Hållbara affärsmodeller

I hållbarhetsdalen lyser inte alltid solen. De som stolt pryder sig med ekologisk och organisk svett bakom kulisserna. Hållbart företag sätter ofta entreprenörer framför stängda dörrar, biter dem på granit och till och med mocking dem. Men när motorn är igång är chansen att framträda som en hjälte ännu större.

Hållbar ekonomi 

Studien av FN: s Global Compact CEO-hållbarhet frågade 1.000 VD i 103 länder efter utvecklingen av den globala ekonomin i termer av hållbarhet: se 78 procent i hållbarhets ett sätt att fortsätta att växa och bli mer innovativa och 79 procent tror att genom hållbar verksamhet i framtiden kommer att ha en konkurrensfördel i sin bransch. 93 procent av respondenterna anser också att miljöfrågor, sociala frågor och ansvarsfull bolagsstyrning är viktiga för företagens framtid. Den nuvarande ekonomiska situationen och motstridiga prioriteringar hindrar dock verkställande direktörer från att förankra hållbarhet i sina företag

Pioneer Spirit är bara ingen picknick. I det lilla mötesrummet mjuka Michaela Trenz torkade ananasbitar och recensioner de senaste två åren. 2014 har upptäckt den övertygade vegan i detta land ett gap på marknaden och omedelbart satt på jobbet. "Tillverkare av naturkosmetik kunde aldrig berätta för mig som konsument om deras produkter är helt fria från animaliska ämnen", påminner om den 30-årige. Så Trenz har börjat undersöka ingredienser i kosmetiska produkter för att leva sin veganism kompromisslöst. Resultaten har förbluffat henne. Till exempel fann hon att krämer ofta innehåller animaliskt lanolin (ullfett) från kritiska källor i Fjärran Östern. "Det finns ingen juridiskt definierad definition av naturkosmetik, många produkter innehåller även cancerframkallande ämnen", säger Trenz. Sedan grundade hon Vegalinda, ett online-postorderföretag för vegansk naturkosmetik. Deras unika försäljningsargument är de strikta kriterierna för när produkter är tillåtna i sitt sortiment. "Jag ger mina kunder säkerhet att alla produkter är veganer, djurfria och fria från skadliga ingredienser", förklarar Trenz. Inte en lätt uppgift för kosmetika, eftersom djurförsök är obligatorisk för den blomstrande kinesiska marknaden. Kosmetik för massorna fortsätter att testas på djur.
Trenz börjar med små tillverkare som inte har några band till stora företag. Hon skickar frågeformulär till potentiella leverantörer för att korrekt granska ingredienser och råmaterialleverantörer. "Många svarar inte alls, några bara knappt", rapporterar Trenz från hennes första steg som entreprenör. Men hon har nu utvecklat en känsla av var hennes förfrågan kan möta med kärlek och som inte har något att dölja.
De flesta av dem kommer från tillverkare i Österrike och Tyskland. Det tråkiga forskningsarbetet har löpt ut. Idag har Trenz runt 200 olika produkter från 30-tillverkare inom sortimentet, främst smink och hudvård.

Kompromisser måste vara

Trenz skulle vilja vara mycket mer hållbar, men i praktiken måste hon blunda. Håll ögonen på palmolja, utan vilken mängd en produkt inte klarar av. "Oljan måste komma från en bra källa, där rättvisa arbetsförhållanden råder", ställer hon sig som en smärtgräns. Det andra ögat trycker det mot plastförpackningar orgs. Ju mer hon är glad över smink i kartongförpackningen.
Företagets tidiga skede och den fortsatt låga fraktvolymen gör inköpet svårt. Minsta orderkvantiteter från leverantörer är inte i linje med kundernas efterfrågan. Betydelse: Förvaringsprodukter skämmer bort på grund av deras korta hållbarhet och leder till förlorad försäljning.

"Green Spinner" från Waldviertel

I större dimensioner Sonnentor vd John Gutmann, som nu har 250 anställda och växtbaserade blandningar, te och kaffe som säljs på plats i skogsområde så långt som Tyskland tänker. Men han har också börjat liten, som han kommer ihåg: "Nästan 30 år sedan beskrev jag som en grön spinnare i området."
På den tiden var organiska fortfarande något exotiskt och Gutmann försökte fortsätta att övertala växtbaserade bönder i området att byta till ekologiskt jordbruk. Eftersom han behövde ekologiska ingredienser för sina växtbaserade produkter. Han slog tänderna och slutade med att slå. "Jag var syndabocken för varje misstag som bonden själv var skyldig till. Därefter stoppade jag genast uppdraget, säger Gutmann. Litet efter gång har gårdarna hoppat på det organiska tåget och verksamheten har lockat. Att gå på icke-organiska örter var aldrig ett alternativ för Gutmann, även om de bara kostar hälften av sina inköp.
Gutmann har en okonventionell syn på bolagsstyrning. Han är inte främst vinstorienterad, men "gemensam god ekonomisk". Vad betyder det? "Mervärde är uppskattning mot anställda", så hans slående svar. Men bakom det är pengar. Specifikt handlar det om 200.000 Euro, Gutmann kostar det gemensamma gottet varje år. Hälften av detta går in i de dagliga måltiderna av anställda i företagets kantine. Mer 50.000 i rapporten om allmänt intresse. Resten går in i andra sociala förmåner för de anställda.
Och hur har ett företag råd med det? "Eftersom ingen, med ett litet undantag, har en andel i Sonnentor, behöver jag inte betala ut någon avkastning", säger Gutmann. Han lämnar vinsten i företaget, investerar lite i maskiner för automatisering utan snarare i fler anställda. "Med ekonomin för det gemensamma bästa tjänar jag mer vinst på lång sikt, för jag kommer att få tillbaka mina investeringar i människor i framtiden", sammanfattar Gutmann. En första indikator är den låga personalomsättningen. Det är knappt sju procent, medan det österrikiska genomsnittet i detaljhandeln är 13 procent. Att inte använda palmolja i Sonnentor-produkter medför också extra kostnader. Sonnentor köper palmoljefria kakor och betalar 30 cent mer per paket.

