Alexandra Frantz
Det er en bom i kvalitetsetiketter og matetiketter. Samlet sett står Østerrikes forbrukere overfor 100 kvalitetsetiketter. Foreslått er idylliske ideer som ofte ikke oppfyller forventningene.
Sosialmerket Fairtrade har fått forbrukertillid i Østerrike. Østerrike er nå et av organisasjonens mest dynamiske markeder. I Tyskland hadde "god handel" en omsetning på rundt syv prosent. Estimert total salg av Fairtrade-produkter i 2012 totalt 107 millioner euro. Til sammenligning var det 2006 fortsatt 42 millioner euro i salg. Tall som er høyt Fairtrade ØsterrikeAdministrerende direktør Østerrike Hartwig Kirner bør overskrides ytterligere. "For året 2014, forventer vi en videreføring av den positive utviklingen de siste årene."
Supermarkedskjeder har lenge truffet forbrukernes nerve og utvider deres produktsortiment kontinuerlig. "Vi ser at folkets bevissthet om sosial rettferdighet har økt jevnt i de senere årene. Kunder liker å grave dypere inn i lommene sine for fair trade-produkter, sier Spar konsernsjef Gerhard Drexel.
Vekstdrivere i detaljhandelen er søtsaker (pluss 32 prosent på 192 tonn), kaffe og frisk frukt (pluss seks prosent hver). De største vekstratene er i Convenience-kategorien (compotes, spreads, preserves). Spesielt hermetiske ananas fra Thailand var det første Fairtrade-hermetisert produkt i østerriksk handel for å øke volumet av 55 tonn i 2011 til 192 tonn.
Regelmessige sjekker
Men får kunder på den nordlige halvkule Fairtrade når Fairtrade er på den? Det er selvfølgelig eksterne kontroller av et testinstitutt, og de fleste av råvarene på produktene er sporbare. Regelmessige kontroller av partnerorganisasjonen FLO-Cert sikrer at Fairtrade-standardene i stor grad overholdes, som ikke bare omfatter forbud mot genetisk modifiserte frø, men også forsamlingsfrihet, helse- og sikkerhetsforskrifter og forbud mot utnyttende barnearbeid.
Medlemmer som bryter med reglene vil bli suspendert og til slutt de-sertifisert. Ikke desto mindre kan tilfeller av misbruk ikke utelukkes. - Det er selvfølgelig også svarte sauer, som ikke kan unngås, sier Kirner. Men det er ikke noe sertifiseringssystem som kan forhindre misbruk til 100-prosent.
Minimumspris og sosiale standarder
I alle fall garanterer Fairtrade-etiketten minimumsstandarder for produsenter i produsentlandene. Over hele verden kommer rundt 70-prosent av Fairtrade Seal-produktene fra småbondenes kooperativer. Derfor fokuserer Fairtrade på oppdrettsfamilier, som har organisert seg i småbondeforeninger, som for eksempel i kaffeproduksjon. Nettverket omfatter for tiden rundt 1,3 millioner småbrukere og ansatte fra 70-land.
Produkter: minst 20 prosent Fairtrade
Og Fairtrade tilbyr noe for de lokale produsentene. For mange småbønder er forseglingen den eneste muligheten til å få tilgang til verdensmarkedet. Så snart en produsent oppnår alle tilgjengelige ingredienser fra sertifiserte Fairtrade-kilder, og det respektive produktet består av minst 20 prosent av slike komponenter, kan produsenten feste seg til Fairtrade-banneret.
Og det er her Fairtrade kommer inn med minimumsprisen: hvis verdensmarkedsprisen stiger over denne minimumsprisen, får kooperativene høyere markedspris. Hvis verdensmarkedsprisen er under Fairtrade minimumspris, må den fortsatt betales av forhandleren til produsentgruppen. Det må holdes oppmerksom på at flere tonn sertifiserte produkter ikke kan selges på passende vilkår. "Potensialet for Fairtrade ville være der," sier Kirner. I gjennomsnitt må Fairtrade-lisensierte selge en stor 60 prosent av avlingene til markedspriser.
Fair trade vs rettferdig handel
Fairtrade er et varemerke som produsenter må være sertifisert for å bruke. Dette utelukker imidlertid ikke at produkter uten Fairtrade-logoen heller ikke var relativt handlet. I mange tilfeller overgår rettferdighet til og med Fairtrade. For noen forhandlere og produsenter er det viktig å kjenne deres forsyningskilde personlig. Noen produkter overgår Fairtrade-merkets obligatoriske 20-prosentandel av ingrediensene. I motsetning til det er det selvsagt også den såkalte "grønne vasken" her.
Fremme rettferdig handel
En viktig faktor er gastronomien. Det ville være best å be om kaffe på et kaffebok besøk igjen og igjen. Fordi hvis kundens forespørsel er der, vil noe bevege seg. Men selv i handelen kan du be om rettferdige handlere!
Foto / Video: Helmut Melzer, Fairtrade Østerrike.
