Alternativë
Bio ka mbërritur në mes të shoqërisë. Në vitet e fundit Bio është zhvilluar jashtëzakonisht shumë në Austri. Faktet dhe shifrat flasin vetë.
Sidoqoftë, të paktën në bujqësinë organike, prirja ka të ngjarë të vazhdojë në të ardhmen, jo aq qartë, por përfundoi masën mbështetëse për hyrjen dhe kalimin në bujqësi organike në fund të 2018. Dhe në disa zona produktesh siç është mishi, nuk ka pasur përparime për vite me radhë në Bio në Austri. Shumë konsumatori duhet të përdoret për çmime të lira këtu. Promovimet e çmimeve për mish në Austri janë veçanërisht të rëndësishme në sektorin e shitjes me pakicë.
Pavarësisht nga zhvillimi i madh, ka ende mjaft potencial, për shembull në restorantet lokale: Gertraud Grabmann nga Bio Austria: "Ka më shumë organikë në frigoriferët e Austrisë sesa në tregtinë e ushqimit".
Fakte rreth organike në Austri (Stand 2019)
Organike në Austri: pakicë GRAPHICS
Rreth nëntë përqind e të gjitha produkteve me pakicë të ushqimit të freskët blihen në cilësi organike. Përqindja më e lartë e vezëve organike. Statistikisht, çdo familje austriake harxhon 148 Euro (2018 + 5,3 përqind në vitin e kaluar) për ushqim organik. 96,5 përqind e të gjithë austriakëve blejnë organikë të paktën një herë në vit.
Shuma e blerë u rrit nga përqindja 7,4 në vitin e kaluar, vlera me 6,7 përqind. Shitjet janë rritur pesëdhjetë përqind që nga 2013, pesë herë më të larta se ushqimet konvencionale.
Vezët (përqindja 22,3) dhe qumështi (përqindja 23,2) janë produktet më të mëdha organike pro rata, me patatet (17,4 përqind), perimet e freskëta (16 përqind) dhe kosin (21,9 përqind) më të mirë se ato. Do produkt i dhjetë organik është i disponueshëm në gjalpë (10,7 përqind), djathë (10,2 përqind) dhe fruta (10,7 përqind). Mishi dhe shpendët (përqindja 4,4), sallami dhe proshutat janë më pak të mira (përqindja 2,8).
Aksionet e tregut për organike në Austri: shitja me pakicë e ushqimit (përqindja 55,4), zbritje (përqindja 23,4), marketing i drejtpërdrejtë (përqindja 12,1), supermarketi organik (1,1 përqind), dyqani ushqimor shëndetësor (përqindja 1,1), Tjetër (6,9 përqind).
Organike në Austri: Bujqësi GRAPHICS
Aktualisht rreth fermave 23.500 prodhojnë - krenare 21,3 përqind - organike në Austri. Ata menaxhojnë rreth një të katërtën e sipërfaqes së përgjithshme bujqësore (24,7 përqind). Nga 2017 në 2018, zona madje është rritur me hektarë 17.000 - kjo është terren futbolli 63 në ditë.
Sipas shteteve federale, Salzburgu ka një epërsi të qartë me një pjesë organike prej 58 për qind në zonë. Pas kësaj: Burgenland (33,8 përqind), Vjenë (32,3 përqind) dhe Austri e Ulët (21,5 përqind).
Salzburgu gjithashtu ka pjesën më të lartë të fermave organike në Austri me 48 përqind, pastaj Vjenën (27 përqind), Burgenland (përqind 24).
Organike në Evropë nga pikëpamja austriake
Në një krahasim të vendit, Austria u rendit e katërta në 2017. Vetëm Danimarka, Suedia dhe Zvicra kanë një pjesëmarrje më të lartë organike në treg.
Pjesa e bio në eksport nuk mund të vlerësohet statistikisht pasi Bio nuk ka numrin e vet të tarifave doganore në Austri. Sipas vlerësimeve, proporcioni është dy të tretat.
Produktet organike prodhojnë shitje në dhjetë miliardë euro në Gjermani dhe rreth tetë miliardë euro në Francë.
Foto / Video: Shutterstock, AMA, Bio Austri.
