Matumizi ya ufahamu: matakwa ya uchumi wa eco

Kwanza habari njema: Matumizi ya ufahamu wa chakula kikaboni haswa inaongezeka kwa kasi - kulingana na uhifadhi wa wanyama na asili. Karibu asilimia ishirini ya eneo la kilimo la Austria limelimwa kikaboni, ripoti Agrarmarkt AustriaAMA). Karibu asilimia saba ya mazao yote safi katika biashara ya chakula ya Austria inunuliwa katika ubora wa kikaboni. Wote kwa suala la wingi na thamani, bidhaa za kikaboni zinaongezeka katika mwenendo wa muda mrefu. Yaliyomo ya kikaboni zaidi katika biashara ya chakula ya Austria yanahesabiwa na mayai yenye asilimia ya 17,4, ikifuatiwa na maziwa (14,7) na viazi (13,8). Yoghurt, siagi, matunda na mboga hununua moja ya bidhaa kikaboni. Pamoja na sehemu ya kikaboni ya karibu asilimia nane, jibini ni wastani katika aina zote za bidhaa, wakati nyama na sausages zinashikilia tatu na chini ya asilimia mbili, mtawaliwa.

Kilimo Organic

Kila mkulima wa sita wa Austria ni mkulima wa kikaboni. Karibu Wakulima wa kikaboni wa 21.000 huko Austria wanahakikisha kuwa matumizi ya kikaboni na fahamu yana nafasi katikati ya jamii. Kilimo kikaboni kina kitamaduni cha muda mrefu nchini Austria. 1927 alikuwa mkulima wa kwanza wa kikaboni aliyesajiliwa rasmi, karibu 400 "Bioniere" iliyotengenezwa miaka ya themanini ya karne iliyopita, kwamba duka za kwanza za chakula zinaweza kuwa na vifaa. Wimbi kubwa la uongofu wa bio lilifuatia katika miaka ya 1990. Kwa idhini ya Austria kwa EU, 1995, hali ya mfumo wa kilimo hai imebadilika; ruzuku ya taifa lote iliongezea ruzuku ya mkoa wa zamani.

Matumizi ya ufahamu katika maeneo yote

Vipodozi vya asili, bidhaa za nyumbani za kikaboni na sekta ya biashara ya haki pia ni nzuri, ingawa mafanikio ya chakula hai ni ya pili kwa hakuna. "Moja ya sababu za hii ni upanuzi wa kila wakati wa anuwai. Linapokuja suala la ulaji wa fahamu, idadi kubwa wanasema kwamba wananunua bidhaa zaidi kwa sababu uteuzi unakua polepole, ”anathibitisha Rudolf Vierbauch, Mwenyekiti wa Bio Austria.

Lakini tafiti za watumiaji wenye ufahamu zinaonyesha mengi zaidi: kila sekunde Austrian yuko tayari kulipa zaidi kwa bidhaa endelevu, lakini mahitaji yanafanywa: utumikishwaji wa watoto, viongeza, uhandisi wa jeni, majaribio ya wanyama na kemikali zenye madhara kwa mazingira zimepuuzwa kwa muda mrefu. Ukweli kwamba uchumi unazidi kuzingatia: Kwa mfano, Hartwig Kirner kutoka Fairtrade Austria anaripoti juu ya mafanikio zaidi na kakao "wa haki" inasaidia kufanya matoleo yao kuwa tofauti zaidi kila mwaka. Athari nzuri ya njia hii mpya inaweza kuonekana kwa ukweli kwamba mabomu ya Uswidi (Niemetz), mipira ya Mozart (Heindl) na ndizi za chokoleti (Casali / Manner) wamekuwa wakitumia kakao ya Fairtrade kama kiungo tangu mwanzo wa 2015. "

Utumiaji wa Ufahamu: Mtazamo wa Ulimwenguni

 

Asilimia ya 55 ya waliohojiwa katika uchunguzi wa watumizi wa mtandao wa 30.000 katika nchi za 60 walisema wako tayari kulipa zaidi kwa bidhaa kutoka kwa kampuni ambazo zina jukumu la kijamii na kimazingira. Kwa kushangaza, nia ya kulipa iliyoonyeshwa ni ya chini sana katika mikoa tajiri ya ulimwengu: Asilimia ya 42 pekee ya waliohojiwa Wamarekani Kaskazini na Asilimia ya 40 ya Wazungu walikuwa wamejiandaa kukubali usafirishaji.

