Sonja
CONTRIBUIÇÃO NA LÍNGUA ORIGINAL
23% dos britânicos usaram alternativas de leite vegetal nos três meses até fevereiro de 2019, depois de apenas 19% em 2018, segundo a Mintel Research. A tendência vegana é particularmente alimentada pelos jovens: 33% das crianças de 16 a 24 anos escolhem alternativas de leite. As questões ambientais também desempenham um papel, com 16 a 24 pessoas (36%) com maior probabilidade de acreditar que a pecuária leiteira tem um impacto negativo no meio ambiente.
Enquanto as alternativas de leite estão se tornando cada vez mais populares, em 2018 elas representavam apenas 4% das vendas em volume e 8% das vendas em valor de leite branco. Eles são usados de maneira diferente do leite de vaca. Apenas um quarto dos consumidores de alternativas ao leite à base de plantas o utiliza para cozinhar, em comparação com 42% dos usuários normais de leite de vaca. 42% dos consumidores de alternativas ao leite à base de plantas o utilizam em bebidas quentes, em comparação com 82% dos usuários normais de leite de vaca.
Imagem: Pixabay
