Карин Борнет
Crowdfarming не е метод на одгледување, но може да го поддржи земјоделството на патот кон поголема одржливост и правичност. Се запрашавме зошто групното фармерство нема да го спаси светот и кога има смисла.
Индустриското земјоделство нема најдобра репутација. Земјоделството на фабриките, загадувањето со пестициди и најниските плати доведуваат до преиспитување. Се зголемува интересот за одржливо и правично произведена храна. Понудата расте.
Според мислењето на многу мали земјоделци, поплаките во земјоделството првенствено се резултат на анонимноста на големите производители и долгите, честопати непроѕирни синџири на снабдување. Дампингот на цените на супермаркетите не ја подобрува состојбата. Се чини дека најдоброто решение за излез од маѓепсаниот круг на експлоатација и деградација на животната средина е директниот маркетинг. Директниот контакт помеѓу производителите и потрошувачите значи дека потеклото останува транспарентно. Знаеме каде се дома кокошките од соседниот град кога носиме свежи јајца од неделниот пазар и можеме да видиме кој ја собира жетвата на зелената салата на нивата спроти улицата. Земјоделците се независни од посредници и големи корпорации и можат сами да си поставуваат цени.
Избегајте од притисоците на пазарот
Досега добро. Но, портокалите, маслинките, ф'стаците и слично не можат да се одгледуваат толку лесно и одржливо во Централна Европа. Затоа двајца шпански одгледувачи на портокали имаат еден наречен „Crowdfarming“ Маркетинг платформа за мали стопанственици и органски земјоделци развиени за да можат да продаваат одржливо и праведно произведени стоки на меѓународно ниво директно на домаќинствата. Концептот предвидува клиентите да „посвојат“ дрво од портокал, пчеларник итн. На пример, за спонзорство секоја година ја добивате целата жетва на усвоеното дрво.
„Crowdfarming се потпира на транспарентни синџири на снабдување, ги отфрла (наводните) стандарди за убавина кои се бараат на конвенционалниот пазар и на тој начин започнува со отпадоци од храна на полето или на дрвото“, вели портпаролката за земјоделство за Глобал 2000, Брижит Рајзенбергер. Голема предност за земјоделците е леснотијата со која може да се планираат, што го спречува хиперпродукцијата. „Сепак, сè уште може да има изобилство во периодот на жетва. Напорот за испорака, исто така, се чини дека е многу голем. Според мое мислење, кооперациите за храна, т.е. купопродажните групи, имаат поголема смисла - иако задругите за храна исто така би биле можни во рамките на групното фармирање“, вели Францискус Форстер, службеник за односи со јавноста во австриската организација. Здружение на планински и мали земјоделци - Via Campesina Austria (ÖBV).
„Во основа, групното земјоделство како градежен блок за демократизација на снабдувањето со храна е позитивно и директниот маркетинг има смисла. Но, не верувам дека краудфарминг ќе ги реши проблемите во земјоделството или дека може да го замени супермаркетот“, вели тој, осврнувајќи се на проектот.MILA„- „практичен супермаркет“ кој е организиран како задруга и моментално е во фаза на стартување во Виена. Заедно со ваквите алтернативи, различни форми на директен маркетинг и иницијативи како на пр Колори за храна, би имале потрошувачивнатре и сељаквнатре повеќе да кажеме, независност и слобода на избор.
Лошите страни на групното фармерство
Треба да се напомене дека производите што се нудат на платформите за групно фармирање не подлежат на никаква сопствена контрола. Производителите мора да аплицираат до одговорните органи за органски сертификати или еколошки ознаки. Земјоделците се одговорни за почитување на сите барања и вистинити информации. Не се официјалните контролни тела или барањата од трговските партнери кои обезбедуваат високо ниво на транспарентност, туку толпата. Операторите на платформата рекламираат отворена и директна комуникација меѓу земјоделците и спонзорите. Нивите може да се набљудуваат на интернет преку видео-стрим, посвоените овци и добавувачите на волна редовно се фотографираат и вешто раскажување приказни го раскажува напредокот на годишните времиња. Многу компании нудат и можност да го посетат своето „спонзорирано дете“ на лице место.
Рајзенбергер: „За потрошувачите кои повремено сакаат да јадат овошје или овошје што не расте во Австрија поради климатски причини, групното земјоделство е разумна алтернатива на конвенционалниот супермаркет.“ Во меѓувреме, некои производители нудат и индивидуални корпи за купување покрај спонзорствата. „Големите нарачки имаат еколошка смисла кога потрошувачите ги здружуваат силите во процесот на нарачки, како што веќе прават некои кокошарници за храна. За регионална храна, како што се јаболка или тикви, сепак, има многу пологично да се купува сезонски директно од локални производители“, вели Рајзенбергер.
Форстер заклучува: „Можностите да се врати контролата на фармата и да се избегне притисокот да расте може да функционира само во сојуз со граѓаните. Crowdfarming не е сосема нова идеја. Веќе имаше спонзорства за растенија и животни во замена за крајните производи. Поединечните спонзорства со многу меѓународни нарачки и придружниот транспорт на производите ги гледам како проблематични. Мислам дека треба да излеземе од индивидуализацијата како целина и повторно да формираме заедници засновани на солидарност, да се оттргнеме од стратегијата со високи перформанси и да ги присилиме кружните принципи. Само така ќе ја оставиме патеката за раст и пад зад нас“.
Инфо:
Терминот „crowdfarming“ е онлајн платформа која промовира директен контакт помеѓу земјоделците и потрошувачите. Платформата е основана од шпанските одгледувачи на портокали и браќата Габриел и Гонзало Úrculo. Производите доаѓаат од различни европски земји, Колумбија и Филипините. Доколку не сакате да станете спонзор, сега можете да нарачате поединечни производи.
Видео „Што е краудфарминг“: https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Совет: Одговорните потрошувачи секогаш внимаваат на потеклото на храната. Ако сакате да го поддржите малото земјоделство и производството на храна, можете да го најдете во онлајн продавницата, на пр. www.mehrgewinn.com Медитерански деликатеси од одбрани, мали производители.
Фото / Видео: Shutterstock.
