Karin Bornett
53% dos alemães sempre pedem um prato de carne ou peixe no restaurante, outros 37% pelo menos de tempos em tempos. O bom: 59% dos pesquisados prestam atenção especial às focas orgânicas, principalmente com carne. Orgânico está se tornando cada vez mais importante.
Isso emerge do estudo “Tendências nutricionais 2025 - O que os alemães realmente querem comer”, para o qual o Instituto de Gestão e Pesquisa Econômica (IMWF) entrevistou 1.000 cidadãos alemães em nome da rede de restaurantes Peter Pane. Ao escolher os pratos, 35% dos alemães prestam atenção à origem regional e 28% ao bem-estar animal.
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