Нина фон Калькрейт
Тогтвортой, экологийн хувьд хоол хүнс худалдаж авах нь ихэвчлэн танилцуулдаг шиг хялбар биш юм. Супермаркет дахь бүтээгдэхүүнийг харах боломжгүй, энэ бүтээгдэхүүн нь хаанаас гарч ирсэн, тавиур руу хэдэн км явсан зэрэг нь нэг юмуу нөгөө нь ядаргаатай байв. "Германд хийсэн наргил модны сүү юу?" ... бараг л байхгүй. Гэхдээ супермаркетад шууд ногоо тариалах нь хэр вэ?
Берлиний гарааны бизнес нь дараахь бодлыг агуулдаг.Нэмэлт“Хэдэн жилийн өмнө байсан. Тэд бүх зүйлийг зардаг: супермаркетад шинэ, тогтвортой ургадаг өвс ургамал, салат болон бусад хүнсний ногоо зардаг.
"Үүлэн дээр суурилсан аж ахуй" платформын тусламжтайгаар систем нь бие даан ургамал ургамалжуулах, дасан зохицох нөхцлийг бүрдүүлж сурдаг. Ургамлын хамгийн оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд гэрэл, агаар, тэжээлийг хянадаг. Босоо газар тариалан ч гэсэн усыг дахин ашиглаж, хэмнэдэг. Супермаркетад хүнсний дэлгүүрүүд өсөхийн хэрээр хүнсний тээвэрлэлт багасч, үйлдвэрлэлд эрчим хүч хэмнэгддэг. Үүнээс гадна, ургамал нь үндсийг нь хадгалдаг тул шинэхэн хоол хүнсэндээ үргүй болно.
Ердийн хөдөө аж ахуйтай харьцуулахад дэлгүүрийн аж ахуй эрхэлдэг бизнес нь 250 хавтгай дөрвөлжин метр тариалангийн газрыг сольж, 95% бага ус хэрэглэдэг. Тэд 75% -ийн бага бордоо хэрэглэдэг бөгөөд ургамал нь 100% пестицидгүй ургадаг гэдгийг онцоллоо.
Хөдөө аж ахуй нь температурын өсөлттэй тэмцэх зэрэг асар их бэрхшээлтэй тулгардаг. Сүүлийн жилүүдэд урт, халуун улирал болж, хөрс хуурайшихад хүргэсэн. Хөдөө аж ахуйн ачааллыг намжаахын тулд шинэ, бүтээлч санаанууд хэрэгтэй. "Infarm" нь бүс нутгийн, тогтвортой, хямд хувилбар байх болно. Дэлхий даяар одоо 678 "Infarms" бий. Германд дэлгүүрүүд ихсэж байна. Таны вэбсайт дээрээс та хаана байгааг нь л хайж болно Ойролцоох "Infarm" супермаркет.
Infarm - Хөдөө аж ахуйн хил хязгаарыг түлхэх | # хувцасны бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчид
Infarm газар тариалангийн хил хязгаарыг түлхэж байна. / Бидний алсын хараатай байдал нь автономит босоо фермүүд манай хотуудаар тархах болно.
Фото: Франческо Галларотти Unsplash
