فلیکسیټاریان - د غوښې سره یا پرته

Hissing ، سټیک پین ته راټیټ کیږي ، د خام غوښې قرارداد سوريږي ، د روستیو خوندور بوی ډیریږي. په زړه پوری ، داسې یو رسونکی سټیک. او په پروسه کې ، هیڅ غوښه باید د دې پاک درملنې لپاره مړ نشي ، حتی تکلیف ونه لري. ناشوني؟ ښه ، لاهم دا سناریو واقعیا راتلونکې میوزیک دی. مګر په راتلونکې لسیزه کې دا واقعیت کیدی شي. په وټرو کې جادو کلمه ده چې ډیری یخچالونه د دوی شاته پریږدي.

فرانکینسټین خپل درناوی لیږي

د څارویو حجرو څخه غوښه ، د بایوپسی په جریان کې اخیستل شوي او په بایو متریکانو کې لوی شوي - په هر مطلوب ب .ه کې. شرکت عصري میره په متحده ایالاتو کې د دې لید د واقعیت د روښانه کولو لپاره کار کوي. "د نسجونو انجنیري“ایا د ټیکنالوژۍ نوم دی چې په لاندې سره د نسجونو کوچني پرتونه په خورا لرې راتلونکي کې د غړو تقلید ، ساتنه ، ساتنه یا وده کول دي؟ د میسوري میشته شرکت غواړي چې عضوي رنګ وکاروي ، کوم چې د سیل مختلف ډولونه لري ، د 3D پرنټر سره کټلیټونه او سټیکونه جوړوي. غوښه د چاپګر څخه. (تازه کول: دلته به تاسو د موضوع په اړه یو نوی راپور ومومئ هنر غوښه!)

که موږ لومړی تکلیف یو اړخ ته واړوو ، دا د چاپیریال له نظره یو اغیزمن ډول د پوهې وړ پروژه ده. سږکال ، د څارویو ساتنه د نړیوال CO2 نهه سلنه او د انسان لخوا جوړ شوي میتان اتموسفیر کې اتیا سلنه فضا ته رامینځته کوي. څړځایونه او کرنیزه ځمکه د څارویو د تغذیه کولو لپاره کارول کیږي د ځمکې سطحه دریمه برخه نیسي.

هر آسټریا هر کال د 66 کیلوګرامه غوښه مصرفوي ، 24 کیلو د نړۍ د اوسط اوسیدونکي څخه ډیر. د ملګرو ملتونو وړاندوینه کوي چې د غوښې ، شيدو او لبنیاتو نړیوال مصرف به زموږ د پیړۍ په لومړۍ نیمایي کې دوه چنده شي ، بیا په کال کې 465 ملیون ټنه غوښه او 1.043 ملیون ټنه شيدې. د هغه چا لپاره چې زموږ نړۍ سره مینه لري یو وحشتناکه صحنه. په ځانګړي توګه سبزیجات او د سبزیجاتو مصرفوونکي خلک ، مګر د انعطاف غوښتونکي هم غواړي چې دا بدل کړي.

د د آلمان د تغذیې ټولنه د انعطاف کونکو لپاره د خواړو کیفیت خورا مهم رول لوبوي. د دې په وینا ، هغه د غوښې څخه ډډه کوي چې د نسل سره مناسب چلند نه وي. د یو بل تعریف له مخې ، ټول خلک چې په اونۍ کې تر دریو برخو پورې غوښې مصرفوي ممکن ځان فلیکټیریان ووایی.

څوک معافیت خوښوي؟

په هرصورت ، زموږ څخه یوازې یو لږه کی به په عمومي توګه د خلاصې نړیوالې هوساینې ملاتړ وکړي او دا د حیوان سوکالي په ځانګړي توګه ، پرته له سور غوټۍ یا شینټسل پرته په بشپړ ډول. "داسې ویل کیږي چې د 25 سلنې نفوس د مصرف په چلند کې اخلاقي اړخونه لري ، پرته لدې چې دا عضوي ، شنه بریښنا ده یا کوم څه. نور percent 75 سلنه د خلکو سره لامبو کوي ، هغه څه چې ارزانه دي وپیرئ یا د دوی ګاونډیان وکاروئ ، "د آسټریا د واګونونو رییس فیلیکس هناټ وايي. په هرصورت ، هغه د غوښې خوړونکو څخه نفرت نه کوي. “زه د 18 کلونو لپاره ډیری غوښې خوړل خوښوم. زه فکر نه کوم چې دا سمه ده چې خلک د هغه څه په واسطه قضاوت وکړي چې دوی یې خوري. پنځه اتیا سلنه اتریش هڅه کوي د خپلې غوښې مصرف کم کړي. دا ماته خوشحاله کوي. "د سبزیجاتو رژیم ملاتړ کونکي ، مګر د انعطاف ورکوونکي هم, په عمده توګه په ښارونو کې موندل کیدی شي. د د ویګن ټولنه اتریش اټکل کوي چې 80.000 اتریشیان سبزیجات خوري ، د دوی نیمایی په ویانا کې ژوند کوي.

