Sonja
2014-ийн төгсгөлөөс хойш хүнсний бүтээгдэхүүний тэмдэглэгээтэй холбоотой маш олон зүйл тохиолдсон: гол харшлын талаархи гайхамшигтай шошго нь хүнсний харшил, амьсгал давчдах хүмүүст хүргэдэг. Устөрөгчтэй өөх тосны шошгыг эрүүл мэндийн ухамсартай хэрэглэгчид анхааруулж байна. Борооны ойг тайрч буй далдуу модны тосыг бойкотлох нь илүү хялбар болно, учир нь ургамлын тосны гарал үүсэл заавал байх ёстой. Мөн "аналог бяслаг" эсвэл "Шуммельщинкен" -ийг хоолны дуураймал гэж тод, тод тунхаглах ёстой.
Эцэст нь 2016-ийн төгсгөлд ЕХ-ны хүнсний мэдээллийн зохицуулалтын сүүлийн хэсгийг хэрэгжүүлэх шаардлагатай: хоол тэжээлийн заавал байх ёстой шошго. 100 грамм тутамд өөх тос, элсэн чихэр, давсны агууламж гэх мэт мэдээллийг багцалсан хоолонд заавал оруулах шаардлагатай байдаг.
Маш үзэсгэлэнтэй, маш сайн - гэхдээ үргэлж адилхан, энэ нь тодорхой зүйлийг өөрчилдөг. Махны шуугианаас болж хамгийн их хохирол амссангүй, одоо тухайн улсыг таргалуулж, нядалж байсан улсыг зааж өгөх ёстой. "Хиам гэх мэт боловсруулсан бүтээгдэхүүн хаанаас гардаг вэ, гэхдээ одоогоор тодорхойгүй байна" гэж Хэрэглэгчдийн мэдээллийн холбоо (VKI) -ийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Катрин Миттл ярьж байна.
Мөн хөлдөх огноо, нээлтийн огноо нь баглаа боодол дээр байх ёстой. "Хэрэв махыг гэсгээгээд дахин хөлдвөл үүнийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь хаа сайгүй хэрэгждэггүй. Загасны хувьд үүнийг боловсруулж, жишээлбэл тамхи татдаг, давсалсан эсвэл чанаж болгосон тохиолдолд үүнийг орхиж болно. "
GMO үнэгүй - үгүй юу?
Генийн инженерчлэл нь ноён, хатагтай Австри хоёрын аль алинд нь таалагдахгүй байна. Эцсийн эцэст, маркетингийн агентлагийн судалгаагаар 60 хувь нь генийн инженерчлэлгүйгээр хийх боломжтой байхын тулд тогтвортой үйлдвэрлэсэн хоол хүнс хэрэглэдэг. Хэдийгээр генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм (GMOs) эсвэл найрлагыг агуулсан бүтээгдэхүүнүүд удаан хугацааны туршид шошготой байдаг. Үл хамаарах зүйл: генийн өөрчлөлттэй ургамлаар тэжээгддэг амьтдын гаралтай бүтээгдэхүүн. Шар буурцаг, эрдэнэ шиш зэрэг генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүний ихэнхийг малын тэжээл болгон ашигладаг. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, мах, соустай холбоотой аюулгүй тал дээр байхыг хүсч байвал ганц зүйл л бий. "Генийн инженерчлэлгүйгээр хийсэн" гэх мэт шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай.
Эдгээр тодорхой лац нь бас нэг давуу талтай байдаг: тэд бас генийн инженерчлэлээр үйлдвэрлэдэг нэмэлт бодисгүйгээр хийдэг. Энэ яагаад чухал вэ? "Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бичил биетний тусламжтайгаар хийсэн нэмэлт, амтыг заавал шошголох шаардлагагүй. Европын Холбоонд генетикийн өөрчлөгдсөн организмыг (GMO) баталж, аюулгүй гэж үнэлсэн тохиолдолд ижил төстэй санамсаргүй, техникийн хувьд боломжгүй GMO хольцыг 0,9 хувь хүртэл.
Нэмэлт ба фермент үйлдвэрлэх генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бичил биетнийг органик бүтээгдэхүүний хувьд онцгой тохиолдолд зөвшөөрдөг "гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хэлэв. Тиймээс генийн инженерчлэл бидний ялтсууд дээр гарснаас хойш эрт дээр үеэс бий болсон.
Шошго: Сав баглаа боодол дээр байхгүй зүйл
Бидний өдөр бүр иддэг бидний хоолонд яг юу агуулагдаж байгаа нь тодорхойгүй хэвээр байна. Зарчмын хувьд зөвхөн технологийн хувьд шаардлагатай эрүүл мэндэд тустай нэмэлтийг л зөвшөөрдөг. "Эдгээрийг зөвхөн нарийн шинжилгээ, урт хугацааны судалгаа хийсний дараа л зөвшөөрнө. Өдөр тутам тэсвэр тэвчээр ихтэй байдаг нь үүнийг баталгаажуулдаг ”гэж ВКИ сайтаас Миттл ярьжээ. Ялангуяа хүүхдүүд, мэдрэмтгий хүмүүс тодорхой найрлагад мэдрэмтгий хэвээр байх болно.
