Susanne Wolf
"Nalika datang ka émisi CO2, apel konvensional ti daérah Lake Constance langkung hariwang tibatan apel organik ti Selandia Anyar."
Pladerer Christian, Ékologi Institute ÖÖI
Bagja sapi dina tegal sareng ngobrol Schweinderl: Upami anjeun percanten pariwara, pertanian lokal nyaéta asmara murni. Sedih, kabeneran béda: sapi dikurangan pikeun susu kentel sareng eupan pekat sareng beternak seleksi. Jutaan hayam jalu tiwas unggal taun sakumaha rearingna henteu dibayar. Dina nyusahkeun babi, éta biasana datang deui nyiksa, sapertos Asosiasi ngalawan pabrik sato rutin nembongkeun.
Istilah "regional", anu diangkut salaku berharga sareng sustainable, ku éta leungiteun kredibilitasna. Produk organik neukteuk langkung saé, tapi biasana langkung mahal - biaya daging organik dua kali dugi ka tilu kali.
"Paménta parantos mutuskeun: Seueur jalma ngan ukur mésér hargana sareng henteu deui nginget nilai dahareun," saur Hannes Royer, patani organik sareng ketua asosiasi Land nyiptakeun kahirupan. "Nalika aranjeunna ngagaleuh, kumaha waé, konsumen mutuskeun pikeun ngahasilkeun sareng asal pangan." Di Austria, ngan sapuluh persén tina pendapatan rumah tangga pikeun tuang. "Hiji iPhone kanggo 700 Euro ngajadikeun éta gancang batur," kritik Royer.
Patani pajoang pikeun salamet
Tapi naha sadayana bener-bener goréng di tatanén urang? Numutkeun kana laporan perlindungan perlindungan iklim 2018 Federal, tatanén di Austria nyumbang persen 10,3 kana émisi CO2, kalebet pertanian organik. "Ieu ogé ngeunaan ngabantosan patani lokal," saur Royer, nunjukkeun cara patani berjuang salamet. "Kaayaan pasar dunya pangperangan, pasar gratis nempatkeun para patani dina tekenan anu ageung." Rata-rata tani Austrani gaduh sapi susu 18, seueur sasarengan damel. Pikeun tiasa hirup salaku patani non organik tina industri susu, anjeun peryogi sapi 40 atanapi bahkan langkung gumantung kana struktur pertanian. Seueur deui karaharjaan sato sareng kelestarian nuju laun dilaksanakeun, saurna, Austria mangrupikeun payuneun pertanian organik di EU kalayan 20 persén pertanian organik - tapi seueur pangan organik sapertos susu kedah diékspor. "Biaya sareng usaha anu langkung luhur dina tatanén organik, janten harga saé langkung organik," jelas Royer, nambahan: "Daerah sareng organik tangtosna paling optimum. Nanging, tatanén henteu tiasa ngaliwat paménta urang Australi. "
Daerah, organik atanapi adil?
Produk anu diimpor ti nagara-nagara jauh ogé dikritik kusabab sajalan anu lega. Imbangan eko tina dahareun ngurus dampak lingkungan ngalangkungan produksi, angkutan sareng pamakean. Nanging di dieu, teuing, naha tuangeunan tina pertanian konvensional atanapi organik penting: "Nalika datang ka émisi CO2, apel konvensional ti daérah Lake Constance langkung hariwang ti hiji apel organik ti Selandia Anyar," saur Christian Pladerer ti Institute of Ékologi, "Nalika kapal-kapal kargo mawa jumlah anu ageung, beban CO2 apel tunggal rendah."
Nalika milih antara apel domestik tradisional sareng pladerer epal organik anu séhat tetep ngajantenkeun pikeun varian régional, sabab aspek sosial eco-kaseimbangan sapertos kaayaan kerja moal dianggap lokal. Seueur katuangan, sapertos jeruk atanapi cau, ngeksploitasi pagawé di nagara-nagara Kidul.
Pasti, ieu mangrupikeun hal sareng strawberry atanapi asparagus, anu sering dipendakan dina rak supermarkét teu lami sateuacan usum lokal. Numutkeun kana panilitian ku VCÖ, hiji kilogram asparagus diteraskeun ti Amérika Kidul ku hawa anu ngotoran iklim kalayan ampir 17 kilogram CO2, anu 280 kali kalina ngical asparagus musiman ti daérah.
