အဘယ်အရာကိုစူပါစားနပ်ရိက္ခာ & ဖြည့်?

အာကာသယာဉ်မှူး၏ အစားအစာသည် အာကာသယာဉ်မှူးအား အကောင်းဆုံးသော စောင့်ရှောက်မှုကို ပေးသင့်သည်- ဖြစ်နိုင်ပါက ရှုပ်ထွေးသော ပြင်ဆင်မှုမရှိဘဲ အာကာသကို ချွေတာသည့်ပုံစံဖြင့် သိမ်းဆည်းပါ။ သို့သော် နှစ်ပေါင်းများစွာ သုတေသနပြုပြီးနောက်တွင်ပင် “စူပါဆေးပြား” မရှိပါ။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်- “အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများသည် အာဟာရများ၏ ရှုပ်ထွေးသောအပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် ဝါးခြင်း၊ အရသာခံခြင်းနှင့် မျိုချခြင်းတို့ကို အစားထိုး၍မရပါ။ အဲဒါကြောင့် သုတေသနဟာ ဆေးပြားပုံစံနဲ့ အစားအသောက်တွေကနေ ဝေးရာကို ရွေ့လျားနေပါတယ်” ဟု ဂျာမနီနိုင်ငံ Max Rubner Institute မှ ဇီဝကမ္မဗေဒနှင့် ဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အာဟာရသိပ္ပံမှ အကြီးအကဲ Bernhard Watzl က ပြောကြားခဲ့သည်။ ရှက်စရာပါ၊ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ ဒါက ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်- လည်ချောင်းထဲ ဆေးထိုးပြီး နေ့စဉ်ဘ၀မှာ အကောင်းဆုံး စွမ်းဆောင်နိုင်ဖို့ အားလုံးက ဂရုစိုက်ပြီး ဂရုစိုက်နေရတယ်။

ငါတို့ဘယ်မှာမှ မရဘူး။ - Austrian Nutrition Report တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း ဩစတြေးလျနိုင်ငံသား ၁.၆ သန်းကျော်တွင် သီးခြားအသေးစိတ်အာဟာရဓာတ်များ သင့်လျော်သောအဆင့်များရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဗီတာမင် D နှင့် အိုင်အိုဒင်း လုံလောက်စွာ ချို့တဲ့နေပါသည်။ အစီရင်ခံစာအရ ဗီတာမင်ဒီ၏ ဇီဝဓာတုအခြေအနေသည် အမျိုးသား ၄၄ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် အမျိုးသမီး ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးတွင် လုံလောက်မှုမရှိကြောင်း သိရသည်။ ကိစ္စအများစုတွင် ဤနေရာမှ ကူညီရန် အမှန်တကယ် ပေးဆပ်ရသည်။ အိုင်အိုဒင်း ထောက်ပံ့မှုကို အိုင်အိုဒင်းဆားဖြင့် အလွယ်တကူ အာမခံနိုင်သော်လည်း ဗီတာမင် D သည် လုံလောက်သော နေရောင်ဖြင့်သာ ကြွယ်ဝသည်။ တစ်နေ့ကို နာရီဝက်အောက်သာ ထိတွေ့ဖူးသူတိုင်း ဖြည့်စွက်စာ သုံးစွဲသင့်ပါတယ်။ ချို့တဲ့မှုတွင် နောက်တစ်မျိုးမှာ ဖောလစ်အက်ဆစ်ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင်လည်း လေ့လာမှုများက ထောက်ပံ့မှုနည်းပါးကြောင်း အတည်ပြုထားပြီး ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များက ကိုယ်ဝန်ရှိရန် စီစဉ်နေသော အမျိုးသမီးများကို အချိန်ကောင်းတွင် အာဟာရဖြည့်စွက်စာ သောက်သုံးရန် အကြံပြုထားသည်။

