د خوړو خوندي کولو لارښوونې

د شنو خونو ګازونو شاوخوا لس سلنه چې بډایه هیوادونه یې خارجوي شور لري د نړۍ له لوږې سره مرسته په غیر استعمال شوي کې پیدا کیږي خوراکي توکي. برسېره پردې، د خوړو ضایع کول په مخ پر ودې هیوادونو کې د خالص سرچینې تخریب او قیمت چلوونکی دی، پداسې حال کې چې شاوخوا 690 ملیون خلک په ټوله نړۍ کې لوږه لري. دا باید نه وي.

د خوراکي توکو لپاره پلان او پیرود

ښه پلان جوړونه نیمه جګړه ده. مخکې لدې چې تاسو پیرود ته لاړشئ ، سټاک ته یو نظر او د ټولې اونۍ لپاره مینو په نښه شوي پیرود کولو کې مرسته کوي. د پایلې په توګه، نه یوازې لږ خواړه په کثافاتو کې پای ته رسیږي، دا د سټاک بازار کې ډیرې پیسې هم ساتي.

د چمتووالي

که تاسو لوی مقدار چمتو کړئ او برخې په برخو کې کنګل کړئ، تاسو وخت او سرچینې خوندي کوئ. په ځانګړې توګه یوازینۍ کورنۍ له دې ستونزې سره اشنا دي: یو پیاله ویپ شوی کریم د څلورو برخو لپاره کافي دی، د ناریل شیدې څلور پلیټونه د سبزیجاتو کري او داسې نور. د پاتې اجزاو کارولو کې مرسته کوي. د ډیزرټ لپاره، د بیلګې په توګه، تازه سټرابیري د ویپ شوي کریم یا خوږ ناریل سوپ سره شتون لري.

ذخیره او BBD

ډیری خلک اوس پوهیږي چې غوره نیټه (MHD) باید د قانوني دلیلونو لپاره بیان شي، مګر ډیری وختونه لږ معنی لري. وګوره، بوی، خوند مو شعار دی. مستې، د مثال په توګه، معمولا د یوې یا دوو اونیو لپاره د غوره نیټې څخه وروسته خوند اخیستل کیدی شي. د پاستا یا وریجو لپاره د ختمیدو نیټه تقریبا بې بنسټه ده. په هرصورت، ناسم ذخیره کولی شي ډیر زیان ورسوي. که تاسو د یخچال مختلف یخولو زونونه په سمه توګه وکاروئ، وچ خواړه له لندبل څخه وساتئ او د رڼا حساس غوړي، کچالو او پیاز په تیاره کې ذخیره کړئ، تاسو ځینې وختونه کولی شئ د پام وړ ستاسو د خواړو شیلف ژوند اوږد کړئ.

د خلاقیت سره خواړه خوندي کول

ډیری خواړه چې اړتیا نلري په کثافاتو کې پای ته رسیږي که څه هم دا لاهم د خوړو وړ وي. دلته یو څو وړاندیزونه دي چې د پاتې پاتې کیدو سره نور څه کیدی شي:

• کارولو ته دوام ورکړئ: زوړ ډوډۍ په تازه پیسټریو بدله شوې، پاتې شوي کچالو د کچالو سوپ یا کروکیټس د بلې ورځې د جوړولو لپاره کارول کیدی شي. مخکې لدې چې خواړه په کثافاتو کې پای ته ورسیږي ، ښه بیا ویب سرف کړئ. د پاتې شونو کارولو لپاره ترکیبونه ډیر دي.

• د څارویو لپاره ډوډۍ: گاجر زموږ د څارویو په معدې کې د پاتې شونو کارولو کلاسیک لاره ده. اسونه او خرسونه خوښوي چې په دوی باندې وخورئ، مګر د سپي لپاره د ناشونې په توګه، گاجر په کالوري کې کم دي او د غاښونو پاکولو لپاره ښه دي. صحي گاجر یو یا بل درمل بدلوي (اکثرا د شکمنو شرایطو لاندې تولید کیږي). مخکې لدې چې څارویو ته خواړه ورکړل شي ، مهرباني وکړئ تل په انفرادي ډول خبر کړئ چې ایا دا د اړوندو څارویو ډولونو سره مطابقت لري! په صنعتي ډول چمتو شوي خواړه ډیری اضافه کونکي، ډیری بوره او غوړ لري. دوی د هیڅ څارویو لپاره مناسب ندي!

د ژغورنې بکسونه او شرکت

پرچون پلورونکي او مستقیم بازار موندونکي په زیاتیدونکي توګه لوی سبزیجات یا خواړه په بکسونو کې یا ورته ورته په ټیټ نرخونو کې له غوره نیټې څخه پورته وړاندې کوي. نو دوی د کثافاتو پرځای په معدې کې پای ته رسیږي. د یو اپلیکیشن کارول - چې ترټولو مشهور یې شاید ToGoodToGo دی - د حیرانتیا مینو په رستورانونو کې د غرمې ډوډۍ څخه د بوفټ له بندیدو وروسته د راټولولو لپاره ساتل کیدی شي ، یا ډوډۍ او پیسټری د پلورنځي بندیدو دمخه په بیکري کې خوندي کیدی شي.
په ټوله کې، هرڅوک په ګټو کې ښکیل دي. چاپیریال خوندي دی، چمتو کونکي لږترلږه خپل لګښتونه تادیه کوي او مصرف کونکي * په ارزانه بیه د خوندور خواړو څخه خوند اخلي.

خواړه ورکړئ

د اګست له پیل راهیسې، په اتریش کې خصوصي اشخاص هم توانیدلي چې د سمریټانو ټولنې ټولنیزو بازارونو ته خواړه ورکړي. په Vorarlberg کې، د مثال په توګه، ساسیج، پنیر او داسې نور هم په "خلاص فریج" کې کیښودل کیدی شي. دا پروژه په 2018 کې پیل شوه. یخچالونه اوس د ورارلبرګ په اوو ځایونو کې د "راول او واخله" شعار لاندې هرچا ته د لاسرسي وړ دي. که دا د کورونا بحران وي یا طوفان وي ، د خواړو بسپنې ته اړتیا په ندرت سره په نږدې نږدې اروپا کې خورا زیاته وه.

عکس / Video: Shutterstock, د نړۍ له لوږې سره مرسته.