Kaayaan kerja wajar
Labél Fairtrade ngajamin patani leutik harga minimum pikeun produkna, kitu ogé hubungan perdagangan jangka panjang, nyaram tenaga kerja budak sareng sering promosi awéwé di koperasi. "Fairtrade utamina nangtung pikeun kaayaan kerja sareng kahirupan anu santun," saur Hartwig Kirner, Diréktur Manajemén di Fairtrade Austria, "Sareng pikeun pertanian organik"Di Austria, 70 persén produk Fairtrade ogé disertipikasi organik. "Henteu sadaya patani leutik mampu ngalihkeun pertanian organik sabab éta langkung mahal sareng langkung mahal. Paménta henteu salawasna aya ogé. "
Diomongkeun kaayaan kerja: Bantuan di tatanén ogé dieksploitasi di Austria. Salila usum panen, biasana di sawah Austrian pikeun padamelan pagawé panéni ti nagara-nagara Uni Eropa.
"Eksploitasi mangrupikeun aturan tinimbang anu sanés, naha pertanian organik atanapi konvensional," saur Lilla Hajdu ti union-produksi produksi PRO-GE di Burgenland. "Pekerja anu dipilih dipilih anu henteu nyarios basa Jerman - tapi sering overqualified."
Coops dahareun alternatif
dahareun Coops aya komunitas balanja anu anggotana ngahijikeun mésér tuangeun organik sareng patani régional. "Sacara prinsip, kaayaan kerja anu adil pikeun tenaga kerja upah pikeun sadaya koél dahareun mangrupikeun kriteria utama dina pamilihna suplai," saur juru carios salahsok. Nanging, sadaya perusahaan anu dipikanyaho bakal gaduh karyawan permanén anu parantos dina unggal usum sababaraha taun, biasana ti Céko, Slowakia sareng Hongaria.
Ochsenherz Gärtnerhof mangrupikeun kebon Demeter anu teratur di Gänserndorf. Model kanggo perékonomian ieu mangrupikeun Komunitas Pertanian Didukung (CSA) ti Amérika Serikat. Sakabéh Austria ayeuna aya kebon ladang 26, anu disusun dumasar kana prinsip tatanén solidaritas. Dina Gärtnerhof Ochsenherz, contona, masarakat 300, salaku pésta panén, ngabiayaan sareng nyokong pepelakan sareng perawatan pepelakan, anu mana para pekebun nyayogikeun masarakat sadayana. "Kaseueuran urang Austrian sareng pasangan Romania damel - tapi sapanjang taun," saur Monika Mühr tina jantung sapi Gela.
Jauhkeun: tips 4 ngajaga anjeun aman!
Produk nganggo minyak sawit - Rata-rata unggal produk pangan kadua ngandung minyak sawit: dina biskuit, nyebar, produk bérés, tapi ogé dina cucu, kosmetik sareng bahan bakar agro. Pikeun perkebunan minyak sawit, khususna di Indonésia, daérah hutan hujan dihapus sareng pit garing. Dampak dina perubahan iklim téh ageung: Indonésia ayeuna pangkat katilu di antara nagara anu gaduh émisi CO2 pangluhurna, balik Amérika Serikat sareng Cina. Sareng dunya dunya ogé kapangaruhan: Luhureun Orang Utan sareng Sumatra Tigern dicabut ku ngabersihan hutan hujan di Lebensraum. Alternatif mangrupikeun produk sareng minyak bumi sapertos minyak sunflower atanapi minyak rapeseed.
Jaga anjing laut kualitas Sapertos Sustainable Palmoil (RSPO), Marine Stewardship (MSC), atanapi Roundforest Alliance (RA) Roundtable: aranjeunna ngajanjikeun kelestarian, tapi dianggap ku Greenpeace janten teu dipercaya.
Nginum tina botol plastik, khususna cai mineral: plastik dijieun tina minyak bumi sareng runtah plastik ngotorkeun lingkungan urang. Uji komparatif nunjukkeun yén cai ketok Austrian dina sababaraha kasus bahkan ngandung langkung mineral ti cai mineral masih.
Daging ti tatanén konvensional: Pabrik pabrik, antibiotik, métana, karusakan leuweung hujan ku kécap impor. Ieu mangrupikeun sababaraha kecap konci anu ngiringan produksi sato konvensional. Alternatipna nyaéta daging tina tatanén organik lokal.
Poto / Video: Shutterstock.
