Bærekraftige forretningsmodeller

I bærekraften daler ikke alltid solen. De som stolt adorner seg med øko og organisk svette bak kulissene. Bærekraftig virksomhet setter ofte entreprenører foran lukkede dører, biter dem på granitt og til og med mocking dem. Men når motoren er i gang, er sjansen til å dukke opp som en helt enda større.

Bærekraftig økonomi 

Konsernsjefen-bærekraft studie av FNs Global Compact bedt 1.000 CEOs i 103 land følger utviklingen av den globale økonomien i form av bærekraft: se 78 prosent i bærekraft en måte å fortsette å vokse og bli mer innovative, og 79 prosent tror at gjennom Bærekraftig virksomhet i fremtiden vil ha en konkurransefortrinn i sin bransje. 93 prosent av respondentene vurderer også miljøspørsmål, sosiale problemer og ansvarlig eierstyring som viktige for virksomhetenes fremtid i virksomheten. Den nåværende økonomiske situasjonen og motstridende prioriteringer hindrer imidlertid administrerende direktører fra å forankre bærekraft i sine virksomheter

Pionerånd er bare ingen piknik. I det lille møterommet knuser Michaela Trenz tørkede ananasstykker og vurderinger de siste to årene. 2014 har oppdaget den overbeviste veganeren i dette landet et gap i markedet og umiddelbart satt på jobb. "Produsenter av naturlig kosmetikk kan aldri fortelle meg som forbruker, om produktene deres er helt fri for animalske stoffer," husker 30-åringen. Så Trenz har begynt å undersøke ingredienser i kosmetikkprodukter for å leve sin veganisme kompromissløst. Resultatene har forbløffet henne. For eksempel fant hun ut at kremer ofte inneholder animalsk lanolin (ullfett) fra kritiske kilder i Fjernøsten. "Det er ingen juridisk definert definisjon av naturlig kosmetikk, mange produkter inneholder selv kreftfremkallende stoffer," sier Trenz. Så grunnla hun Vegalinda, en online postordrevirksomhet for vegansk naturkosmetikk. Deres unike salgsargument er de strenge kriteriene for når produkter er tillatt i sitt sortiment. "Jeg gir kundene min sikkerhet om at alle produkter er veganer, dyrfrie og fri for skadelige ingredienser," forklarer Trenz. Ikke en lett oppgave for kosmetikk, fordi dyreforsøk er obligatorisk for det blomstrende kinesiske markedet. Kosmetikk for massene vil fortsatt bli testet på dyr.
Trenz starter med små produsenter som ikke har noen bånd til store selskaper. Hun sender spørreskjemaer til potensielle leverandører for å skikkelig undersøke ingredienser og råmaterialeleverandører. "Mange svarer ikke i det hele tatt, noen bare knapt", rapporterer Trenz fra sine første skritt som gründer. Hun har imidlertid nå utviklet en følelse av hvor hennes forespørsel kan møte med hengivenhet og hvem som ikke har noe å skjule.
De fleste er hentet fra produsenter i Østerrike og Tyskland. Det kjedelige forskningsarbeidet har lønnet seg. I dag har Trenz rundt 200 ulike produkter fra 30-produsenter i serien, hovedsakelig sminke og hudpleie.

Kompromisser må være

Trenz vil gjerne være mye mer bærekraftig, men i praksis må hun i hvert fall blunke. Hold øye med emnet palmolje, uten hvilket mange produkter ikke klarer seg. "Oljen må komme fra en god kilde, der det er gode arbeidsforhold, hersker", setter hun seg som en smertegrense. Det andre øyet skyver det mot plastemballasje orgs. Jo mer er hun glad for sminke i kartongboksen.
Den tidlige fasen av selskapet og det fortsatt lave fraktvolumet gjør innkjøp vanskelig. Minimumsordre fra leverandører er ikke i tråd med kundebehov. Betydning: Lagringsprodukter ødelegger på grunn av deres korte holdbarhet og fører til tapte salg.

Den "Grønne Spinner" fra Waldviertel

I større dimensjoner Sonnentor konsernsjef John Gutmann, som nå har 250 ansatte og urteblandinger, te og kaffe som selges på plasseringen i skogen området så langt som Tyskland tenker. Men han har også startet i det små, som han forteller: "I underkant 30 år siden ble jeg rakket ned som en grønn spinner i området".
På den tiden var organisk fortsatt noe eksotisk, og Gutmann forsøkte vedvarende å overtale urtebønder i området for å bytte til økologisk landbruk. Fordi han trengte økologiske ingredienser for sine urteprodukter. Han slo tennene sine og til slutt fikk et slag. "Jeg var syndebukken for enhver feil som bonden selv var skyldig i. Etter det stoppet jeg umiddelbart oppdrag, "sier Gutmann. Litt etter litt har gårdene hoppet på det organiske toget og virksomheten har tiltrukket seg. Å gå på ikke-organiske urter var aldri et alternativ for Gutmann, selv om de bare koster halvparten av sine kjøp.
Gutmann har et ukonvensjonelt syn på eierstyring og selskapsledelse. Han er ikke primært lønnsrettet, men "vanlig god økonomisk". Hva betyr det? "Lagt verdi er verdsettelse mot ansatte", så hans slående svar. Men bak det er kontanter. Nærmere bestemt handler det om 200.000 Euro, og Gutmann koster det felles gode årlig. Halvparten av dette går inn i de daglige måltidene til ansatte i selskapets kantine. Mer 50.000 i offentlig interesse rapporten. Resten går inn i andre sosiale ytelser for de ansatte.
Og hvordan har et selskap råd til det? "Siden det, med ett lite unntak, ingen har en eierandel i Sonnentor, trenger jeg ikke å betale ut noen avkastning," sier Gutmann. Han legger igjen overskuddet i selskapet, investerer lite i automatiseringsmaskiner, men heller i flere ansatte. "Med økonomien til felles beste, tjener jeg mer på lang sikt, fordi jeg vil få tilbake investeringene mine i mennesker i fremtiden," oppsummerer Gutmann. En første indikator er lav ansattes omsetning. Det er i underkant av syv prosent, mens det østerrikske gjennomsnittet i detaljhandel er 13 prosent. Ikke bruk av palmeolje i Sonnentor-produkter medfører også ekstra kostnader. Sonnentor kjøper palmeoljefrie kaker og betaler 30 cent mer per pakke.