ဖြည့်စွက်ချက်များသည် ကမ်းလှမ်းမှုကို ဖြည့်ပေးသည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်မှုပုံစံရဲ့ အခြေခံစည်းမျဉ်းတွေကို ကျွန်တော်တို့အားလုံး သိပါတယ်- တတ်နိုင်သမျှ ကွဲပြားပြီး မျှတသင့်တယ်။ အသီးအနှံနဲ့ အသီးအနှံတွေ၊ အသားငါးတွေ သိပ်မများပေမယ့် အမျှင်ဓာတ်များများပါပါတယ်။ သို့သော် စိတ်ဖိစီးမှုများသောနေ့စဉ်ဘဝတွင် ဤအခြေခံစည်းမျဉ်းများကို အမြဲလိုက်နာရန်မှာ မလွယ်ကူလှပေ။ လေ့လာမှုများအရ အနောက်ဥရောပသားများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ကောင်းမွန်စွာ ပြုစုစောင့်ရှောက်ကြပြီး အာဟာရချို့တဲ့မှုကြောင့် ဖြစ်ပွားမှုနှုန်း တဖြည်းဖြည်း လျော့ကျလာသည်၊ "သေချာစွာစားရင် အာဟာရဖြည့်စွက်စာ မလိုအပ်ပါဘူး" လို့ Jurgen König က ဆိုပါတယ်။ ဗီယင်နာတက္ကသိုလ်မှ အာဟာရသိပ္ပံဌာန အကြီးအကဲ၊ "ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော" အစားအသောက်အတွက် အချိန်မလုံလောက်ပါ။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ အနည်းငယ်သောအကူအညီသည် မထိခိုက်နိုင်ပါ။ အဏုအာဟာရထုတ်လုပ်သူ Biogena မှ Cornelia Harlacher က ဤသို့ဆိုသည်– “အဏုအာဟာရဓာတ်များသည် အစားအစာမှရရှိကြပြီး သတိရှိသောအစားအစာသည် လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင် သင့်ကိုယ်သင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အကောင်းဆုံး အစားအစာကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး မျှတသော အစားအသောက်ကို ရရှိစေရန်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဤကမ်းလှမ်းချက်ကို လူတိုင်းလက်မခံနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ အထူးသဖြင့် အားကစားလုပ်နေစဉ်၊ စိတ်ဖိစီးမှုများလာသောအခါ သို့မဟုတ် သည်းမခံနိုင်မှုကဲ့သို့သော စုပ်ယူမှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများရှိနေသည့် အခြေအနေများတွင်၊

“ဒီနေ့ဟာ တစ်နှစ်ပတ်လုံး အကောင်းဆုံး အစားအစာကို ရရှိပြီး မျှတတဲ့ အစားအသောက်ကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ဖြစ်နိုင်တယ်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ လေ့လာမှုများက ဤကမ်းလှမ်းချက်ကို လူတိုင်းလက်မခံနိုင်ကြောင်း ထင်ရှားသည်။”

အဘယ်ကြောင့် superfood - စျေးကွက်ရှာဖွေရေး gimmick တစ်ခုထက် ပို?

ဒါကြောင့် သင့်မှာ မျှတတဲ့ အစားအသောက်စားဖို့ အချိန်မရှိဘူး၊ စိတ်ဖိစီးမှုတွေ ခံစားနေရရင် ဒါမှမဟုတ် ပြိုင်ဆိုင်မှုပြင်းထန်တဲ့ အားကစားတွေ မလုပ်ဘူးဆိုရင် သင့်မီနူးမှာ အာဟာရဖြည့်စွက်စာတွေကို အပိုအဖြစ် သုံးနိုင်ပါတယ်။ အချို့အတွက်၊ ၎င်းသည် အားလုံးကို ကြိုဆိုသောအားဖြင့်၊ အခြားသူများအတွက် ၎င်းသည် သန့်ရှင်းသော စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ယခုအချိန်တွင်လူတိုင်း၏နှုတ်ခမ်းတွင် superfood ဟုခေါ်သည်။ အစားအစာများသည် အဖိုးတန်အာဟာရများ ကြွယ်ဝပြီး ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ဖျော်ရည်များအဖြစ် အမှုန့် သို့မဟုတ် တက်ဘလက်ပုံစံဖြင့် ရရှိနိုင်ပြီး အမှန်တကယ်အားဖြင့် များစွာကတိပြုပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် အာဟာရဓာတ်များ သို့မဟုတ် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အများအပြားပါရှိသည်။

