குழந்தைகள் தயாரிப்புகள்: கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் ஆரோக்கியமற்றவை

குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பரவலாக உள்ளது. குழந்தைகளுக்கான சந்தைப்படுத்துதலின் உணவுத் துறையின் தன்னார்வ சுய கட்டுப்பாடு தோல்வியடைந்துள்ளது என்று சமீபத்திய ஆய்வு காட்டுகிறது - கிட்டத்தட்ட எல்லா பொருட்களும் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமற்றவை.

தரவு ராபர்ட் கோச் நிறுவனம் தெளிவாக உள்ளது: சராசரியாக, ஆறு முதல் பதினொரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட பாதிக்கும் குறைவாக சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இனிப்புகள் அல்லது சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடுகிறார்கள். தற்போது, ​​சுமார் 15 சதவீத குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் அதிக எடை கொண்டவர்களாகவும், ஆறு சதவீதம் பேர் பருமனானவர்களாகவும் கருதப்படுகிறார்கள் - அவர்கள் பிற்காலத்தில் டைப் 2 நீரிழிவு, மூட்டுப் பிரச்சனைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். OECD இன் படி, ஜெர்மனியில் ஒவ்வொரு ஐந்தாவது மரணமும் ஆரோக்கியமற்ற காரணத்தால் ஏற்படுகிறது உணவு மீண்டும் வழிநடத்த.
ஒரு காரணம்: குழந்தைகளின் சந்தைப்படுத்தல் தொடர்பான உணவுத் துறையின் தன்னார்வ உறுதிப்பாடுகள் போதுமானதாக இல்லை.

நுகர்வோர் அமைப்பு நடத்திய சந்தை ஆய்வின் முடிவு இது foodwatch ஒன்றாக தொற்று அல்லாத நோய்களுக்கான ஜெர்மன் கூட்டணி (DANK) சமீபத்தில் வழங்கப்பட்டது. அதன்படி, பரிசோதிக்கப்பட்ட 242 குழந்தைகளுக்கான தயாரிப்புகளில் 283 இல் (85,5 சதவீதம்) இன்னும் அதிக சர்க்கரை, கொழுப்பு அல்லது உப்பு உள்ளது. உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) அளவுகோல்களின்படி, அவை சமநிலையற்றவை மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கூட சந்தைப்படுத்தப்படக்கூடாது.

நெஸ்லே, டானோன் மற்றும் யூனிலீவர் உட்பட, அதிக பொறுப்பான குழந்தைகளின் சந்தைப்படுத்துதலுக்கான ("EU உறுதிமொழி") தன்னார்வ உறுதிமொழியில் கையெழுத்திட்ட மொத்தம் 16 உணவு நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகள் இந்த ஆய்வில் அடங்கும். 2015 ஆம் ஆண்டில் இந்த நிறுவனங்களின் வரம்பை ஃபுட்வாட்ச் ஆய்வு செய்தது - இதே போன்ற முடிவுகளுடன்: அந்த நேரத்தில், 89,7 சதவீத தயாரிப்புகள் WHO பரிந்துரைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் தவறிவிட்டன.
“கார்ட்டூன் கதாபாத்திரங்கள், ஆன்லைன் ஸ்வீப்ஸ்டேக்குகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பொம்மைகள் வழங்குதல் ஆகியவற்றுடன் விளம்பரப்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள் முதன்மையாக மிட்டாய் குண்டுகள் மற்றும் க்ரீஸ் ஸ்நாக்ஸ் ஆகும். அதிக பொறுப்புள்ள குழந்தைகளின் சந்தைப்படுத்துதலுக்கான தன்னார்வ அர்ப்பணிப்போ அல்லது (ஜெர்மன்) மத்திய அரசின் சர்க்கரை குறைப்புத் திட்டமோ அதை மாற்றவில்லை" என்று உணவு கண்காணிப்பின் பிரச்சார இயக்குனர் ஆலிவர் ஹூயிங்கா விளக்கினார்.