"Vi ser inte produktionen i Europa som en nackdel, även om det ger oss lägre marginaler och mindre vinst."
Bernadette Emsenhuber, sko tillverkare Tänk

Sündteures kvalitetsmärkning

Läder för skoproduktion är vanligtvis garvad med giftiga kromsalter. Det faktum att rester är skadliga för människans hud är uppenbart. Den österrikiska skonproducenten tänker kör haren annorlunda. Här avses "friska skor" som betyder att man använder låga utsläppsmaterial i produktionen. I praktiken betyder detta: Växtbaserade läkemedel ersätter de giftiga kromsalterna i garvningsprocessen. Detta fungerar dock inte för alla typer av läder, så det är huvudsakligen begränsat till det inre läder som kommer i direkt kontakt med huden.
Utom medan galjonsfigur för företaget Think är skon modellen "Chili spets-ups", som är helt gjord i kromfritt garvat skinn. För detta ansökte de om det österrikiska miljömärket och fick det som den första tillverkaren av skor. Men tills det var en handske. På grund av den strikta testningen av miljöministeriet måste du justera många gånger för att låsa den sista föroreningen av materialet. "Det var om innehållet förorening när de testades genom att bränna sulorna för högt", det visar Bernadette Emsenhuber, chef för e-handel och hållbar utveckling i Think.
Under tiden har företaget fått miljömärket för fem andra modeller, vilket också innebar en stor insats. "Det tog ett halvt år för varje modell", påminner Emsenhuber. Lönsamheten ser annorlunda ut, eftersom certifieringsprocessen, inklusive personalkostnader och testprocedurer, påverkar 10.000 Euro per modell. Eftersom testerna tar så lång tid är skon nu inte längre i den vanliga samlingen, men Think producerar i små kvantiteter. En extra insats till förmån för hälsa och miljö. Det faktum att Think producerar uteslutande i Europa kostar pengar. I en sportsko tillverkad i Asien står arbetskostnaderna för cirka tolv procent av tillverkningskostnaderna, i Think är de runt 40 procent. Men vi ser inte produktionen i Europa som en nackdel, trots att vi har lägre marginaler och mindre vinst, säger Emsenhuber. Fördelarna uppväger den okomplicerade Nachproduktion i små kvantiteter och korta transportvägar.

Hämningsinhibering genom bio

Närheten till nationalparken Neusiedlersee-Seewinkel var anledningen att byta 2002 om ekologiskt jordbruk bidrar till att bevara känsliga områden för Esterhazy verksamheten. Vi har eliminerat weed killers och kemiska gödselmedel från 1.600 hektar av självstyrd mark. En hoppa in i kallt vatten, eftersom det blomstrande jordbruket stod inför nya utmaningar. I stället för kemiska sprayer, bygger lantgården nu på växtrotation. Olika gröda, som vete, solrosor och majs byter regelbundet fälten så att jorden inte lakas ut. Det finns dock sju år vartannat år, där växter odlas för befruktning och det finns ingen avkastning. "Till skillnad från konventionellt jordbruk har vi upp till tre fjärdedelar mindre avkastning, säger Matthias Grün, VD för Esterhazy. Med vintervete som exempel betyder det tre ton avkastning per hektar i organiskt läge, mot 6 till elva ton med kemikalier. Grönt omvandlade därför verksamheten kraftigt. I stället för att bara sälja spannmål och pumpor, säljer Esterhazy nu bröd och fröolja. Raffinering ökar mervärdet och kompenserar för lägre avkastning.
Mindre huvudvärk förbereder uppsägning av sprutning. "Vi tar bort ogräs mekaniskt genom jordbearbetning," förklarar Grün. Även om detta leder till fler arbetskostnader, men jämfört med de dyra weedkillarna är bottenlinjen densamma. Men det finns ett Damocles svärd som hänger över varje torg. "Skadedjur som angriper en kultur, vi kan bara titta och hoppas på ett mirakel," suckar Green. Esterhazy har pålagt sig själv, inga sprayer - även för erkänt organiskt jordbruk - använder sig av. Undantaget är vinodlingen, "det finns inte tillräckligt på stora områden".
Huruvida organiska örter, vegansk kosmetika eller jordbruk utan kemikalier, måste aktörerna alltid bära en dubbel börda. Å ena sidan måste de upprätthålla lönsamheten hos ett företag, å andra sidan handlar de till samhällets och miljön.

Foto / Video: Shutterstock.