လူငယ်Açaí Berry ရေပန်း

ဥပမာအားဖြင့် açaí berry သည် ပိန်စေသော အေးဂျင့်အဖြစ် ကျော်ကြားသော်လည်း ဤကတိကို ထိန်းထားနိုင်ခြင်းမရှိပေ။ တကယ်တော့၊ သစ်သီးဟာ သူ့ရဲ့ antioxidants မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် အထူးသဖြင့် လူငယ်များအတွက် တကယ့်စမ်းရေတွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို တိုက်ခိုက်မည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေသည်။ Emory University School of Medicine မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် açaíဘယ်ရီသီးများပေါ်တွင် ကျက်စားသော ယင်ကောင်များသည် စူပါဘယ်ရီသီးမပါဘဲ ရှင်သန်နေသော အသီးများထက် သုံးဆပို၍ အသက်ရှည်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ açaí ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများသည် ကိုလက်စထရောပမာဏ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောစနစ်ဆိုင်ရာရောဂါများ၊ သွေးတိုးနှင့် ခုခံအားချို့ယွင်းမှုများအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ကတိပေးသည်။
တောင်အမေရိကမှ နက်ပြာရောင် အသီးအနှံများကို ဂေါ်ဖီထုပ်ဟုခေါ်သော ထန်းလျက်ပေါ်တွင် ပေါက်ရောက်ပြီး ဆေးပြားများ၊ ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် အမှုန့်အဖြစ် ပြုပြင်ကြသည်။ သို့သော်လည်း မန်းဂနိစ် ပမာဏ မြင့်မားခြင်းကြောင့် သတိထားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ European Food Safety Authority (EFSA) အရ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများအတွက် လုံလောက်သော စားသုံးမှုသည် တစ်နေ့လျှင် သုံးမီလီဂရမ် ဖြစ်သော်လည်း ဘယ်ရီသီးပျော့ဖတ် 300 မီလီလီတာတွင် 14,6 မီလီဂရမ် ပါဝင်ပါသည်။ မန်းဂနိစ်အလွန်အကျွံစားခြင်းသည် သံဓာတ်စုပ်ယူမှုအပေါ် အပျက်သဘောဆောင်သည်။ အာဟာရကျွမ်းကျင်သူများ၏အဆိုအရ၊ အထူးသဖြင့်သံဓာတ်ချို့တဲ့သောကလေးများ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့်သံဓာတ်ချို့တဲ့သူများအတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

Miracle healer စပီရူလိုင်းနားရေညှိ။

စပီရူလိုင်းနား ရေညှိကို စူပါအစားအစာ အမျိုးအစားတွင် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားပြီး လက်ရှိတွင် အမှန်တကယ် ဖောင်းပွနေမှုကို ကြုံတွေ့နေရသည်။ ၎င်းသည် genus cyanobacteria (ယခင် "စိမ်းပြာရေညှိ" ဟုခေါ်သည်) နှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ၎င်းသည် ရောဂါတိုက်ဖျက်သည့် လူသတ်ဆဲလ်များ၊ အကူဆဲလ်များနှင့် ပဋိပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို သိသိသာသာ တိုးမြင့်စေသည်ဟု ဆိုသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂျပန်နိုင်ငံရှိ Osaka Medical Center for Cancer and Cardiovascular Diseases မှ သုတေသနပြုချက်အရ စပီရူလီနာသောက်ပြီးနောက် macrophages (phagocytes) ၏လုပ်ဆောင်ချက်သည် သိသိသာသာတိုးလာကြောင်းပြသခဲ့သည်။ Spirulina algae သည် အမျိုးမျိုးသော ရောဂါပိုးများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ခုခံအားစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်းမှ ကာကွယ်ခြင်းနှင့် ဆာလောင်ခြင်း၏ ခံစားချက်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် adiponectin အဆင့်ကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု ဆိုပါသည်။ မြင့်မားသော adiponectin အဆင့်သည် ဆာလောင်မှုကို သက်သာစေသည်။ စပီရူလိုင်းနားတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည့် L-tryptophan ပမာဏ ထူးထူးခြားခြား မြင့်မားစွာ ပါ၀င်သောကြောင့် အာရုံကြောပို့လွှတ်မှု melatonin နှင့် serotonin တို့ကို ထုတ်လုပ်ပေးသောကြောင့် ရေညှိကို စိတ်ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ရန်၊ မှတ်ဉာဏ်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် အာရုံကြောများ တည်ငြိမ်စေရန်လည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားထားသည်။ စပီရူလိုင်းနားရေညှိကို သန့်စင်သောအမှုန့်အဖြစ်၊ ဆေးတောင့်များအဖြစ် ဖြည့်သွင်းခြင်း သို့မဟုတ် အလုံးများအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ဖျော်ရည်အဖြစ် ရောစပ်လေ့ရှိသည်။
သို့သော်၊ အန္တရာယ်အကဲဖြတ်ခြင်းအတွက် ဗဟိုအစိုးရအင်စတီကျု (BfR) မှ ထောက်ပြသည်- ရေညှိထုတ်ကုန်များကို ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ညွှန်ကြားထားသည့် ကုထုံးအတွက် အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ် မရှုမြင်သင့်ပါ။ North Rhine-Westphalia စားသုံးသူ အကြံဉာဏ်စင်တာသည် ပိုမိုမြင့်မားလာပြီး အသည်းကိုထိခိုက်စေသော အဆိပ်အတောက်များ (microcystins) ကိုထုတ်လုပ်နိုင်သည့် အခြားသော cyanobacteria များနှင့် ညစ်ညမ်းနေသောကြောင့် ၎င်းသည် စိမ်းပြာရေညှိများကို သတိပေးထားသည်။

