Na verdade, comida orgânica não é cara

Os alimentos orgânicos são mais caros nas lojas do que os alimentos produzidos convencionalmente. No entanto, os preços não refletem os verdadeiros custos de produção:

Os animais da criação industrial deixam para trás uma grande quantidade de esterco líquido, que os fazendeiros espalham nos campos. Resultado: o solo é super-fertilizado e não consegue mais absorver a quantidade de compostos de nitrogênio. Estes infiltram-se nas águas subterrâneas e ali formam nitrato, o que prejudica as pessoas. O sistema hidráulico deve perfurar cada vez mais profundamente para obter água potável razoavelmente limpa. Lagos e lagoas excessivamente fertilizados crescem demais e "tombam: eles" eutrofizam ". A poluição da água potável por nitrato sozinha causa custos de 10 bilhões de euros na Alemanha a cada ano. Não os pagamos no caixa da Aldi ou Lidl, mas com a nossa conta de água. Soma-se a isso os custos de acompanhamento para germes resistentes a antibióticos, muitos dos quais surgem nos grandes estábulos dos fabricantes de carne. Lá, os animais recebem muitos antibióticos, que entram nos humanos pela água e pela carne. Se uma pessoa ficar doente, os antibióticos médicos funcionam pior ou não funcionam porque os germes desenvolveram resistência. Em 2019, animais de fazenda na Alemanha engoliram tantos antibióticos quanto humanos: cerca de 670 toneladas.

Todos nós pagamos o custo real da agricultura "convencional"

Você encontrará numerosos mais exemplos disso sendo externalizado pela agricultura industrial do que repassado a outros custos aqui, bem como cálculos de amostra para alimentos individuais. Se tivéssemos que pagar todos os custos de acompanhamento da produção industrial convencional de carne no caixa do supermercado ou no balcão da loja, a carne da criação industrial seria cerca de três vezes mais cara do que é hoje e, portanto, mais cara do que a carne orgânica. O tem detalhes sobre o verdadeiro custo de nossa alimentação Universidade de Augsburg em um estudo determinado: Em contraste com os preços atuais dos alimentos, os “custos reais” dos alimentos são caracterizados pelo fato de também incluírem os custos ambientais e sociais de acompanhamento que surgem na produção dos alimentos. Eles são causados ​​por produtores de alimentos, mas atualmente - indiretamente - suportados pela sociedade como um todo. Por exemplo, os consumidores pagam pelas emissões de gases de efeito estufa da agricultura com as mudanças climáticas e seus efeitos. Usando a “Contabilidade de Custos Verdadeira”, não apenas os custos diretos de produção são incluídos no preço de um alimento, mas também seus efeitos nos sistemas ecológicos ou sociais são convertidos em unidades monetárias. 

Os alimentos orgânicos também geram custos que não estão incluídos nos preços de varejo. Mas eles estão aqui 2/3 menor do que na agricultura convencional.