Duurzame bedrijfsmodellen

In de vallei van duurzaamheid schittert niet altijd de zon. Degenen die trots zichzelf versieren met eco en organisch zweet achter de schermen. Duurzaam ondernemen plaatst ondernemers vaak voor gesloten deuren, bijt ze op graniet en maakt hen zelfs bespottelijk. Maar als de motor eenmaal in beweging is, is de kans om als een held naar voren te komen nog groter.

Duurzame economie 

De CEO-duurzaamheid studie van het United Nations Global Compact gevraagd 1.000 CEO's in 103 landen naar aanleiding van de voortgang van de mondiale economie in het gebied van duurzaamheid: zie 78 procent in duurzaamheid een manier om te blijven groeien en meer innovatieve en 79 procent geloven dat door duurzaam ondernemen heeft in de toekomst een concurrentievoordeel in hun sector. 93 procent van de respondenten beschouwt ook milieuproblemen, sociale kwesties en verantwoordelijk ondernemingsbestuur als belangrijk voor de zakelijke toekomst van hun bedrijven. Door de huidige economische situatie en tegenstrijdige prioriteiten kunnen CEO's duurzaamheid niet verankeren in hun bedrijf

Pioniersgeest is gewoon geen picknick. In de kleine vergaderruimte knabbelt Michaela Trenz gedroogde stukjes ananas en recenseert de afgelopen twee jaar. 2014 heeft ontdekt dat de overtuigde veganist in dit land een gat in de markt heeft en meteen aan de slag gaat. "Fabrikanten van natuurlijke cosmetica kunnen mij nooit als consument vertellen of hun producten volledig vrij zijn van dierlijke stoffen", herinnert de 30-jarige. Dus Trenz is begonnen met het onderzoeken van ingrediënten in cosmeticaproducten om hun veganisme compromisloos te leven. De resultaten hebben haar verbaasd. Ze ontdekte bijvoorbeeld dat crèmes vaak dierlijke lanoline (wolvet) bevatten van kritieke bronnen in het Verre Oosten. "Er is geen wettelijk gedefinieerde definitie van natuurlijke cosmetica, veel producten bevatten zelfs kankerverwekkende stoffen", zegt Trenz. Daarna richtte ze Vegalinda op, een online postorderbedrijf voor veganistische natuurlijke cosmetica. Hun unieke verkoopargument zijn de strikte criteria wanneer producten in hun assortiment worden toegelaten. "Ik geef mijn klanten de zekerheid dat alle producten veganistisch, diervrij en vrij van schadelijke ingrediënten zijn", legt Trenz uit. Geen gemakkelijke taak voor cosmetica, want dierproeven zijn verplicht voor de bloeiende Chinese markt. Cosmetica voor de massa zal nog steeds op dieren worden getest.
Trenz begint met kleine fabrikanten die geen banden hebben met grote bedrijven. Ze stuurt vragenlijsten naar potentiële leveranciers om grondstoffen en leveranciers van grondstoffen goed te kunnen onderzoeken. "Veel antwoorden helemaal niet, sommigen nauwelijks", meldt Trenz vanuit haar eerste stappen als ondernemer. Ze heeft nu echter een idee van waar haar verzoek genegenheid kan ontmoeten en wie niets te verbergen heeft.
De meeste van hen zijn afkomstig van fabrikanten in Oostenrijk en Duitsland. Het saaie onderzoek heeft zijn vruchten afgeworpen. Tegenwoordig heeft Trenz rond 200 verschillende producten van 30-fabrikanten in het assortiment, voornamelijk make-up en huidverzorging.

Compromissen moeten zijn

Trenz wil graag veel duurzamer zijn, maar in de praktijk moet ze soms een oogje dichtknijpen. Houd het onderwerp palmolie in de gaten, zonder dewelke veel producten niet kunnen. "De olie moet afkomstig zijn van een goede bron, waar eerlijke arbeidsomstandigheden heersen", stelt ze zichzelf als een pijngrens. Het tweede oog duwt het naar plastic verpakkingsorganisaties. Des te meer is ze blij met make-up in het kartonnen boksen.
De vroege fase van het bedrijf en het nog steeds kleine verzendvolume bemoeilijken de inkoop. Minimale bestelhoeveelheden van leveranciers zijn niet in lijn met de vraag van de klant. Betekenis: opslagproducten bederven door hun korte houdbaarheid en leiden tot verloren verkopen.