ဖိုင်ဘာချီယာအတွဲ

အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် chia အစေ့များသည် စူပါအစားအစာအဖြစ် ယူဆကြပြီး အစေ့ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် အမျှင်ဓာတ် ခြောက်ဂရမ်ကျော်ပါရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အမျှင်ဓာတ်အစုအဝေးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစေ့များသည် အစာချေဖျက်မှုနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်ဟု ကတိပြုထားသည်။ အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းနှင့် ရင်ပူခြင်းကို သက်သာစေသည်ဟုလည်း ဆိုကြသည်။ Chia သည် mint မိသားစုမှ နှစ်စဉ် ပေါင်းပင်များ ပေါက်သော နွေအပင် ဖြစ်သည်။ အစေ့များကို ပေါင်မုန့်၏ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် သို့မဟုတ် ဆီပြုလုပ်ရန် မြေကြီး သို့မဟုတ် တစ်ခုလုံး အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် vegan pudding သို့မဟုတ် ထူထဲသော ဖျော်ရည်များအတွက် အခြေခံအဖြစ်လည်း ဆောင်ရွက်ကြပြီး မုန့်ဖုတ်ရာတွင် ကြက်ဥ သို့မဟုတ် အဆီအစားထိုးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
သင် chia capsules ကိုသောက်လိုပါက၊ ထုတ်လုပ်သူ၏စားသုံးမှုအကြံပြုချက်များကိုသတိထားပါ။ ဆေးတောင့်ပုံစံဖြင့် တစ်နေ့လျှင် chia oil နှစ်ဂရမ်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်မရှိဟု ယူဆပါသည်။ Chia သည် အဆီများသောပင်လယ်ငါး သို့မဟုတ် rapeseed၊ walnut၊ linseed သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ဆီအစား အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်၏ အဖိုးတန်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ သတိပြုရန်- ကောင်းသောအရာများ အလွန်အကျွံ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အစေ့၏နေ့စဉ်စားသုံးမှု 3 ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါဘူး။

စူပါအစားအစာများစာရင်းတွင် နေ့စဉ်ကြီးထွားလာနေပြီး အခြားအသီးအနှံများ၊ ဘယ်ရီသီးများနှင့် အစေ့အဆန်များစွာပါဝင်သည်။ အလုံးစုံတို့၌ အံ့ဖွယ်အမှုတို့ကို မမျှော်မှန်းနိုင်ဘဲ ဂရုတစိုက် စားသုံးသင့်သည်။ စကားမစပ်၊ superfood သည် အမြဲတမ်း ထူးခြားဆန်းပြားနေရန် မလိုအပ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဘလူးဘယ်ရီသီးတွင် açaí berry ကဲ့သို့ပင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။ အာဟာရမျှတစွာ စားသုံးလိုပါက အာဟာရဖြည့်စွက်စာများကို သေချာစွာ စေ့စေ့စပ်စပ် ကြည့်ရှုသင့်ပါသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အားလုံးလွှမ်းခြုံတဲ့ အခြေခံစည်းမျဉ်းဆိုတာ မရှိပါဘူး။ နောက်ဆုံးတွင်၊ လိုအပ်ချက်နှင့် စားသုံးမှုသည် အမြဲတမ်း တစ်ဦးချင်းစီဖြစ်သည်။

ဓာတ်ပုံ / ဗီဒီယို: Shutterstock.