"குழந்தை பருவத்தில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஏற்கனவே பரவலாக உள்ளது: இளைஞர்கள் மிகவும் குறைவான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் அதிகப்படியான இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை சாப்பிடுகிறார்கள். உணவுக்கான விளம்பரம் குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களின் உண்ணும் நடத்தையில் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் உடல் பருமன் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது," என்று முனிச் பல்கலைக்கழகத்தின் குழந்தைகள் மருத்துவமனையின் குழந்தைகள் நல அறக்கட்டளையின் தலைவர் பேராசிரியர் பெர்டோல்ட் கோலெட்ஸ்கோ விளக்குகிறார்.

சுகாதார ஆபத்து

"குழந்தைகளை இலக்காகக் கொண்டு கொழுப்பாளர்களுக்கான விளம்பரம் சாதாரணமான குற்றம் அல்ல, ஆனால் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து" என்று எச்சரித்தார், பார்பரா பிட்சர், நிர்வாக இயக்குனர். ஜெர்மன் நீரிழிவு சங்கம் (DDG) மற்றும் 23 அறிவியல் மற்றும் மருத்துவ நிபுணத்துவ சங்கங்கள், சங்கங்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சி நிறுவனங்களின் சங்கமான, தொற்று அல்லாத நோய்களுக்கான ஜெர்மன் கூட்டணியின் (DANK) செய்தித் தொடர்பாளர். "மத்திய அரசு தன்னார்வ உத்தியைக் கைவிட்டு, குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களை விளம்பரப்படுத்துவதை சட்டப்பூர்வமாக தடை செய்ய வேண்டும்."

பின்னணி: ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டிற்கு எதிரான போராட்டத்தில், இதுவரை தொழில்துறையினருக்கு இடையேயான தன்னார்வ ஒப்பந்தங்களில் அரசியல் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. 2007 ஆம் ஆண்டிலேயே, ஐரோப்பாவில் உள்ள பெரிய உணவு நிறுவனங்கள் "EU உறுதிமொழியை" தானாக முன்வந்து தங்கள் உணவு விளம்பரத்தை அதிகப் பொறுப்பாக ஆக்குவதற்கும், 12 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு குப்பை உணவைச் சந்தைப்படுத்தக் கூடாது என்றும் ஒப்புக்கொண்டன. "EU உறுதிமொழியில்" கையெழுத்திட்ட நிறுவனங்களால் குழந்தைகளுக்கு விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் ஆய்வு செய்தனர். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், ஊட்டச்சத்து சமநிலை உணவுகளுக்கான உலக சுகாதார அமைப்பின் தேவைகளுடன் தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து கலவையை அவர்கள் ஒப்பிட்டனர்.

ஐரோப்பாவிற்கான WHO பிராந்திய அலுவலகம் குறிப்பிட்ட வழிகாட்டுதல்களை வரையறுத்துள்ளது, அதன்படி ஊட்டச்சத்து சமநிலை கொண்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே குழந்தைகளுக்கு சந்தைப்படுத்த வேண்டும். மற்றவற்றுடன், கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் விகிதங்கள், ஆனால் கலோரி உள்ளடக்கம் அல்லது சேர்க்கப்பட்ட இனிப்புகள் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. 10 உற்பத்தியாளர்களில் 16 பேர் WHO பரிந்துரைகளுக்கு இணங்காத குழந்தைகளுக்கான சந்தை தயாரிப்புகளை மட்டுமே ஆய்வு செய்தனர். அவற்றில் ஃபெரெரோ, பெப்சிகோ, மார்ஸ், யூனிலீவர் மற்றும் கோகோ கோலா ஆகியவை அடங்கும். நெஸ்லே (44 தயாரிப்புகள்), கெல்லாக் (24 தயாரிப்புகள்) மற்றும் ஃபெர்ரெரோ (23 தயாரிப்புகள்) ஆகியவை சமநிலையற்ற தயாரிப்புகளை அதிக எண்ணிக்கையில் விளம்பரப்படுத்துகின்றன.

புகைப்பட / வீடியோ: shutterstock, குழந்தைகள் நல அறக்கட்டளை.