிக்கப்பட்டார். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இனி அப்படி இல்லை. "
தொழில்நுட்பம், நகரங்கள், நுகர்வோர் - பல காரணிகள் நம்மை இயற்கையிலிருந்து அந்நியப்படுத்தியுள்ளன. ஆனால் விதைகள் இயற்கையாகவும், உயிரியல் ரீதியாகவும், பிராந்திய ரீதியாகவும் உற்பத்தி செய்யப்படுவதற்கு நல்ல காரணங்கள் உள்ளன. தாவர தலைமுறைகள் மூலம், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்புகள் பெற்றோரிடமிருந்து மகள் ஆலைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இது வகைகள் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப மேலும் நிலையானதாக மாற அனுமதித்தது. தொடர்புடைய விதை "விதை-ஆதாரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

"நுகர்வோருக்கு என்ன கரிம காய்கறிகள் கிடைக்கின்றன என்று கூட தெரியாது. கலப்பின விதைகளிலிருந்து வரும் காய்கறிகள் பெயரிடப்படவில்லை. ”, ரெய்ன்ஹைல்ட் ஃப்ரீச்-எம்மெல்மேன், ரெய்ன்சாட், கரிம காய்கறிகளைப் பற்றி.

கரிம விதை எதிராக. கலப்பு

கலப்பினங்களுடன் இது முற்றிலும் வேறுபட்டது (அடையாளம் காணல் F1). மரபணு கலவை இல்லாமல், இந்த தாவரங்கள் ஹீட்டோரோசிஸ் விளைவு என்று அழைக்கப்படுவதை அடைவதற்குள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன: இனப்பெருக்கக் கூறுகளை வளர்ப்பது, இதன் விளைவாக குறிப்பிடத்தக்க பயிர் விளைச்சல் கிடைக்கிறது. அபாயகரமான விளைவு: விளைந்த விதைகளில் உள்ள மரபணு தகவல்கள் குழப்பமாக சிதைந்து தாய் தாவரத்தின் பண்புகளை இழக்கின்றன. ராப்சீட் அல்லது கம்பு போன்ற பல பயிர்களில், ஜெர்மன் பேசும் நாடுகளில் கலப்பின பங்கு ஏற்கனவே 50 சதவீதத்தை தாண்டியுள்ளது.
பலவிதமான பன்முகத்தன்மை ஆபத்தில் உள்ளது, ரெய்ன்சாட்டின் ஃப்ரீச்-எம்மெல்மேன் உறுதிப்படுத்துகிறார்: "குறைந்த நீர் தேவைப்படும் வகைகளை அல்லது நீண்ட வேர் அமைப்பை உருவாக்கும் வகைகளை நாம் வளர்த்தால், அது முன்னேற்றம். ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கலப்பினங்கள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டால், தாவரங்களின் வளர்ச்சியில் எந்த முன்னேற்றமும் இல்லை. விதை நிரூபிக்கும் விதை ஒரு பம்பர் பயிரை வழங்காது, ஆனால் மிக முக்கியமான மகசூல் பாதுகாப்பு. "
இதைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நனவான நுகர்வோர் நிச்சயமாக கலப்பின காய்கறிகளைத் தவிர்ப்பார் - அது முடிந்தால். ஆனால் மாறாக: பல கலப்பின பொருட்கள் கரிம காய்கறிகளாக கன்னத்தில் விற்கப்படுகின்றன. "நுகர்வோர் அவர் எதைப் பெறுகிறார் என்று தெரியவில்லை. கலப்பின விதைகளிலிருந்து வரும் காய்கறிகள் பெயரிடப்படவில்லை, ”என்று ரெய்ன்சாட் முதலாளியை விமர்சிக்கிறார்.