ویګن نوی عضوي دی

Vegans نه یوازې د سبزیجاتو په څیر غوښې او کب سره کوي ، دوی هګۍ او د شیدو محصولات هم نه خوري ، دوی حتی شات هم نه خوري ، ځکه چې د دوی لارښود اصول د څارویو استحصال کول ندي. یو څو کاله دمخه ، واګونونه یا د خطرناک افراطیانو په توګه لیدل کیدل یا د سپینو سپنرانو په توګه ټوکې کول. ماهرین نور د ویګن تغذیه د غیر صحي په توګه قضاوت نه کوي. برعکس. زموږ دودیز رژیم باید روغتیا ته زیان رسونکی وګ consideredل شي.

په اتریش کې د مړینې اصلي لامل د رژیم پورې اړوند ناروغۍ دي او دا په بدل کې اکثرا د څارویو غوړ او پروټین پورې اړه لري. د مثال په توګه ، سره غوښه د سرطان لپاره خطر فاکتور ګ .ل کیږي. د دې دلیلونه کیدای شي ککړونکي وي لکه ډای اکسین په غوښې او د غوښې ځانګړي موادو کې بډایه شوي لکه د وینې رنګه هیموګلوبین چې د نایتروجن ترکیبونو رامینځته کوي. مختلف مطالعاتو هم ښودلې چې د لوړ فشار او غوښې مصرف تر مینځ اړیکه شتون لري. او د پراخه زیان رسونکي وزن ډیر لږ د ویګانو لپاره مسله ده. هیڅ تعجب نده چې ډیر او ډیر خلک په دوامداره توګه د څارویو څخه پرته تغذیه کې په رجحان کې شامل وي. "زموږ پیښې لکه د سوداګرۍ میلې یا زموږ د سبزیجاتو دوبي فستیوالونه په لفظي ډول ډیر شوي." فیلکس هنټ راپور ورکوي. "زه فکر کوم چې په 20 کلونو کې ویګین به چیرې وي چیرې چې نن ورځ عضوي شتون لري. ویګین نوی عضوي دی! "فلیکسیټاریان هڅه کوي د مینځنۍ ځمکې موندلو لپاره.

"زه فکر کوم ویګین به په 20 کلونو کې وي ، چیرې چې نن ورځ بایو دی. ویګن نوی عضوي دی! "
فیلکس هناټ

د ویګن تغذیې په لور رجحان په ویانا کې د 40.000 درناوی لرونکی ویګنز په زړه پوری مصرف کونکي ګروپ جوړوي. هغه او په ښار کې ډیری سیلانیانو پلازمېنې ته د اروپا د لومړي ویګین سپر مارکيټ چین سره مینه ورکړه. په جون کې 2014 په څلورمه حوزه کې د "ویګانز" سلسله لومړی پلورنځی پرانیست. دمخه د دویمې څانګې په اړه خبرې روانې دي. (تازه کول: ویګنز لږترلږه په اتریش کې بند شوی او یوازې آنلاین تجارت کوي.)

د وخت وخت سبزیجاتو Flexitarier - له پښېمانۍ پرته خوند؟

د اوسني متغیر شغلي وړاندیز سره سره ، ډیری خلک لاهم نشي کولی په بشپړ ډول د غوښې ، هګیو ، شیدو او شاتو پریښودو تصور وکړي. په هرصورت ، دوی د څارویو او د دوی د خپل ځان په اړه اندیښمن دي. لا دمخه یوولس کاله دمخه ، د امریکا ډیلیک ټولنه د "فیلسیسټیک" کلمه نومولې ، چې د "امکان وړ" او "سبزیجاتو" څخه نیولوژیزم دی ، د یوې نوې پدیدې تشریح کولو لپاره خورا ګټوره کلمه ده: سبزیجات چې کله ناکله غوښه خوري. د آلمان د تغذیه ټولنې په وینا ، د انعطاف کونکو لپاره د خواړو کیفیت خورا مهم رول لوبوي. د دې په وینا ، هغه د غوښې څخه ډډه کوي چې د نسل سره مناسب چلند نه وي. د یو بل تعریف له مخې ، ټول خلک چې په اونۍ کې تر دریو برخو پورې غوښې مصرفوي ممکن ځان فلیکټیریان ووایی.

انعطاف پذیره

فلیکسیټاریان نه غواړي سخت سپړنې ته وسپاري. په اصولو کې ، دوی صحي خواړه ورکوي: سویا او بشپړ غلې دانې ، مغز لرونکي ، میوې او سبزیجات خپل رژیم ټاکي ، مګر هرڅه او وروسته بیا دا ممکن د غوښې قوي ټوټه وي. پدې توګه دوی د لږ ځمکې مصرف کونکي او د شنو خونو ګازونه په هوا کې اچولو کې مرسته کوي. مګر انتقاد کونکي په انعطاف منونکي تور پورې کوي. د دوی "او" تګلاره د څارویو د کښت څخه لیرې تګ ملاتړ نه کوي. مګر دا لږترلږه یو پیل دی ، ځکه چې کله د غوښې مصرف راځي نو اړین دی: د انعطاف کونکو لپاره لږ څه.

دلته په اړه ډیر څه دي روغتیا او دوامداره مصرف!

عکس / Video: Shutterstock.