Ursula Wastl
O le pama niu ua lauiloa i lo latou atunuu e pei o le "laau o le lagi". Aʻo tatou faʻafesoʻotaʻia a latou ata i matafaga paʻepaʻe, o le sami ma se aso malolo, o le pama niu ua saunia ai tagata o loʻo nonofo i le talafatai o loʻo i ai se punaoa lelei o meaai ma meaʻai mo le tele o tausaga. I totonu o Europa, ae maise lava o le suauu o loo iai i totonu o le fua o le pama ua atili ai ona lauiloa.
O le suāuʻu popo na faia mai le copra, o le niu o le niu poʻo le suauu popo. Mo le gaosiga o fale gaosi oloa, e faʻamaʻape ai le niu i le maeʻa o le seleselega, vavae ma faʻamago le pipi. Aʻo leʻi faʻaaogaina masini faʻapipiʻi, faʻamalolo, pipisi ma le faʻaaogaina o sooupu e masani ona faʻaaogaina. O le suāuʻu popo taupou o le suauʻu mai le uluaʻi ulu e aunoa ma le faʻaopoopoga o vailaau.
Salu, ma le filifili tele
O le acid puta o popo suauu ua i ai se vaega maualuga o le faatumulia acids puta (90 pasene). O le vailaʻau lauric faʻatasi ma 45 e oo i le 55 pasene e ave ai le vaega autu. O nei mea gaʻo gaʻo (filifili MCT) e sili atu ona vave vaeluaina ma faʻafefiloi ile inumaga e faʻatusatusa i gaʻo gaʻo umi. Mo le faʻamalūga o MCTs na aofaiga itiiti o enzymes mai le pancreas ma e leai se acids bile ona talafeagai ai. I togafitiga o fualaau eseese o faʻamaʻi, o nei meatotino e mafai ona aoga.
Ava popo e aʻafia ai siama
O le lauric acid o loʻo i totonu o le suāuʻu popo ua liua i le monolaurin i le tino. Monolaurin e aʻafia ai siama ma siama faapitoa (eg herpes, cytomegalovirus ma faʻamaʻi pipisi) i le tino ma manu. E tusa ma le ono i le sefulu pasene o le gaʻo gaʻo i totonu o le suauu popo e aofia ai le kapaila eletise, lea e tatau ona fesoasoani i le fungal infections. Ae ui i lea, o le a tele pea suʻesuʻega i togafitiga faafomai ma falemaʻi e mafai ai ona faia ni faʻamatalaga taua e uiga i aʻafiaga, metotia ma le faʻaaogaina.
O le popo e tausia le paʻu ma le lauulu
I totonu o vailaʻau manogi, o le suauu popo o se mea e faʻalelei ai faʻalelei. O le tele o mea e mafai ona fai e tele lava: Ona o ona mea faʻamaonia, mo se faataitaiga, e mafai ona puipuia le vae o le tagata afeleti. E le gata i lea, o le "kulimi popo" o le aneti-inflammatory ma lelei pe a faʻaaoga. I le avea ai o se moa, e le gata ina popole i le lauulu, ae fesoasoani foi e faasagatau i le taumafa.
Leʻa le mamafa i le suauʻu popo?
O suʻesuʻega na faʻataunuʻuina i tausaga talu ai e faʻamalamalamaina ai lenei fesili o loʻo faʻatalanoaina ma le feteenai. O nisi o suʻesuʻega suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le maualalo o le malosi o le gaosiga o gaʻo eletise i luga o le eletise na faʻaleleia ai le thermogenesis (e pei o le vevela i le gaosia o meaʻai) i le maeʻa ona faʻaaogaina i latou nai lo le faʻaaogaina o gaʻo gaʻo umi.
Meaʻai fualaau taumafa Julia Papst: "Mai se vaaiga o meaʻai paleni, o le aofaʻiga o le malosi o le malosi, o le tufatufaina o meaʻai, o le taumafataga ma iinei, faatasi ai ma isi mea, o le aofaiga atoa o gaʻo e tatau ona amanaia i taimi uma mo le mamafa o le mamafa. O le faʻatautaia o kalori e mafai ona maua e ala i le taumafaina o meaʻai gaʻo uʻamea e tutusa ma le 100 kilocalories i aso uma. E tutusa le vavao o sukalati poo se sipuni sipuni o le suauu. "
Fesoasoani i maʻi fatu?
