Alternattivi zokkor

Hemm, l-alternattivi taz-zokkor: Essenzjalment, huma maqsuma fi tliet gruppi, is-sostituti taz-zokkor, l-alternattivi naturali taz-zokkor u l-ħlewwiet naturali.

Sostituti taz-zokkor (alkoħol taz-zokkor)

sorbitol
L-alkoħol taz-zokkor tal-fruttożju. Dan iseħħ f'xi frott, bħal: berries tar-rowan u għanbaqar. M'hemm l-ebda limitu massimu. Attenti għall-intolleranza għal fructose eżistenti. Użu: z. B. Ikel dijabetiku

isomalt
Taħlita ta 'sorbitol u mannitol. L-alternattiva taz-zokkor hija approvata għal ikel b'kaloriji baxxi, mingħajr zokkor u z. B. misjuba fiċ-chewing gum, ċikkulata u pasti. Attenzjoni: L-ammont li jikkorrispondi għall-valur tat-tolleranza diġà jista 'jinstab f'nofs bar ta' ċikkulata tad-dieta.

lactitol
Diġà skopert fis-snin 1920er, huwa għandu jikkontribwixxi għas-saħħa intestinali. Lactitol għandu togħma ħelwa pura u nadifa.

eritritol
Din l-alternattiva taz-zokkor isseħħ b'mod naturali f'ikel bħal frott, inbid tar-ross, birra, ġobon, eċċ. L-eritritol jista 'jintuża f'ħafna ikel minn ħelu għal prodotti tal-ħalib, iżda wkoll bħala sustanza li ttejjeb it-togħma, ġarriera, stabbilizzant, eċċ u, meta mqabbel ma' alkoħol ieħor taz-zokkor, kważi m'għandux kaloriji.

maltitol
Dażgur jiġri fil-weraq tax-xgħir u taċ-ċikwejra, iżda huwa wkoll manifatturat artifiċjalment u użat bħall-isomalt. Ħafna drabi jinstab fiċ-ċikkulata bla zokkor peress li tagħtiha krema fin-nisġa.

mannitol
Kompost simili bħas-sorbitol, issibha fl-ananas, patata ħelwa, karrotti, iżda wkoll alka u faqqiegħ. Użu: z. B. bħal każijiet għal pilloli jew ħelu, mustarda, ġamm, eċċ.

xylitol
Din l-alternattiva taz-zokkor tinstab ukoll fi kwantitajiet żgħar fil-ġisem tal-bniedem. Jista 'jinstab fil-qoxra tal-betula, fagu, faqqiegħ jew qamħ fuq il-cob. M'għandux togħma ta 'wara u għandu togħma bħaż-zokkor. Il-vantaġġ il-kbir: M'għandux effett karjoġeniku u anke jgħin fis-saħħa dentali, u huwa għalhekk li spiss jinstab fi prodotti għall-kura dentali.

Inosit
Dan l-alkoħol taz-zokkor jista 'anke jiġi prodott mill-ġisem tal-bniedem. Huwa naturalment preżenti fil-laħam, frott, ċereali, ħalib eċċ. Barra minn hekk, għandu jkollha proprjetajiet radikali tal-ħaxix u tistabbilizza l-membrana taċ-ċellula.

Alternattivi taz-zokkor naturali

nektar agave
Huwa estratt mill-agave, speċi ta 'kaktus. Il-ġulepp ta 'Agave għandu ħlewwa kemmxejn ogħla minn zokkor, iżda inqas kaloriji u togħma kważi newtrali.

Zokkor tal-fjur tal-ġewż (Gula Java)
Dan iz-zokkor tal-palm huwa estratt mill-pala "Cocos nucifera" u huwa meqjus bħala waħda mill-iktar alternattivi ta 'zokkor sostenibbli, għaliex mill-bqija tal-pala jistgħu jinkisbu ħafna prodotti oħra (ilma tal-ġewż, żejt, ħalib). Iz-zokkor hekk miksub ikollu togħma krema ħelwa bil-mess tal-karamella u, skont il-manifattur, il-kaloriji XNUMx għal kull gramma 350.

għasel
L-alternattiva taz-zokkor tikkonsisti f'40 fil-mija kull għeneb u zokkor tal-frott u 20 fil-mija ilma. L-għasel għandu kważi daqs kaloriji daqs zokkor tal-mejda. Traċċi ta 'xaħam, proteini, enżimi u vitamini għadhom jistgħu jinstabu. Effett mediċinali ġie ppruvat xjentifikament biss għal varjetajiet speċifiċi ħafna.

aġġru
Dan is-sostitut naturali taz-zokkor jinkiseb mis-siġra tal-aġġru taz-zokkor. Huwa kkaratterizzat minn nota fina tal-karamella, li għandha togħma kemmxejn ġewż u għandha madwar 260 kalorija kull 100 gramma. L-alternattiva taz-zokkor hija inqas ħelwa minn zokkor tal-mejda. Il-ġulepp tal-aġġru jħassar relattivament malajr u għandu jinħażen fil-friġġ.

Ħlewwiet naturali

stevia
L-iktar magħruf ta 'l-alternattivi taz-zokkor f'dan il-qasam: Stevia rebaudiana hija approvata fl-UE wara twil u lura mit-tmiem ta' 2011 bħala ħlewwa "E960". L-stevia mhix karogenika, għandha effett pożittiv fuq il-livell taz-zokkor fid-demm, fiha ħafna antiossidanti, hija ħelwa daqs iz-zokkor 300 u m'għandha l-ebda kaloriji.

Luo han guo
Huwa l-frott ħelu tal-pjanta Ċiniża Siraitia grosvenorii. Ħafna drabi hija msemmija bħala stevia Ċiniża u tintuża fil-mediċina Ċiniża bħala pjanta mediċinali, hija madwar XNUMx darbiet ħelu daqs iz-zokkor tal-mejda u ma fiha kważi l-ebda kaloriji (240 kcal / g).

Rubusoid
Huwa ħlewwa magħmul mill-weraq tal-tut Ċiniż, madwar XNUMx darbiet ħelu daqs iz-zokkor konvenzjonali u ma fih l-ebda kaloriji. Rubusoid huwa stabbli ħafna fis-sħana u ma jaffettwax il-livell taz-zokkor fid-demm, iżda għandu togħma kemmxejn morra.

tawmatina
Tinkiseb mill-arbuxxell ta 'Katemfe. Dan ġej mill-foresta tropikali tal-Afrika tal-Punent. Huwa XNUMx sa XNUMx darbiet ħelu daqs iz-zokkor u għandu madwar kaloriji XNUMx għal kull gramma 2000.