Ibu sayuran organik

Tidak lama sebelum St Leonhard di Waldviertel selatan pancuran mandi yang jarang berlaku, mengagumkan. Apa yang menanti saya adalah kepentingan asas - tetapi ia mungkin menjadi jelas apabila anda memikirkannya sedikit: Di luar had persepsi orang ramai, syarikat ReinSaat meletakkan asas untuk fakta bahawa terdapat pelbagai jenis sayuran organik serantau di Austria. Biji organik dan Demeter dihasilkan di sini. Untuk pemakanan ekologi yang sihat. Tanpa kejuruteraan genetik itu. Dan terutamanya untuk memelihara kepelbagaian tanaman-tanaman yang selalu membuat kelangsungan hidup manusia.
"Kami hampir lupa apa yang memberi makan kepada kami," kata Pengarah Urusan ReinSaat, Reinhild Frech-Emmelmann tentang kehilangan pemahaman asas alam semulajadi. Petani sawit dan peternak menyimpannya untuk kita - kerana disabitkan: "Sebagai pembiak baka anda mempunyai tanggungjawab. Untuk menyediakan makanan dan juga untuk kesejahteraan rakyat. Kerana jika ia sihat, itulah yang baik. "

Bantahan terhadap kejuruteraan genetik

Perubahan tempat di Filipina: Para petani kecil 415.000 menggunakannya untuk membina tumbuhan yang diubahsuai secara genetik secara besar-besaran. Tetapi tidak semua teruja. Sudah 2013 telah musnah dalam bidang ujian kejuruteraan genetik protes. Walaupun 2015 menarik pelobi Kanada untuk "beras emas" yang diubahsuai secara genetik pada musim bunga, temperamen petani sekali lagi memanas. Nasi ajaib dikatakan menghentikan kekurangan zat makanan global kerana ia telah diubah suai untuk menghasilkan lebih banyak beta karoten, yang ditukar menjadi vitamin A dalam badan. Tetapi ini benar-benar melampaui sasaran, kata Chito Medina dari rangkaian benih luar bandar Masipag: "Kekurangan mikronutrien kebanyakannya berlaku pada kanak-kanak dari keluarga miskin yang tidak mampu untuk diet seimbang. Oleh itu, Golden Rice bukan penyelesaian, sebaliknya orang-orang ini memerlukan akses kepada sumber. "Titik utama: Syarikat-syarikat benih GM memastikan pelanggan mereka, bahawa dari tanaman yang dituai tidak ada benih berguna yang dapat muncul. Oleh itu, benih baru perlu dibeli setiap tahun dan dibayar yuran paten. Banyak wang untuk golongan miskin Filipina.

Kebergantungan & Kekuatan

"Kejuruteraan genetik adalah pergantungan bentuk teratas. Ia adalah mengenai hak untuk penentuan nasib sendiri. Kejuruteraan genetik telah ditetapkan secara rasmi di Filipina. Hampir 100 peratus daripada jenis pribumi (tanpa pengaruh manusia, tumbuh-tumbuhan secara semulajadi dan tumbuhan maju, nota editor) telah hilang, "kata Frech-Emmelmann, menjelaskan bahaya sebenar yang ditimbulkan oleh kejuruteraan genetik - selain masalah kesihatan yang tidak dapat diselesaikan.
Walau bagaimanapun, kawasan yang ditanam dengan tumbuhan yang diubah suai secara genetik semakin meningkat. 2014 telah berkembang tiga peratus ke seluruh dunia kepada 181 juta hektar, meningkat daripada enam juta berbanding 2013. Satu lagi kebimbangan baru-baru ini adalah bahawa bioteknologi baru akan digunakan untuk memperkenalkan kejuruteraan genetik yang tidak lagi dapat dikesan.

ReinSaat: Beribu-ribu tahun pengetahuan

Hampir tidak disedari, salah satu daripada pencapaian paling awal manusia mengancam untuk dilupakan: Millennia lalu, orang dalam kapasiti perintis yang menakjubkan telah memperoleh pengetahuan tentang penanaman dan penanaman tanaman. "Potensi ada di sana, ia hanya perlu ditarik dari alam semula jadi," jelas pakar ReinSaat. Salad contoh: "Kami mempunyai daun-daun lembut dan manis dari roset tumbuhan. Dia dibesarkan supaya dia membentuk bracts dan tidak segera diusir. Berhenti di peringkat tumbuhan juvenil. Hanya yang membolehkan pengeluaran nutrisi. Samenbauer atau peternak sebelum ini merupakan profesion dengan latihan yang relevan dan bahkan diajarkan di universiti. Malangnya, itu bukan perkara lagi. "
Teknologi, bandar, masyarakat pengguna - kami telah menyimpang dari banyak faktor. Tetapi terdapat sebab-sebab yang baik untuk benih dihasilkan secara semulajadi, secara organik dan serantau. Ciri-ciri terpilih diteruskan dari ibu kepada anak perempuan menanam seluruh generasi tumbuhan. Ini membolehkan varieti untuk menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran dan menjadi lebih stabil. Biji yang sepadan dipanggil "biji benih".

