वास्तवमा जैविक खाना महँगो छैन

अर्गानिक खानाहरु परम्परागत उत्पादनहरु को तुलना मा पसलहरुमा अधिक महंगा छन्। जे होस्, मूल्यहरु साँचो उत्पादन लागत प्रतिबिम्बित गर्दैनन्:

कारखाना खेती मा जनावरहरु तरल मल को एक धेरै पछाडि छोड्छन्, किसानहरु खेतहरुमा फैलिएको छ। नतिजा: माटो धेरै उर्वर छ र अब नाइट्रोजन यौगिकहरु को मात्रा अवशोषित गर्न सक्दैन। यिनीहरु भूजल मा डुबेर त्यहाँ नाइट्रेट बन्छन्, जसले मानिसहरुलाई हानी पुर्‍याउँछ। वाटरवर्क गहिरो र गहिरो ड्रिल गर्न को लागी उचित पेय को पानी प्राप्त गर्न को लागी। अति उर्वरित ताल र तालाब overgrow र "पलट: उनीहरु" eutrophicate "। पिउने पानी को मात्र नाइट्रेट प्रदूषण जर्मनी मा १० बिलियन यूरो को लागत को कारण बन्छ। हामी तिनीहरूलाई Aldi वा Lidl मा नगद रजिस्टर मा तिर्दैनौं, तर हाम्रो पानी बिल संग। यो मा थपिएको एन्टीबायोटिक प्रतिरोधी कीटाणुहरु को लागी अनुवर्ती लागत हो, जस मध्ये धेरै मासु निर्माताहरु को ठूलो अस्तबल मा पैदा हुन्छ। त्यहाँ जनावरहरु लाई एन्टिबायोटिक को एक धेरै, जो पानी र मासु को माध्यम बाट मानिसहरु मा प्राप्त। यदि एक व्यक्ति तब बिरामी हुन्छ, चिकित्सा एन्टिबायोटिक खराब काम गर्दछ वा बिल्कुल छैन किनकि कीटाणु प्रतिरोध विकसित भएको छ। २०१ In मा, जर्मनी मा खेत जनावरहरु लाई मानिसहरु को रूप मा धेरै एंटीबायोटिक्स को बारे मा निगल: लगभग 10० टन।

हामी सबै "परम्परागत" कृषि को वास्तविक लागत तिर्न

तपाइँ अन्य लागत मा पारित भन्दा औद्योगिक कृषि द्वारा बाह्य यो धेरै अन्य उदाहरणहरु पाउनुहुनेछ यहाँ, साथ साथै व्यक्तिगत खानाहरु को लागी नमूना गणना। यदि हामी सुपरमार्केट चेकआउट वा पसल काउन्टर मा औद्योगिक, परम्परागत मासु उत्पादन को सबै अनुवर्ती लागत तिर्न को लागी, कारखाना खेती बाट मासु आज को रूप मा लगभग तीन गुणा महँगो हुनेछ र यसैले जैविक मासु भन्दा धेरै महंगा हुनेछ। हाम्रो खाना को साँचो लागत मा विवरण छ एक अध्ययन मा Augsburg विश्वविद्यालय निर्धारित: वर्तमान खाद्य मूल्यहरु को विपरीत, खाना को "साँचो लागत" तथ्य यो हो कि उनीहरु लाई पनी पर्यावरण को र सामाजिक अनुवर्ती लागत कि खाना को उत्पादन मा उठाइन्छ को विशेषता हो। उनीहरु खाद्य उत्पादकहरु को कारण हो, तर वर्तमान मा - अप्रत्यक्ष - एक समग्र समाज द्वारा वहन। उदाहरण को लागी, उपभोक्ताहरु जलवायु परिवर्तन र यसको प्रभाव संग कृषि बाट ग्रीनहाउस ग्यास उत्सर्जन को लागी तिर्छन्। "साँचो लागत लेखा" मा एक खाना को मूल्य मा प्रत्यक्ष उत्पादन लागत मात्र सामेल छैन, तर यो पनि पारिस्थितिक वा सामाजिक प्रणाली मा मौद्रिक एकाइहरु मा यसको प्रभाव रूपान्तरण। 

अर्गानिक खानाले लागतको कारण पनि बनाउँछ जुन खुद्रा मूल्यहरुमा सामेल छैन। तर उनीहरु यहाँ छन् २/३ परम्परागत कृषि भन्दा कम.