Karin Bornett
Në fillim të shekullit XIX, konsumi i mishit në të gjithë botën ishte dhjetë kilogram për person në vit. Që atëherë është rritur vazhdimisht: në vitet 19 në më shumë se dyfish. Sot kemi arritur në 1960 kilogramë për kokë. Prodhimi global i mishit është katërfishuar gjatë 40 viteve të fundit, dhe tendenca po rritet, sipas shifrave të Global 60. Kjo shoqërohet me disa zhvillime problematike: Mishi ka një gjurmë ekologjike relativisht të dobët, sepse ushqimi i kafshëve kërkon shumë ujë dhe akrage të bëhet.
Faktori ushqyes
“Ka kuptim kur kafshët ushqehen me barëra që nuk mund të përdoren nga stomaku i njeriut. Por vetëm një pjesë e vogël (rreth 15 - 20 përqind) e bagëtive austriake mund të kullosin në kullota. Problemi kryesor është varësia nga ushqimi që nuk mund të rritet në Austri në sasinë e kërkuar. Austria është vendi i pestë më i madh i sojës në Bashkimin Evropian me rreth 44.000 hektarë, por kjo shumë nuk është e mjaftueshme për të kënaqur urinë e kafshëve të fermave shtëpiake. Midis 550.000 dhe 600.000 ton soje të modifikuar gjenetikisht importohen çdo vit (rreth 70 kilogramë për austriak), për të cilat duhej të pastrohej shumica e pyjeve të shiut të Amerikës së Jugut, "thotë ai Global 2000 deri në pikën.
Farë shumë nuk e dinë: Edhe vulën e miratimit të AMA lejon ushqimin e modifikuar gjenetikisht. Lajmi i mirë: një alternative tashmë është duke u hulumtuar. Në një projekt të ri hulumtues të titulluar "FLOY", Global 2000 po punon me partnerë hulumtues për të përcaktuar nëse larvat e mizës së ushtarit të zi janë të përshtatshme si ushqim rajonal për pulat, derrat dhe peshqit. Qëllimi i projektit është të prodhojë një ushqim të qëndrueshëm të proteinave në Austri në përputhje me ekonominë rrethore. Projekti është ende në fazën e provës, por me ushqimin e ri, gjurma ekologjike e mishit mund të përmirësohet ndjeshëm.
Për shkak të specieve të përshtatshme
Një argument tjetër kundër konsumit të mishit është sigurisht që mirëqenien e kafshëve. Për shkak se bujqësia në fabrikë është ende një formë e zakonshme e bujqësisë. Vula të ndryshme të miratimit premtojnë një qëndrim të përshtatshëm për speciet, por një rast që u zbulua kohët e fundit në Baden-Württemberg tregon se nuk është gjithmonë i besueshëm. Këtu një dhjam derri me vulë nga iniciativa për mirëqenien e kafshëve i le kafshët e tij të shkojnë në mjerim dhe e torturuan rëndë (raportohet opsioni).
Ky mund të mos jetë rregull, por veçanërisht kur bëhet fjalë për oferta shumë të lira, duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë origjinës së mishit. "Doza e bën helmin, thuhet, dhe në lidhje me gjurmën ekologjike që ndoshta zbatohet edhe këtu. Konsumi i tepërt i mishit paraqet probleme për ekologjinë dhe shëndetin e njeriut. Situata është e ndryshme me mirëqenien e kafshëve. Pak kafshë gjithashtu mund të mbahen dobët. Prandaj, nevojitet një perspektivë e re ose një këndvështrim tjetër në blegtorinë. Jo çmimi dhe sasia e mishit mund të përdoren si masë, por mirëqenia e kafshëve duhet të vijë së pari. Dhe këtu mirëqenia e kafshëve duhet të matet në atë mënyrë që të plotësojë nevojat e kafshëve. Nevojat që ka një kafshë për nga natyra - nevoja themelore, ”thotë fermeri organik Norbert Hackl, pronar i Fermë organike Labonca.
Vendi ka nevojë për të drejta të vërteta të kafshëve
Dhe, megjithëse Austria ka një nga ligjet më të rrepta të mirëqenies së kafshëve në Evropë, nevoja për përmirësim është akoma e madhe, Hackl është i bindur: “Ligji për mirëqenien e kafshëve dhe ordinanca e kafshëve bien në kundërshtim me njëri-tjetrin. Sipas Ligjit të Mirëqenies së Kafshëve, çdo kafshë duhet të mbahet "në mënyrë të duhur". Sipas Urdhrit të Blegtorisë, standardet lejohen që nuk kanë asnjë lidhje me mirëqenien e kafshëve, por përmbajnë aspekte thjesht ekonomike: dysheme plotësisht të çara në vend të ambienteve të jashtme, 20 javë të rritjes individuale të kafazit në vit në vend të strehimit në grup dhe largimi nga jashtë janë shembuj.
Secila shoqëri arrin të bëhet e vetëdijshme që konsumi i mishit tonë, si dhe mishi nga bujqësia e fabrikës austriake, paraqet vuajtje të mëdha të kafshëve dhe është gjithashtu i pashëndetshëm për njerëzit (rezistencë antibiotike, etj.) Ose ligjvënësi rregullon dhe specifikon se si kafshët "në të vërtetë" mbahen në një mënyrë të përshtatshme specieje " Duhet të bëhet. Pastaj mishi kushton ndjeshëm më shumë. Kjo është arsyeja pse askush nuk do të vdes nga uria. ”Në thelb, fermeri i derrave, i cili ishte fermeri i parë që fitoi themimin Austriak për Mirëqenie të Kafshëve në 2010, është i bindur:“ Mishi duhet të jetë një pjatë anësore! ”Ose do të hamë vetëm në të ardhmen mish Art.
Raportet mbi pasojat e konsumit dhe industrisë sonë të kafshëve Shoqata kundër fabrikave të kafshëve VGT.
Foto / Video: Shutterstock.
