Consumo consciente: desejos para a eco-economia

Em primeiro lugar, as boas novas: o consumo consciente de alimentos orgânicos, em particular, está aumentando continuamente - no espírito da preservação dos animais e da natureza. Cerca de vinte por cento da área agrícola da Áustria é cultivada organicamente, relata o Agrarmarkt Austria (AMA). Cerca de sete por cento de todos os produtos frescos no comércio de alimentos austríaco são comprados em qualidade orgânica. Tanto em termos de quantidade como de valor, os produtos orgânicos estão aumentando na tendência de longo prazo. O maior conteúdo orgânico no comércio de alimentos austríaco é representado por ovos com 17,4 por cento, seguido por leite (14,7) e batatas (13,8). Iogurte, manteiga, frutas e legumes são um dos dez produtos orgânicos. Com uma participação orgânica de cerca de oito por cento, o queijo é, em média, em todos os grupos de produtos, com carne e salsichas representando três e pouco menos de dois por cento, respectivamente.

Pecuária orgânica

Todo sexto agricultor austríaco é agricultor biológico. Em torno dos agricultores orgânicos da 21.000, na Áustria, garantir que o consumo orgânico e consciente tomou lugar no meio da sociedade. A agricultura biológica tem uma tradição particularmente longa na Áustria. 1927 foi o primeiro agricultor orgânico oficialmente registrado, em torno de 400 "Bioniere" feito nos anos oitenta do século passado, que as primeiras lojas de alimentos saudáveis ​​poderiam ser equipadas. A grande onda de bio-conversão seguiu nos anos 1990. Com a adesão da Áustria à UE, 1995, as condições de enquadramento para a agricultura biológica mudaram, subsídios nacionais complementaram os subsídios anteriormente regionais.

Consumo consciente em todas as áreas

Cosméticos naturais, produtos domésticos orgânicos e o setor de comércio justo também são positivos, embora o sucesso dos alimentos orgânicos seja incomparável. “Uma das razões para isso é uma expansão constante da gama. Quando se trata de consumo consciente, a esmagadora maioria diz que compra mais produtos porque a seleção está aumentando gradativamente ”, confirma Rudolf Vierbauch, presidente da Bio Austria.

Mas as pesquisas com consumidores conscientes mostram muito mais: a cada segundo, o austríaco está disposto a pagar mais por produtos sustentáveis, mas as demandas são feitas: trabalho infantil, aditivos, engenharia genética, experimentos com animais e produtos químicos ambientalmente prejudiciais há muito tempo são malvistos. Um fato que a economia está cada vez mais levando em consideração: Por exemplo, Hartwig Kirner da Fairtrade Austria relata mais sucessos com o cacau “justo”: “Com nosso programa de cacau, no qual apenas o ingrediente individual do produto misturado - cacau - tem que ser certificado, as empresas se tornam apoia para tornar suas ofertas mais diversificadas de ano para ano O efeito positivo desta nova abordagem pode ser visto no fato de que as bombas suecas (Niemetz), o Mozartkugeln (Heindl) e as bananas com chocolate (Casali / Manner) usam o cacau de Comércio Justo como ingrediente desde o início de 2015. ”

Consumo Consciente: Atitude Global

 

55 por cento dos entrevistados em uma pesquisa de usuários de Internet nos países em 30.000 60 disse que eles estavam dispostos a pagar taxas adicionais para produtos de empresas que estão comprometidos com a social e ambientalmente amigável. Surpreendentemente, a vontade expressa de pagar é calculado nas partes mais ricas do mundo com o menor: somente 42 por cento dos norte-americanos entrevistados e 40 por cento dos europeus mostraram sobretaxas vontade de ser aceito.

Incerteza e preço mais alto

Mas também há incerteza quando se trata de consumo consciente: em particular, credibilidade, preço e falta de rotulagem são provavelmente obstáculos que a economia deve primeiro superar com sucesso. Vierbauch assegura: “Orgânico é o segmento da produção de alimentos que é controlado de forma mais intensa e frequente. Em geral, deve-se garantir que todos os produtos orgânicos devem levar o selo verde orgânico da UE com as estrelas brancas como motivo da folha. ”E sobre o preço, Barbara Köcher-Schulz da AMA afirma:“ Consumidores que valorizam alimentos orgânicos, muitas vezes lidam intensamente com sua criação e sabem que o valor agregado que eles produzem também vale mais, ou seja, custa mais. ”E Vierbauch acrescenta:“ O que geralmente não é levado em consideração ao se pedir preços: a agricultura convencional intensiva é um fardo pesado para a economia custos externos, como poluição da água e do solo devido ao uso de agrotóxicos. Se esses efeitos fossem incluídos nos preços, os produtos orgânicos seriam mais baratos do que os alimentos produzidos convencionalmente devido aos seus efeitos externos positivos.

Consumo consciente: com que frequência os austríacos compram produtos sustentáveis ​​e por quê?

Nota: É claro que as pesquisas sobre esses tópicos tendem a ser mais positivas. Da mesma forma, o termo "sustentável" ainda é entendido de maneira muito diferente. Por exemplo, Fairtrade ou Regional também pode ser visto como sustentável. Uma comparação: atualmente, sete por cento de todos os alimentos frescos são comprados em qualidade orgânica. Basicamente, no entanto, a pesquisa mostra uma imagem realista que precisa ser corrigida para baixo.

Em relação ao consumo consciente de alimentos é muito comum na Áustria, laggard é claramente a área de vestuário. No entanto, a proporção daqueles que apenas compram produtos sustentáveis ​​é relativamente pequena.
Os impedimentos surgem algumas diferenças entre os grupos de produtos: Assim, mostra-se que a incerteza e cepticismo em credibilidade em relação aos alimentos sustentável (59,5 e 54,5 por cento) é ligeiramente mais elevada do que com os cosméticos naturais (53,4 e 48,1 por cento) ou eco-roupa (54,6 e 51,1 por cento). Por essa falta de marcação, baixa disponibilidade e quantidade excessiva de cosméticos (44,6, 42,5 e 31,3 por cento) e especialmente em vestuário (46,9, 45,9 e 42,8 por cento) são criticados superior. No geral, o setor de roupas ecológicas parece ter a demanda mais reprimida. Por conseguinte, a disponibilidade para custos adicionais nestas categorias é ligeiramente inferior.

O que impede você de comprar alimentos produzidos de forma sustentável?
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Prontidão e condições para pagamento adicional na Áustria por comida.
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