വെജിറ്റേറിയൻ, വിലകുറഞ്ഞ, നിറഞ്ഞു

ഒരു വിദ്യാർത്ഥിയുടെ ക്ലാസിക് ഡിന്നർ, അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിന്റെ ഭയം ഉള്ള ഒരു വ്യക്തി പോലും എല്ലാ വൈകുന്നേരവും ഇതുപോലെയാണ് കാണുന്നത്: സോസിനൊപ്പം നൂഡിൽ. തക്കാളി സോസ്, പെസ്റ്റോ, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ക്രിയേറ്റീവ് ദിവസങ്ങളിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന സോസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിലും മറ്റ് കാര്യങ്ങളെല്ലാം ശാന്തമായി കാണപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും അലസതയ്‌ക്ക് പുറമേ, രുചികരമായ അത്താഴത്തിന്റെ വിലയും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. മാർട്ടിൻ കിൻട്രപ്പ് എഴുതിയ വെജിറ്റേറിയൻ "സ്റ്റുഡന്റ് പാചകപുസ്തകത്തിൽ" നിന്ന് ഞാൻ ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മോഷ്ടിച്ചു: തൈര് മുക്കിയ മില്ലറ്റ് പാറ്റീസ് 

മില്ലറ്റ് പാറ്റീസ് 2 വ്യക്തികൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ: 

• 1 സ്വിബർ
• 100g മില്ലറ്റ്
• 250mL പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
• 4 EL ടെൻഡർ ഓട്‌സ് 
• എൺപത് എൽഎൽ മാവ് 
• 100g സെലറിയാക്
• എൺപത് Ei 
• 1 TL കറിപ്പൊടി 

1. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി ഡൈസ് ചെയ്യുക. കലത്തിൽ, 1 EL എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റുക. മില്ലറ്റ്, ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓട്സ്, മാവ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മൂടി, ഇത് 10 മി. 
2. മുക്കിനായി നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും: ഒരു പുതിയ സമ്മർ ചിവ് ഡിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഓറിയന്റൽ കറി ഡിപ്പ്. കറി തൈര് മുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തി. 
3. സെലറി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി താമ്രജാലം. മില്ലറ്റ് പൾപ്പിൽ ഐറണ്ട് കറി ചേർക്കുക. ഈ ഉപ്പും കുരുമുളകും. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മില്ലറ്റ് പൾപ്പിൽ നിന്ന്, ഏകദേശം 8 ഫ്ലാറ്റ് പാറ്റീസ് രൂപപ്പെടുകയും ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തുനിന്നും ശാന്തയുടെ തവിട്ട് നിറമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 

കറി തൈര് മുക്കി: 

• 1 ഗ്ലാസ് തൈര് 
• 1 TL കറിപ്പൊടി
• 1 TL മഞ്ഞൾ 
• 1 TL കുരുമുളക് പൊടി
• ജീരകം പിഞ്ച്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ നുള്ള്
• 1 കുലകളോ ായിരിക്കും
• ഒരു ബയോ നാരങ്ങയുടെ അരച്ച ഷെൽ

സർഗ്ഗാത്മകതയും സമയവുമുള്ള ആർക്കും വെജിറ്റേറിയൻ ബർഗറിന് പകരമുള്ള പാറ്റിയായി മില്ലറ്റ് പാറ്റീസ് ഉപയോഗിക്കാനും ഏകപക്ഷീയമായി ബർഗർ നൽകാനും കഴിയും.