Hjemlige søtpoteter sparer på transport - med oppskrift

Søtpotet opplever en hype. Tross alt er den full av antioksidanter, noe som styrker immunforsvaret vårt. Dessverre returnerer søte knollene lange transportveier, ikke sant? Den som tror søtpoteter bare vokser i tropene tar feil. Selv i Østerrike dyrker allerede innovative bønder knollene, for eksempel i Burgenland. Vær oppmerksom på neste kjøp, så på opprinnelsen. Enda bedre: dyrk søtpoteter i hagen eller i potten på balkongen og høst om høsten.

Dyrk sukkerpoteter vellykket i hagen

Noen ganger hjelper bare utholdenhet. Spesielt i hagen med eksotikerne, som faktisk ikke hører hjemme i vårt klima. Søtpoteter er inkludert. Hvordan jeg med suksess dyrket den og fikk en rik høsting i denne videoen.

Dyrk sukkerpoteter vellykket i hagen

Noen ganger hjelper bare utholdenhet. Spesielt i hagen med eksotikerne, som faktisk ikke hører hjemme i vårt klima. Søtpoteter er inkludert. Hvordan jeg med suksess dyrket den og fikk en rik høsting i denne videoen.

Oppskrift på deilig søtpotetkarri med kylling:

Handleliste for 4-porsjoner:

2 stor søtpotet

500 g kyllingbryst

4 gulrøtter

2 løk

1 stor rød paprika

½ boks kokosmelk

1 boks med skrellede tomater

karripulver

kajennepepper

salt

Slik fungerer det: 

• Terning løken og stek den i en kjele
• Hakk kyllingbryst og tilsett løk, sauter, smak til med salt og karri
• Tilsett hakkede grønnsaker
• Tilsett kokosmelk og tomater
• La minst 30 minutter småkoke
• Smak til med cayennepepper

Som en side rett anbefaler jeg ris. Bon Appetit!

Tips: Det lønner seg å lage mat med en gang. Karrien kan fryses og mister ikke smaken mens den varmer opp?

Ekstra tips: Vegetarianere kan erstatte kyllingen med courgette.

Header-Photo av Hanson Lu on Unsplash