O le suāuʻu popo e fesoasoani foi e faʻaitiitia ai tulaga lamatia mo fatu fatu. Peitai, o manatu nei o agaga: O le saienisi faasaienisi o loo faʻaauau pea suʻesuʻega e maua ai le maualuga o meaʻai gaʻo i le taumafataga e avea o se tulaga lamatia mo faʻamaʻi pipisi i le cardiovascular. Talu ai o le gaʻo gaʻo i totonu o le suauʻu popo e matua tumu lava, e ono manatu le tasi e leaga i le puipuia o faʻamaʻi fatu. I le isi itu, o loʻo i ai suʻesuʻega e faʻaalia ai o le auric acid, lea e tumu i le suauu popo, e mafai ona faʻaleleia le "lelei" cholesterol (HDL cholesterol) ma faʻaleleia se paleni i le va o LDL ma HDL cholesterol. Julia Papst: "Mo maʻi o le fatu, e tele lava mea e tatau ona mafaufau i ai. O le taimi la e taliina ai lenei fesili e manaia pe faapefea ona foliga tutusa isi uiga masani, pe o le a faʻaaogaina le sogasoga i totonu o le olaga, pe o le ulaula po o le tele o le atuatuvale e fai sona sao. I loʻu poto masani, o tagata e filifili ma le poto e faʻaaogaina le suauʻu popo i la latou taumafataga, e sili atu ona lelei le soifua maloloina i isi vaega o le olaga. "
Faaiuga: faʻalogo i le lelei
O le suāuʻu paʻu o loʻo i ai le tele o vailaʻau maloloina e iai se aafiaga lelei i lou soifua maloloina. Ae ui i lea, e le o mea uma lava o auro, pe o iai le niu. E tatau ona e faʻaeteete, aemaise lava i le gaosiga o gaosiga o oloa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le gaʻo o le niu e masani ona faʻamalosi faʻamalosi mo le faʻaaogaina i le paluga o pastry ma pasry ma o loʻo i ai se maualuga maualuga o mea e le lelei le gaosi o le gaʻo. O lea e taua ai le gauai atu i le uiga lelei. Auā, i le va o le gaʻo o le niu popo, lea e maua mai i ni mea e maua mai ai ma e masani ona faʻaleagaina ma o le suauʻu popo na faʻaaogaina ai le popo o se eseesega tele. E naʻo le faʻaleleia o le gaosiga o le a puipuia ai mea taua uma.
Fautuaga ma faʻamatalaga mai le tausiniomi o Julia Pope
O le suāuʻu paʻu ua ofoina atu nei e le gata i faleoloa o meaʻai maloloina ae faʻapea foi i le supermarket. O se eseesega ua faia (faamamāina, bleached, deodorized suauu) i le va o le RBD suauu ma le VCO (Taupou Suauu popo). O le upu "taupou" ua uma ona iloa mai i le tuuina atu o olive suauu - e tu mo se gaosi agamalu i e le faaleleia ai le suauu, bleached ma deodorized.
Faʻasogo i le suauu popo
O le suāuʻu popo o loʻo tumau pea lona natura pe a vevela ma e mafai foi ona faʻaaogaina mo le taoina ma le faʻavelaina. E le gata i lea, e leai se aoga ma togi i le ola umi.susu popo
O susu susu o le pipi o le niu na faʻamaʻaina i le vai. O lona uiga o le suauʻu popo e aofia ai foʻi le suauʻu popo ma lona maualuga o meaʻai gaʻo (lauric acid) ma gaʻo MCT. O le popole o le maualuga maualuga lea o le gaʻo o le niu (e uiga i le gaʻo 24g ma o le 230 kcal / 100 g).
Photo / Vitio: Shutterstock.
