Helmut Melzer
Raha tsy misy sira dia mahafinaritra ny sakafo ataontsika. Mila sira ny sakafo matsiro. Izy io dia mpanamory tsiro manan-danja sy mampitombo ny tsiro voajanahary. Potika anaty rano na ranon-javatra, manampy ny akora organika hafa rehetra ao anaty lovia izy io mba hivoatra tsara kokoa ary hijoro ho toy ny voam-biro tsiro. Ny fanaovana pira-tsaka havanana (amin'ny habetsahany sy ny kalitao) dia mahatonga ny ankamaroan'ny sakafon'ny sakafonay - ary faly ny sela raha omena sira voajanahary izy ireo. Ny tena faranana tsara dia somary miavaka ihany, misy olona mora mandoka sira ary mora tohina sira. Ny filàna sira manokana koa dia miankina amin'ny hoe manao fanatanjahantena na hatsembohana betsaka ianao. Avy eo dia hatramin'ny 20g isaky ny olon-dehibe isan'andro dia atoro mandritra ny WHO sira manome salanisan'ny sira avy amin'ny 5g. Raha ny momba ny kalitao, ny sira voajanahary ao aminy manontolo tsy misy additives no safidy tsara.
Mba hitsaranao ny kalitao, dia kely kokoa ny fizarana na ny fizahana ny sira, no tsara kokoa. Ny trickling dia matetika manondro additive, fa ny hamandoana ambany dia ambany ny kalitaon'ny sira. Fomba tsara indrindra ilazana ny kalitaon'ny tsirony: kristaly masira vitsivitsy manodidina ny 1 cm ao ambadiky ny tendron'ny lela. Ny sira tsara dia matsiro mahafinaritra, ary tsy mamela na mirehitra na lelam-bava amin'ny lela. Matetika no somary malemy kokoa noho ny sira ny ranomasina. Fleur de Sel (na felan'ny sira), no tsara indrindra amin'ny asidra ary ankasitrahan'ny gourmets sy ny chef ambony. Ny fiandohan'ny faritra madio dia manana anjara toerana lehibe amin'ny sira ranomasina. Ho an'ny vokatra vita toy ny mofo, saosisy, fromazy, sns, izay matetika mampiasa sira be dia ilaina ny mametra-panontaniana na dia sira voajanahary na sira mahazatra no ampiasaina.
"Ny fandrahoan-tsakafo mahazatra na ny latabatra latabatra dia diovina tsara sy voadio sira, toy ny sodium klorida madio (NaCl) - natao ho an'ny milina ary takina amin'ny famokarana indostrialy maro. Saingy ny vatantsika dia singa tsy mitoka-monina tsy an-kanavaka, cytotoxin mahery vaika. Amin'ny ankamaroan'ny tranga, ny ioda na fluorine dia ampiana amin'ny sira latabatra. Ireo antsoina hoe "siansa organohalogen" ireo dia voatsikera be, satria fantatra fa miteraka alika sy manimba ny fahasalamana, "hoy ny fanazavan'i Waltraud Stefan von Khoysan, Ny fifehezanao dia misy sira: ny kely tsy maintsy niasa, ny tsara kokoa. Noho ny antony manokana, dia manome ny sira maharitra tsara indrindra ihany koa i Stefan, ary koa i Marcus Drapa, avy amin'ny orinasam-pianakaviana Drapal: "Miaraka amin'ny sira ao anaty vatan-kena voajanahary Drapal isika dia miantehitra amin'ny sira manontolo, izay avy amin'ny takelaka sira Australiana na Bavarian. Ny olona sasany dia aleony mahazo sira na sira hafa, fa mankasitraka ny toerana, fitaovana ary fahadiovan'ny sira tanteraka izahay. "
Photo / Video: Shutterstock.