Апп-аар бүтээгдэхүүн шалгах
Илүү ил тод байхын тулд Codecheck (www.codecheck.info) үүнийг хэрэгжүүлдэг. Зөвхөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн төдийгүй хоолны кодуудыг гар утасны аппликейшн ашиглан сканнердах боломжтой. Мөн ашигласан найрлагыг шүүмжлэлтэй мэргэжилтнүүд хэрхэн шүүж байгааг харах боломжтой. Ингэхдээ компани нь Greenpeace, WWF, AK Wien, Ökotest эсвэл Udo Pollmer гэх мэт хүнсний химийн мэргэжилтнүүдийн бие даасан үнэлгээнд тулгуурладаг. "Маш сайн шинжээчдийн тойм, судалгаанууд байдаг, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, бүх нэмэлтүүдийг удаан хугацаанд тэмдэглэж аваагүй" гэж Род Блейхенбахер, Codecheck компанийн үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал хэлэв.
Жишээ байна уу? "Шар буурцагтай куб Басмати будаатай чихэрлэг, исгэлэн" байвал ямар вэ? Лактоз болон генийн инженерчлэлгүйгээр савлагаанд тусгасан болно. Скан нь үр дүнг харуулж байна: хор хөнөөлгүй дуу чимээтэй найрлага нь мальтодекстрин ба нимбэгийн хүчил "Аюултай байдлыг ажигла" гэсэн тэмдэглэлийг хүлээн авдаг. Эдгээр найрлагыг хоёулаа генийн аргаар боловсруулж болно. Жимсд агуулагддаг нимбэгийн хүчил нь нэмэлт бодисуудтай бараг ижил байдаггүй тул хүнсний химич Heinz Knieriemen. Коллега Удо Полмермер гэдэс их хэмжээгээр хэрэглэснээр илүү хүнд металл шингээх чадвартай болно гэж нэмж хэлэв.
Зохицуулалтын үүднээс зөв шийдвэр гаргасан боловч генийн аргаар боловсруулсан нэмэлтийг агуулсан бүтээгдэхүүн. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь "GMO-free" гэсэн албан ёсны лацгүй байдаг. Дашрамд дурдахад, Codecheck нь савлагаа дээрх чанарын лацын ач холбогдлыг үнэлдэг.
зөвлөгөө
Codecheck нь олон нийтэд суурилсан бөгөөд Википедиа-тэй төстэй ажилладаг: Апп ба Интернет платформд зориулсан мэдээллийн баазыг бүтээгдэхүүнтэй хэрэглэгчид тэжээдэг. Орц найрлагыг нь гаргасны дараа хэрэглэгч бүр шинэлэг зүйлүүдийг мэргэжилтнүүдийн шүүмжлэлтэй харах болно. Эсвэл генийн инженерчлэлийг ашиглаж болох, эсвэл устах аюулд орсон загасны зүйлийг боловсруулсан тохиолдолд ашиглаж болно. Нэмж дурдахад, програм нь жишээлбэл, далдуу модны тосоор бүтээгдэхүүнийг шүүж өгдөг.
www.codecheck.info
Орц ба найрлагагүй
Гэхдээ Codecheck нь мэдээжийн хэрэг зөвхөн найрлагын жагсаалтад орсон найрлагыг үнэлэх боломжтой. Эцсийн бүтээгдэхүүнд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй боловсруулах боловсруулалтыг орц найрлагагүй гэж тооцдог бөгөөд найрлага жагсаалтад оруулах шаардлагагүй (харшил үүсгэгчгүй бол).
Жишээлбэл, Rieselhilfe-ийг төмсний чипс дэх давсанд хэрэглэдэг байсан бол жимсний хольцонд жимсний хадгалалтын бодис нэмж оруулсан бол туслагч хоёулаа сав баглаа боодол дээр бичигдэх шаардлагагүй болно. Тараг, бяслаг, цөцгийн тос зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд шаардлагатай бичил биетэн, фермент, давс зэргийг нэмэлт найрлагад оруулахгүй бол шошголох шаардлагагүй болно. Веганчууд болон цагаан хоолтнуудад хамааралтай: "Алимны шүүс эсвэл бяслаг үйлдвэрлэх лабораторийн ферментийг тодруулахад ашигладаг желатиныг зарлах шаардлагагүй, гэхдээ эцсийн бүтээгдэхүүн дээр үлдэгдэл байж болно" гэж Роман Блейхенбахер хэлэв.
