Ursula Wastl
Ikiwa unakabiliwa na dalili kama vile maumivu ya kichwa, pua inayongoka, usumbufu wa njia ya utumbo au mabadiliko ya ngozi au hata shida za moyo baada ya kunywa divai nyekundu, jibini ngumu, nyanya au chokoleti, uvumilivu wa histamine unaweza kuwa sababu.
Chunguza historia karibu kila mahali
Historia ina zaidi au chini ya karibu katika kila chakula, lakini pia imeundwa katika mwili wetu yenyewe na inachukua jukumu muhimu katika mfumo wa kinga. DAO ya enzyme (diamine oxidase) inawajibika kwenye utumbo kwa kuvunjika kwa histamine. Katika watu wenye afya, DAO inazalishwa kila wakati na histamine iliyoingiliana na chakula tayari inaweza "kutatuliwa" kwenye utumbo. Walakini, ikiwa mwili unazalisha DAO ndogo sana, dalili za histamini zinaweza kuwa zipo hata kwa viwango vya chini.
Kawaida, lishe duni ya histamine inapendekezwa baada ya utambuzi mzuri wa uvumilivu wa histamine. Kuepuka vyakula na vinywaji vyenye histamini ni hitaji la msingi. Historia ni joto na utulivu wa baridi na kwa hivyo haiwezi kuharibiwa na mbinu yoyote ya jikoni kama kufungia, kupika au kuoka. Pia kuna dawa zinazojulikana kama antihistamines ambazo hupunguza au kuondoa athari ya histamine kwa kuzuia kutolewa kwa histamine. (Maelezo zaidi: www.histobase.at)
Jiweke habari juu ya kawaida kutovumiliakama dhidi ya Fructose, Historia, lactose und Gluten.
Picha / Video: Shutterstock.
