Nina von Kalckreuth
Savaitiniai turgūs, kurie perėjo į žiemos miegas, dabar vėl pamažu atveria savo vartus - atėjo pavasaris! Kovo ir balandžio mėnesiais užauga ne tiek šviežios daržovės, tiek daugumos parduotuvėje esančių prekių. Tai, pavyzdžiui, porai, burokėliai, morkos ar obuoliai, kurie dar liko nuo rudens.
Taupymasl & špinatai
Jei norite valgyti daržoves turėdami aiškią sąžinę, atvykę iš Vokietijos ir nukeliavę nedidelį atstumą, arba tiesiog norite valgyti skanias daržoves „savanaudišku“ būdu, kuris skonis taip, kaip turėtų, nes jos auga, kai turėtų - galite eiti su šparagais ir špinatais atsargas
Populiarusis šparagų sezonas prasideda balandžio mėnesį: šparagų sriubos, šparagai su Frankfurto žaliuoju padažu, šparagai su kreminiu hollandaise padažu arba šparagų kokteilis suteikia daugybę skirtingų kvapų (vieni malonesni už kitus). Nepaisant to, žaliuose arba baltuose stiebuose gausu vitaminų ir ląstelienos ir jie yra labai sveiki žmonėms.
Špinatai taip pat yra tikra pavasarinė daržovė, auganti regione nuo kovo iki gegužės. Popeye jau parodė, kad špinatai daro jus stiprius, nes jis turi Palaiko raumenų stiprinimą per daugybę vitaminų, magnio, cinko ir geležies. Geriausia jį valgyti kaip salotas, keptuvėje ar troškintuve.
Vėlyvą pavasarį užauga daug daugiau skanių daržovių ir vaisių, pavyzdžiui, braškių, avienos salotų, arugula. Čia yra keletas nuorodų apie sezonines ir regionines daržoves ir vaisius iš Vokietijos:
Daržovės pavasarį - lauko produktai, nešildomas šiltnamis, sandėliuojamos prekės, šildomas šiltnamis:
Visų metų vaisių ir daržovių apžvalga:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Nuotrauka: Heather Barnes iš Unsplash
Šį įrašą sukūrė „Option“ bendruomenė. Prisijunkite ir paskelbkite savo žinutę!