De "Groene Spinner" van het Waldviertel

Sonnentor-baas Johannes Gutmann, die vandaag 250-medewerkers heeft en kruidenmengsels, thee en koffie verkoopt van de locatie in het Waldviertel naar Duitsland, denkt in grotere dimensies. Maar ook hij is klein begonnen, zoals hij zich herinnert: "Bijna 30 jaar geleden werd ik beschreven als een groene spinner in het gebied."
In die tijd was biologisch nog steeds iets exotisch en Gutmann heeft voortdurend gepoogd kruidenboeren in het gebied over te halen over te schakelen op biologische landbouw. Omdat hij organische ingrediënten voor zijn kruidenproducten nodig had. Hij beet op zijn tanden en kreeg uiteindelijk een pak slaag. "Ik was de zondebok voor elke fout waar de boer zelf schuldig aan was. Daarna stopte ik onmiddellijk met missioneren ", zegt Gutmann. Stukje bij beetje, boerderijen hebben sprong op de organische trein en het bedrijf heeft aangetrokken. Gaat voor niet-biologische kruiden was nooit een optie voor Gutmann, zelfs als ze maar de helft van hun aankopen kosten.
Gutmann heeft een onconventioneel beeld van corporate governance. Hij is niet primair winstgericht, maar "algemeen goed-economisch". Wat betekent dat? "Toegevoegde waarde is waardering voor medewerkers", dus zijn treffende antwoord. Maar erachter is geld. Concreet gaat het om 200.000 Euro, de Gutmann kosten het algemeen welzijn jaarlijks. De helft hiervan gaat naar de dagelijkse maaltijden van werknemers in de bedrijfskantine. Meer 50.000 in het openbaar belang rapport. De rest gaat in andere sociale voordelen voor de werknemers.
En hoe kan een bedrijf dat betalen? "Aangezien, op een kleine uitzondering na, niemand een belang heeft in Sonnentor, hoef ik geen opbrengsten uit te betalen", zegt Gutmann. De winst laat hij in het bedrijf, investeert weinig in automatiseringsmachines maar eerder in meer medewerkers. "Met de economie voor het algemeen belang maak ik op de lange termijn meer winst, omdat ik mijn investeringen in mensen in de toekomst terug zal krijgen", vat Gutmann samen. Een eerste indicator is het lage personeelsverloop. Het is net geen zeven procent, terwijl het Oostenrijkse gemiddelde in de detailhandel 13 procent is. Ook het niet gebruiken van palmolie in Sonnentor-producten brengt extra kosten met zich mee. Sonnentor koopt palmolievrije koekjes en betaalt 30 cent meer per pakket.

"We zien productie in Europa niet als een nadeel, hoewel het ons lagere marges en minder winst oplevert."
Bernadette Emsenhuber, schoenenfabrikant Think