கரிம காய்கறிகள்: 80 சுய வளர்ந்த வகைகள்

உண்மையான அர்த்தத்தில் பன்முகத்தன்மை கரிம விதை உற்பத்தியாளர்களை செயல்படுத்துகிறது - புதிய இனப்பெருக்க வெற்றிகளின் மூலமும். ரெய்ன்ஹைல்ட் ஃப்ரீச்-எம்மெல்மேன் தனது "ஜெசிகா" ஐ பெருமையுடன் முன்வைக்கிறார், இது எஃபெர்டிங்கில் இருந்து ஒரு விவசாயியுடன் இணைந்து பங்கேற்பு இனப்பெருக்கத்தின் விளைவாகும். அவர் தனது சார்ட் இனப்பெருக்கத்தின் கீழ் தனது நோக்கங்களுக்கான ஆலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்பதைக் கண்டுபிடித்தார் மற்றும் ரெய்ன்சாட்டை இனப்பெருக்கத்துடன் நியமித்தார். இதற்கிடையில், ஜெசிகா "வளர்ந்தவர்" மற்றும் தோல் இலைகள், சிறந்த சுவை மற்றும் வெள்ளை தண்டுகளுடன் கூடிய ஒரு சிறிய வகை சார்ட். அவள் ஒரு பெரிய பாக் சோய் போல இருக்கிறாள், மற்ற வெட்டு மாங்கோல்டுடன் ஒப்பிடுகையில் நல்ல போக்குவரத்து திறன் கொண்டது. பத்து ஆண்டுகளாக ஃப்ரீச்-எம்மெல்மேன் இளம் விகாரத்தை வளர்த்து வளர்த்தார்: "நீங்கள் தாவரங்களை நேசிக்க வேண்டும் - தாவரத்தின் அழகு. தாவரத்தின் சாரத்துடன் பணிபுரிவது என்பது ஒரு மனிதனாக முழுமையாக திரும்பப் பெறுவதாகும். "

தூய விதைப்பு பற்றி:

1992 ஆண்டில், பயோ-டைனமிக் சாகுபடியிலிருந்து காய்கறி விதைகளுக்கான முன்முயற்சி குழு ஆஸ்திரியாவில் சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் ஜெர்மனியின் மாதிரியில் நிறுவப்பட்டது. ஆரம்பத்தில், ஒரு சிறிய அளவில், ஒரு பிரத்யேக வட்டம் பயோடைனமிக் இனப்பெருக்கத்தைக் கையாண்டது.
1998 பின்னர் அடுத்த கட்டத்தை எடுத்தது: பெரிய கரிம காய்கறி உற்பத்தியாளர்கள், நேரடி சந்தைப்படுத்துபவர்கள் (பண்ணை கடை மற்றும் சந்தை ஓட்டுநர்கள் தங்கள் சொந்த சாகுபடியுடன்) மற்றும் பொழுதுபோக்கு தோட்டக்காரர்களுக்கான கரிம மற்றும் டிமீட்டர் விதைகளை வளர்ப்பவர் மற்றும் தயாரிப்பாளராக ரெய்ன்சாட் நிறுவனம் நிறுவப்பட்டது. இதற்கிடையில், ஆஸ்திரியா மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள எக்ஸ்என்யூஎம்எக்ஸ் பண்ணைகள் விதை, ஓரளவு பயோடைனமிக் மற்றும் ஓரளவு கரிம கரிமத்தை அதிகரித்து வருகின்றன.
ரெய்ன்சாட் நிறுவனத்தின் இதயமான ரெய்ன்ஹில்ட் ஃப்ரீச்-எம்மெல்மனின் பண்ணை தெற்கு வால்ட்வீர்டலில் - செயின்ட் லியோன்ஹார்ட் ஆம் ஹார்னர்வால்டில் அமைந்துள்ளது. இங்கிருந்து, விதைகள் அனுப்பப்படுகின்றன, ஆனால் சிகிச்சை மற்றும் சுத்தம் மற்றும் முளைக்கும் திறனை சரிபார்க்கவும்.
ரெய்ன்சாட் வரம்பில் கரிம காய்கறிகள், பூக்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பச்சை உரங்கள் உள்ளன மற்றும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சீராக வளர்ந்து வருகின்றன. அதன் சொந்த புதிய இனங்களுக்கு மேலதிகமாக, ரெய்ன்சாட் ஜெர்மனி மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து உயிரியல் ரீதியாக மாறும் புதிய இனங்களையும் விற்பனை செய்கிறது, மேலும் நோவாவின் பேழையின் ஒத்துழைப்புடன் அதன் சொந்த அளவிலான அபூர்வங்களை அமைத்துள்ளது. சுமார் 450 வகை சாகுபடி செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் பாதுகாக்கப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, பாரடைசர்ன் மட்டும் 70 வகைகள் பட்டியலில் உள்ளன.
சந்தையில் பல டிமீட்டர் மற்றும் ஆர்கானிக் காய்கறிகள் ஹோஃபர் (கலப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பாரடைசர்) மற்றும் ஜா நடார்லிச் (ரீவ்) உள்ளிட்ட தூய விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

புகைப்பட / வீடியோ: shutterstock.