"Vi ser ikke produksjonen i Europa som en ulempe, selv om den gir oss lavere marginer og mindre fortjeneste."
Bernadette Emsenhuber, skoprodusent Tenk

Sündteures kvalitetsmerke

Lær til skoproduksjon er vanligvis garvet med giftige kromsalter. Det faktum at rester er skadelig for menneskets hud er åpenbart. Den østerrikske skoprodusenten Tenker kjører haren annerledes. Her forstås det at "sunne sko" betyr å bruke lavemisjonsmaterialer i produksjonen. I praksis betyr dette: Herbal remedies erstatter giftige kromsalter i tanningsprosessen. Dette virker imidlertid ikke for alle typer lær, så det er hovedsakelig begrenset til det indre læret, som kommer i direkte kontakt med huden.
Unntatt mens gallionsfigur for selskapet tror er sko modell "Chilli blonder-ups", som er helt laget av kromfritt garvet skinn. For dette søkte de om det østerrikske miljømerket og fikk det som den første skoprodusenten. Men til det var det en kjole. På grunn av den strenge testingen fra Miljøverndepartementet måtte du ofte justere for å kaste den siste mengden av forurensende stoffer ut av materialet. "Det var om innhold forurensende når testet ved å brenne sålene for høy," det illustrerer Bernadette Emsenhuber, leder for e-handel og bærekraft i Think.
I mellomtiden har selskapet mottatt miljømerket for fem andre modeller, som også medførte betydelig innsats. "Det tok et halvt år for hver modell," husker Emsenhuber. Lønnsomheten ser annerledes ut, fordi sertifiseringsprosessen, inkludert personalkostnader og testprosedyrer, påvirker rundt 10.000 Euro per modell. Siden testene tar så lang tid, er skoen nå ikke lenger i den vanlige samlingen, men Think produserer i små mengder. En ekstra innsats for helse og miljø. Det faktum at Think produserer utelukkende i Europa koster penger. I en sportssko laget i Asia står lønnskostnader for om lag tolv prosent av produksjonskostnadene; ved Think er de rundt 40 prosent. "Men vi ser ikke produksjonen i Europa som en ulempe, selv om vi har lavere marginer og mindre profitt," sier Emsenhuber. Fordelene oppveier den ukompliserte Nachproduksjon i små mengder og korte transportruter.

Høstinhibering ved bio

Nærheten til Neusiedlersee-Seewinkel nasjonalpark var grunnen til at Esterhazy gårdene skulle bytte 2002 til økologisk landbruk og dermed beskytte sensitive områder. Vi har eliminert skadedyr og kjemisk gjødsel fra 1.600 hektar selvforvaltet land. Et hopp i kaldt vann, fordi det blomstrende jordbruket sto overfor nye utfordringer. I stedet for kjemiske sprøyter er gjæren nå avhengig av avlinger. Ulike avlinger, for eksempel hvete, solsikker og mais, bytter regelmessig markene slik at jorda ikke løsnes ut. Imidlertid er det sju år hvert år, hvor planter dyrkes for befruktning, og det er ingen utbytte. "I motsetning til konvensjonelt landbruk har vi opptil tre fjerdedeler mindre avkastning," sier Matthias Grün, administrerende direktør for Esterhazy. Når det gjelder vinterhvete, betyr dette tre tonn utbytte per hektar i organisk modus, mot seks til elleve tonn ved bruk av kjemikalier. Grønn omsatte derfor virksomheten kraftig. I stedet for å selge kun frokostblandinger og gresskar, selger Esterhazy nå brød og frøolje. Raffinering øker tilleggsverdien og kompenserer for lavere avkastning.
Mindre hodepine forbereder avkall på sprøyting. "Vi fjerner ugress mekanisk ved jordbearbeiding," forklarer Grün. Selv om dette fører til flere lønnskostnader, men i forhold til de dyre weedkillere, er bunnlinjen den samme. Men det er et Damocles-sverd som henger over hver firkant. "Plage angriper en kultur, vi kan bare se og håpe på et mirakel," sukker Green. Esterhazy har pålagt seg selv, ingen sprøyter - selv for organisk landbruk anerkjent - bruker. Unntaket er vindyrking, "det er ikke nok på store områder."
Enten organiske urter, vegansk kosmetikk eller landbruk uten kjemikalier, skuespillerne alltid må bære en dobbel byrde. På den ene siden må de opprettholde lønnsomheten i en bedrift, på den annen side, virker de til fordel for samfunnet og miljøet.

Foto / Video: Shutterstock.