Nina von Kalckreuth
W ostatnich tygodniach na ulicach ponownie otwarto stragany ze szparagami i truskawkami. Przechodząc obok, możesz poczuć zapach świeżych owoców i warzyw rosnących w bezpośrednim sąsiedztwie o tej porze roku.
Każdy, kto nie jest jeszcze w pełni zaznajomiony z rytmem najróżniejszych rodzajów warzyw i owoców w Niemczech, może wspaniale spojrzeć na stronę „Regionalną sezonowość” za pomocą „sezon kalendarz„Uzyskaj przegląd zbiorów w Niemczech każdego miesiąca w roku.
Czas łagodnej selekcji w zimie już się wyraźnie skończył, ponieważ teraz w okolicy rosną na przykład cukinia, bakłażany, fasola, brokuły, pomidory, szpinak, groszek, koper włoski, ogórek lub ziemniaki. W tych porach roku bardzo łatwo jest zwrócić uwagę na żywienie sezonowe, a tym samym regionalne.
Porada przepisu: Ponieważ papryka wkrótce znów wyrośnie w Niemczech, słynna grecka sałatka to doskonały przepis na lato. Wymagane są do tego następujące składniki:
Paprykę, ogórki, pomidory, cebulę, ser owczy, oliwki kroi się zgodnie z życzeniem i miesza z oregano, solą, pieprzem, octem i olejem. Sałatka nadal świetnie smakuje następnego dnia, jeśli już trochę pociągnęła.
Czas letni to czas jagodowy! Od czerwca będzie duży wybór jagód, truskawek, malin, porzeczek, agrestu i wiśni. W kolejnych miesiącach są także jeżyny i morele.
Napomknąć: Jagody są nie tylko idealne jako klasyczny deser, ale także smakują pysznie w nudnej zielonej sałatce. Witryna ma również duży wybór sezonowe przepisy kulinarne oferowane jako inspiracja co miesiąc.
