Recetë e thjeshtë pa mish: Thjerrëzat Bolognese

Në ditët e sotme njerëzit këshillohen për një ushqim të shëndetshëm dhe miqësor ndaj mjedisit. Kjo krijon enët krijuese dhe të shijshme që sjell jo vetëm shumë përfitime për njerëzit, por edhe për natyrën. Thjerrëzat janë ndër bishtajoret më të shëndetshme për shumë arsye. Për shembull, ato janë një alternativë e mirë për mishin sepse ato janë shumë të pasura me proteina. Thjerrëzat ju mbushin, madje edhe pa yndyrna dhe kalori të panevojshme dhe madje përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Nga pikëpamja ekologjike, thjerrëzat rrisin pjellorinë e tokës dhe kështu sigurojnë një bujqësi të qëndrueshme. Dhe më e mira nga të gjitha: ju gjithashtu mund t'i blini ato pa paketim. Ka shumë receta të shkëlqyera me thjerrëzat: Këtu është një recetë e shijshme me thjerrëza Bolognese ...

Përbërësit:

• 1 qepë
• 2 karafil hudhër
• 1 karotë
• ½ celeriac
• 1 kanaçe me domate të copëtuara
• 1 EL paste domate
• 100 g thjerrëza të kuqe f
• Stoqe perimesh 150mL
• vaj
• Noodle sipas zgjedhjes suaj
• Erëza italiane (borzilok, rigon, rozmarinë)

fakultativ: Një majë kerri dhe qimnon

Përgatitje

1. Qepë, karrota dhe selinoac qërohen dhe priten në kube.  
2. Nxehni tiganin me pak vaj dhe skuqni qepën në të derisa të jetë i tejdukshëm. Shtoni karota, hudhër dhe selino dhe skuqini me të.
3. Pasta e domates tani përzihet në perimet e qepura. Domatet e copëtuara shtohen me supën e perimeve, thjerrëzat dhe erëzat dhe më pas duhet të ziejmë në një nxehtësi të ulët për rreth 20 minuta me kapak të mbyllur. Nëse është e nevojshme, mund të shtohet disa lëng sepse lentet tërheqin shumë ujë.
4. Këshillë: Kjo Bolonje shijon veçanërisht të shijshme me një majë kerri dhe qimnon, e cila përzihet në sasi.
5. Ndërkohë, makaronat mund të gatuhen sipas udhëzimeve në ambalazh. Sapo salca të jetë gati, mund të shërbehet me petë. Majdanozi dhe parmezani shkojnë mirë me të. Bon appetit!

Foto: Unsplash