Энд улс төр хийх шаардлагагүй, жишээлбэл генетикийн инженерчлэл эсвэл хүүхдийн хөдөлмөр гэх мэт хүмүүнлэг бус ажлын нөхцлийг харуулсан сөрөг шошготой байх шаардлагатай юу?
Илүү ил тод байдал шаардагдана
Codecheck үүсгэн байгуулагч нь зах зээл дээр тун бага тунгалаг байдалтай байдаг. "Ашигласан түүхий эд хаанаас гардаг вэ? Жишээлбэл, эко-асуудалтай, шар буурцаг, хүн амын шилжилт хөдөлгөөн, нүүлгэн шилжүүлэлттэй шар буурцаг уу? Энэ нь яг тодорхой эх үүсвэр, хангамжийн гинжин хэлхээний мэдээллийг шаарддаг боловч ихэнхдээ та үүнийг олж авдаггүй. Энэ нь зах зээлийг бүрэн өөрчилсөн ил тод байдлыг хангах өөр нэг алхам болно. "
Одоогийн байдлаар хэрэглэгчид "амт сайжруулагчгүй" эсвэл органик эсвэл Fairtrade далайн хав зэрэг эерэг битүүмжлэл бүхий "цэвэр шошго" -ыг ихэвчлэн мэдээлдэг. Гэхдээ энд улс төр хийх шаардлагагүй, жишээлбэл генетикийн инженерчлэл эсвэл хүүхдийн хөдөлмөр гэх мэт хүмүүнлэг бус ажлын нөхцлийг харуулсан сөрөг шошготой байх шаардлагатай юу? "Ийм тунхаглалын үр нөлөө нь илүү их байх болно. Шошго нь аль хэдийн сайн туслалцаа үзүүлсэн боловч өнөөгийн хэрэглэгчид худалдан авалтдаа илүү нарийвчилсан мэдээлэл авахыг хүсч байгаа бөгөөд эдгээрт хүртээмжтэй байх ёстой "гэж Блэйхенбахер хэлэв.
тэмдэглэгээ
Аль хэдийн хамаарна: мэдүүлгийн чухал үүрэг
Ургамлын тос: Шаардлагатай ашигласан тосыг тодорхойлно (далдуу модны тос, рапс тос гэх мэт), түүнчлэн хатууруулсан тос (бүхэлд нь эсвэл хэсэгчлэн)
14 гол харшил үүсгэгч жишээлбэл тод, том үсгээр цавуулаг, хавч, өндөг, загас, газрын самар, шар буурцаг, сүү (лактоз орно), самар (бүйлс, хушга гэх мэт), селөдерей, гич, кунжут, хүхрийн давхар исэл / сульфит> 10мг / кг буюу SO2, люпин, нялцгай биетэн
мах: Савласан, шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн мах (гэхдээ боловсруулсан мах биш), үхрийн мах, гахайн мах, гахайн мах, шувууны мах, хонины мах, ямааны гарал үүслийн мэдээлэл: (газар) -д тариалсан, (газарт) нядалж, тоо ширхэг, хөлдөөсөн барааны гарал үүсэл : Хөлдөх огноо
хүнсний дуурайж: Дуураймал бяслаг эсвэл ширхэгээс бүрдсэн мах, эсвэл наалдамхай загас гэх мэт орлуулах найрлагыг шошголох
Nano-хаяглалтын: инженерийн наноматериал хэлбэрээр хийсэн бүх найрлагад зориулагдсан. Гэсэн хэдий ч практикт хүнсний салбарт энэ нэр томъёонд унах нэмэлт бодис байдаггүй. Наноматериал нь сав баглаа боодол дахь хэрэглэгчийн зөвлөмжийн дагуу хийгдсэн бөгөөд шошготой.
Савласан хоол хүнсний шошгонд юу хамаарч байгааг зохицуулна ЕХ-ны хүнсний мэдээллийн зохицуулалт.
13.12.2016-ээс шинэ: 100g эсвэл 100ml тутамд хоол тэжээлийн хаяглалт: энерги кЖ / ккал, өөх тос, ханасан өөх тос, нүүрс ус, элсэн чихэр, уураг, давс
Сайн дурын мэдээлэлжишээ нь: ханаагүй тосны хүчил, витамин, эрдэс бодис, эслэг
Натри эсвэл холестеролыг хэрэглэхийг зөвшөөрөөгүй болно.
Үндсэндээ шошголох шаардлагатай:
Генийн инженерчлэл: Генетикийн өөрчлөлттэй организм (GMO) агуулсан хоол хүнсийг шошготой байх ёстойбус: Генетикийн өөрчлөлттэй тэжээлээр тэжээдэг амьтад
Фото / Видео: SHUTTERSTOCK.