Uhakika na bei ya juu

Lakini pia kuna kutokuwa na uhakika katika maswala ya matumizi ya fahamu: Hasa, uaminifu, bei na ukosefu wa uwekaji alama ni uwezekano wa kuwa vizuizi ambavyo uchumi lazima kwanza ushinde kwa mafanikio. Vierbauch anahakikishia: “Kikaboni ni sehemu ya uzalishaji wa chakula ambayo inadhibitiwa kwa nguvu na mara kwa mara. Kwa ujumla, ni lazima ihakikishwe kuwa bidhaa zote za kikaboni lazima zibebe muhuri wa kijani kikaboni wa EU na nyota nyeupe kama motif ya jani. ”Na kuhusu bei, Barbara Köcher-Schulz kutoka AMA anasema:" Wateja ambao wanathamini chakula hai, mara nyingi hushughulika sana na uumbaji wao na wanajua kuwa thamani iliyoongezwa wanayozalisha pia ina thamani zaidi, yaani gharama zaidi. ”Na Vierbauch anaongeza:" Kile ambacho kawaida hakizingatiwi wakati wa kuuliza bei: kilimo kikubwa cha kawaida ni mzigo mzito kwa uchumi gharama za nje, kama vile uchafuzi wa maji na udongo kutokana na matumizi ya dawa za wadudu. Ikiwa athari hizi zingejumuishwa katika bei, bidhaa za kikaboni zingekuwa nafuu kuliko chakula kilichozalishwa kawaida kwa sababu ya athari zao nzuri za nje. "

Matumizi ya ufahamu: ni mara ngapi Austrian hununua bidhaa endelevu na kwanini?

Kumbuka: Kwa kweli, uchunguzi juu ya mada kama hizi huwa na chanya zaidi. Vivyo hivyo, neno "endelevu" bado linaeleweka tofauti sana. Endelevu inaweza pia kuonekana kama biashara ya haki au ya kikanda. Ulinganisho: Hivi sasa, asilimia saba ya vyakula vyote vipya hununuliwa katika ubora wa kikaboni. Kimsingi, hata hivyo, uchunguzi unaonyesha picha ya kweli ambayo inahitaji kusahihishwa chini.

Kuhusu matumizi ya ufahamu wa chakula ni kawaida sana nchini Austria, laggard ni wazi mavazi ya eneo hilo. Walakini, idadi ya wale ambao kununua tu bidhaa endelevu ni ndogo.
Kuna tofauti chache kati ya vikundi vya bidhaa kuhusu sababu za kukomesha: Kwa mfano, kutokuwa na uhakika na kutilia shaka kuhusu uaminifu juu ya vyakula endelevu (59,5 na asilimia 54,5) ni juu kidogo kuliko kwa vipodozi asili (53,4 na asilimia 48,1) au mavazi ya kikaboni (54,6 na asilimia 51,1). Hii inalaumiwa kwa ukosefu wa lebo, upatikanaji mdogo na usambazaji wa wastani wa vipodozi (44,6, 42,5 na asilimia 31,3) na haswa mavazi (46,9, 45,9 na asilimia 42,8). Kwa jumla, sekta ya eco-mavazi inaonekana kuwa na mahitaji ya juu zaidi. Ipasavyo, utayari wa gharama za ziada katika aina hizi ni chini kidogo.

Ni nini kinakuzuia kununua chakula kinachotengenezwa vizuri?
(Sawa na aina zingine)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utayari na masharti ya malipo ya ziada huko Austria kwa chakula.
(Sawa na aina zingine)

 

Picha / Video: Shutterstock.