"Pengguna juga tidak tahu sayur organik apa yang dia dapatkan. Sayur-sayuran dari biji hibrid tidak diberi label. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, mengenai sayur-sayuran organik.

Biji organik vs. hibrid

Ini sama sekali berbeza dengan kacukan (pengenalpastian F1). Tanpa pencampuran genetik, tumbuhan ini disebarkan dalam inbred untuk mencapai kesan heterosis yang dipanggil: pemeliharaan komponen pembiakan, menghasilkan hasil tanaman yang lebih baik. Akibat fatal: Maklumat genetik dalam biji yang terhasil hancur secara chaotically dan kehilangan ciri-ciri kilang ibu. Dalam banyak tanaman seperti rapeseed atau rai, bahagian hibrid di negara berbahasa Jerman sudah melebihi peratus 50.
Kepelbagaian pelbagai adalah dalam bahaya, mengesahkan Reinschaat's Frech-Emmelmann: "Jika kita menanam jenis yang memerlukan kurang air, atau jenis yang mengembangkan sistem akar panjang, maka itu kemajuan. Tetapi jika kacukan dihasilkan setiap tahun, tidak ada kemajuan dalam perkembangan tumbuhan. Benih biji benih mungkin tidak memberikan tanaman bumper, tetapi keselamatan hasil yang lebih penting. "
Memandangkan ini, pengguna yang sedar pasti akan mengelakkan sayur-sayuran hibrid - jika mungkin. Sebaliknya: Sesetengah barang hibrida cenderung ditawarkan kepada kami sebagai sayur-sayuran organik. "Pengguna tidak tahu apa yang dia ada di sana. Sayuran dari benih hibrid tidak dilabel, "mengkritik bos ReinSaat.

Sayuran organik: 80 jenis yang dikembangkan sendiri

Pelbagai dalam arti sebenarnya membolehkan pengeluar benih organik - juga melalui kejayaan pembiakan baru. Reinhild Frech-Emmelmann dengan bangga mempersembahkan "Jessica", hasil pembiakan parti yang bekerjasama dengan seorang petani dari Eferding. Dia telah menemui sebuah tumbuhan yang sangat sesuai untuk tujuannya di bawah penternakannya dan menugaskan ReinSaat untuk membiaknya. Sementara itu, Jessica telah berkembang dan mempunyai pelbagai chard kecil dengan daun keras, rasa hebat dan batang putih. Ia kelihatan seperti pak choi yang besar dan sangat mudah diangkut berbanding chard cincang yang lain. Frech-Emmelmann telah menanam dan menanam varieti muda selama sepuluh tahun: "Anda perlu menyukai tumbuh-tumbuhan - keindahan tumbuhan. Bekerja dengan intipati tumbuhan bermakna menarik diri sepenuhnya sebagai manusia. "

Mengenai penyematan tulen:

Pada tahun 1992, Kumpulan Inisiatif untuk Biji Sayur dari Penanaman Bio-dinamik diasaskan di Austria dalam model Switzerland dan Jerman. Pada mulanya, secara kecil-kecilan, bulatan khusus ditangani dengan pembiakan biodinamik.
1998 kemudian mengambil langkah seterusnya: Penubuhan syarikat ReinSaat sebagai pembiak baka dan pengeluar benih organik dan Demeter untuk pengeluar sayur organik yang besar, pemasar langsung (kedai ladang dan pemandu pasaran dengan penanaman mereka sendiri) dan tukang kebun hobi. Sementara itu, ladang-ladang 30 di pelbagai rantau Austria dan EU adalah benih yang semakin meningkat, sebahagiannya biodinamik dan sebahagian organik organik.
Ladang pembiak Reinhild Frech-Emmelmann, jantung syarikat ReinSaat terletak di selatan Waldviertel - di St Leonhard am Hornerwald. Dari sini, benih dihantar, tetapi juga rawatan dan pembersihan dan pemeriksaan keupayaan percambahan.
Julat ReinSaat termasuk sayur-sayuran organik, bunga, herba dan manures hijau dan telah berkembang dengan pesat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Sebagai tambahan kepada baka baru mereka, ReinSaat juga menjual baka baru dinamik secara biologi dari Jerman dan Switzerland, dan telah menubuhkan rangkaian jarangnya dengan kerjasama Noah's Ark. Sekitar jenis 450 sayur-sayuran yang ditanam dipelihara dan dihasilkan, dengan varietas 70 Paradeisern sahaja dalam katalog.
Ramai Demeter dan sayur-sayuran organik di pasaran dihasilkan dari benih tulen, termasuk Hofer (campuran lada dan Paradeiser) dan Ja Natürlich (Rewe).

Photo / Video: Shutterstock.