Sündteures kwaliteitslabel

Leer voor de productie van schoenen is meestal gelooid met giftige chroomzouten. Het feit dat resten schadelijk zijn voor de menselijke huid is duidelijk. De schoenenfabrikant Think uit het Oostenrijkse Oberland voert de haas anders uit. Dit is waar onder "gezonde schoenen" wordt verstaan ​​het gebruik van materialen met lage emissie in de productie. In de praktijk betekent dit: kruidengeneesmiddelen vervangen de toxische chroomzouten in het bruiningsproces. Dit werkt echter niet voor alle soorten leer, dus het is hoofdzakelijk beperkt tot het innerlijke leer, dat in direct contact komt met de huid.
De uitzondering en tegelijkertijd boegbeeld van het bedrijf Think is het schoenenmodel "Chilli-Schnürer", dat volledig is gemaakt van verchroomd gelooid leer. Hiervoor hebben ze het Oostenrijkse Ecolabel aangevraagd en kregen ze het als de eerste schoenenfabrikant. Maar tot daar was het een handschoen. Door de strenge controle door het ministerie van Milieu moest je steeds weer wennen aan het laatste beetje van verontreinigende stoffen uit het materiaal vak. "Dat was ongeveer het gehalte aan schadelijke stoffen wanneer het wordt getest door het verbranden van de zolen te hoog," het illustreert Bernadette Emsenhuber, hoofd van e-commerce en duurzaamheid denken.
Ondertussen heeft het bedrijf het milieukeurmerk ontvangen voor vijf andere modellen, wat ook aanzienlijke inspanningen met zich meebracht. "Het duurde een half jaar voor elk model", herinnert Emsenhuber zich. Winstgevendheid ziet er anders uit, omdat het certificeringsproces, inclusief personeelskosten en testprocedures, een impact heeft van ongeveer 10.000 Euro per model. Omdat de tests zo lang duren, staat de schoen nu niet meer in de reguliere collectie, maar Think produceert in kleine hoeveelheden. Een extra inspanning ten gunste van gezondheid en het milieu. Het feit dat Think uitsluitend in Europa produceert, kost geld. In een sportschoen gemaakt in Azië zijn de arbeidskosten goed voor ongeveer twaalf procent van de productiekosten, bij Think bedragen ze 40 procent. "Maar we zien de productie in Europa niet als een nadeel, ook al hebben we lagere marges en minder winst", zegt Emsenhuber. De voordelen wegen op tegen de ongecompliceerde Nachproduktion in kleine hoeveelheden en korte transportroutes.

Oogst remming door bio

De onmiddellijke nabijheid van het Neusiedlersee-Seewinkel National Park was de reden voor de Esterhazy-boerderijen om 2002 over te schakelen naar biologische landbouw en zo kwetsbare gebieden te beschermen. We hebben onkruidverdelgers en chemische meststoffen uit de 1.600 hectare zelfbeheerd land geëlimineerd. Een sprong in het koude water, omdat de bloeiende landbouw voor nieuwe uitdagingen stond. In plaats van chemische sprays, vertrouwt het bedrijf nu op vruchtwisseling. Verschillende gewassen, zoals tarwe, zonnebloemen en mais, veranderen regelmatig de velden zodat de grond niet wordt uitgeloogd. Er zijn echter zeven jaar per twee jaar, waarop planten worden gekweekt voor bemesting en er is geen opbrengst. "In tegenstelling tot conventionele landbouw hebben we tot driekwart minder opbrengst", zegt Matthias Grün, Managing Director van Esterhazy. Met wintertarwe als voorbeeld betekent dit drie ton opbrengst per hectare in de biologische modus, tegenover zes tot elf ton met chemicaliën. Green heeft het bedrijf daarom krachtig omgedraaid. In plaats van alleen granen en pompoenen te verkopen, verkoopt Esterhazy nu brood en zaadolie. De raffinage verhoogt de toegevoegde waarde en compenseert voor lagere gewasopbrengsten.
Minder hoofdpijn bereidt de verzaking van het sproeien voor. "We verwijderen onkruid mechanisch door grondbewerking," legt Grün uit. Hoewel dit leidt tot meer arbeidskosten, maar vergeleken met de dure onkruidverdelgers, is de bottom line hetzelfde. Maar er hangt een Damocles-zwaard over elk vierkant. "Pest dat een cultuur aantast, we kunnen alleen maar kijken en hopen op een wonder", zucht Green. Esterhazy heeft zichzelf opgelegd, geen sprays - zelfs voor biologische landbouw erkend - gebruik. Uitzondering is de wijnbouw, "daar gaat hij op grote oppervlakken niet zonder."
Of het nu gaat om biologische kruiden, veganistische cosmetica of landbouw zonder chemicaliën, de acteurs moeten altijd een dubbele last dragen. Aan de ene kant moeten ze de winstgevendheid van een bedrijf handhaven, aan de andere kant handelen ze in het belang van de samenleving en het milieu.

Foto / Video: Shutterstock.