Телото на иднината

Што е Влејш?

Одгледеното месо не е наменето за вегетаријанци или вегани, потенцираат холандските научници, туку за луѓето кои мислат дека не можат да сторат без месо. Бидејќи во основа човекот може да живее сам на растенија. Бидејќи многу луѓе кои претходно јаделе месо го пропуштаат неговиот вкус и текстура, веќе има голем број на растителни алтернативи, претежно наречени „месо“. Тие се направени од пченица глутен (сеатан), соја (тофу, соја, темпе), ферментираниот акомиктет Fusarium venenatum (Корн), други печурки, џекфрут, лупини, ориз, грашок, кокос, пекан или алги.

Влејш - алтернативи за иднината

алгикои се јадат во Источна Азија, се интересни и за производството на храна во иднина. Иако тие имаат ниска квантитативна хранлива вредност, но содржат многу минерали и витамини и можат лесно да се соберат или растат. Меѓутоа, кога растат долго во морето, тие содржат премногу јод.

Pilze исто така ветуваат затоа што немаат потреба од ниедно земјиште за одгледување и можат да се хранат со отпад, како што се кафе сол.

инсекти постојано се нарекуваат како алтернативен извор на протеини.

Питер Арас од АКТ Институт за Митвелетик пропагира храна со помош на целулозни биоферментори (слама, трска и сл.), како што беше во вештачки преживав стомак. Во принцип, она што денес го сметаме за отпад е интересен извор за енергија и производство на храна во иднина. Јадра, стебленца, фиоки и делови поврзани со производството често содржат вредни супстанции што може да се користат директно ако се третираат правилно, наместо да се користат како ѓубриво или да се отстрануваат.

Не треба да се заборави дека многу храна непотребно се фрлаат. Во Европската унија, ова е просек од 179 килограми годишно по човек. 42 проценти од ова се однесува на приватни домаќинства, 39 проценти на производителите на смет, 14 на гастрономијата и пет проценти на трговците на мало.

Фото / Видео: Shutterstock.