Optioun
Weltwäit stellt d'Béischtenwirtschaft eng iwwerraschend 14,5-18% vun eise Gesamtglobale Zäregasemissiounen aus. An dësem Kontext eng aktuell studéieren vum Research Institute for Organic Farming (FiBL Austria) an Zesummenaarbecht mam Centre for Global Change and Sustainability vu BOKU am Numm vu FOUR PAWS déi konkret Auswierkunge vun enger wesentlech reduzéierter Fleesch Konsum iwwer Déiereschutz, Déiereschutz an d'Klima an Éisträich.Et ass evident, datt wann d'Fleeschverbrauch reduzéiert gëtt, manner Déiere misste gehale ginn an d'Emissioune vun Zäregase géifen doduerch reduzéiert ginn. Dës Etude weist fir d'éischte Kéier a wéi engem Mooss dat géif geschéien a wéi vill méi Plaz a Liewensqualitéit d'Déieren an Éisträich hätten. Kloer Conclusioun: Wat manner Fleesch, wat besser fir Déieren, d'Ëmwelt - a schlussendlech och fir d'Mënschen.
D'Auteuren vun der Etude iwwerpréift dräi Szenarie:
- eng Zwee-Drëttel Reduktioun vum Fleeschkonsum vun der Bevëlkerung no der Empfehlung vun der Éisträichescher Gesellschaft fir Ernährung (ÖGE) (19,5 kg / Persoun / Joer)
- eng ovo-lakto-vegetaresch Ernährung fir d'Bevëlkerung (dh kee Fleesch gëtt verbraucht, awer Mëllech an Eeërprodukter)
- eng vegan Ernährung fir d'Bevëlkerung
Méi Liewensqualitéit fir Déieren a méi Plaz verfügbar
"D'Resultat vun der Studie ass beandrockend. Et weist, datt mat manner Fleeschverbrauch net nëmme méi Plaz an domat eng besser Liewensqualitéit fir déi verbleiwen Déiere géif ginn, si kënnen all op Weiden liewen. Mir schwätzen iwwer eng zousätzlech Reschtfläch vu ronn 140.000 Hektar am Fall vun der Fleeschreduktioun ëm zwee Drëttel a ronn 637.000 Hektar am Fall vun enger vegetarescher Ernährung. Mat enger veganer Ernährung, déi keng Béischten erfuerdert fir Liewensmëttel ze produzéieren, sinn déi zousätzlech Fläche verfügbar op bal 1.780.000 Hektar. Dës fräi benotzbar Flächen kéinten zum Beispill fir eng Ëmwandlung an d'Bio-Landwirtschaft oder fir d'Renaturéierung genotzt ginn oder fir d'Schafe vu Mier fir d'CO2-Lagerung", erkläert d'FOUR PAWS Kampagnemanagerin Veronika Weissenböck.
Bis zu zwee Drëttel manner Zäregasemissiounen
Gläich beandrockend ass den Impakt op d'Klima. "Am Fall vun enger Diät mat manner Fleesch, kënne mir 28% vun Zäregasen an Éisträich am Liewensmëttel Secteur spueren. Mat enger ovo-lakto-vegetarescher Ernährung wier bal d'Halschent (-48%) vun den Diät-relatéierten Zäregase gespuert, mat enger veganer Ernährung souguer méi wéi zwee Drëttel (-70%). Dat wier en onheemlech wichtege Bäitrag, besonnesch wat d'Klimaziler ugeet", seet de Weissenböck.
„Mir hunn de Moment mat ville Krisen ze dinn, déi och de Liewensmëttelsystem, d'Gesondheet an d'Klimakris enthalen. Wa mir den Drock vum Terrain wëllen ofhuelen, dee mir zur Verfügung hunn, a gläichzäiteg d’Gesondheet vu Mënsch an Déiere profitéiere wëllen, dann ass d’Transformatioun op Diäten mat staarkem Akzent op Planzen essentiell“, seet de Martin Schlatzer vu FiBL Éisträich.
Dat aktuellt éisträichescht Reduktiounszil fir Zäregasemissiounen no dem Paräisser Klimaschutzofkommes läit bei engem Minus vu 36% bis 2030. Eng Diät no ÖGE kéint op d'mannst 21% dozou bäidroen, de vegetaresche Szenario mat 36% méi wéi en Drëttel. De vegan Szenario kéint souguer e Bäitrag vun 53% zum Gesamtziel vun Zäregasemissiounen an Éisträich leeschten.
"Manner Fleesch, manner Hëtzt" - De Weissenböck benotzt dëse Motto fir d'Konklusioun vun der Etude ze resuméieren: "All Éisträicher kann mat hirer Ernährung e ganz bedeitende Bäitrag zum Déiere- a Klimaschutz leeschten. Gläichzäiteg weist d'Etude och, datt d'Liewensmëttelversuergung an d'Liewensmëttelsécherheet an Éisträich net a Gefor wier, och wann et guer keng Fleesch an Déiereprodukter géif ginn. VIER PAWS gesinn also hir Fuerderungen un d'Politiker méi Mesuren ze huelen fir de Fleeschkonsum ze reduzéieren, wéi bestätegt. Ouni Zweifel läit d'Zukunft an der pflanzlecher Ernährung."
"Flexitär a vegetaresch Ernährung kann e wichtege Schrëtt maachen fir d'Paräisser Klimaziler z'erreechen, besonnesch am Klimasecteur. Donieft ginn et positiv Niewevirdeeler fir d'Widderstandsfäegkeet vum Liewensmëttelsystem, d'Biodiversitéit an d'Préventioun vun zukünfteg Pandemie", seet de Martin Schlatzer.
Photo / Video: Traurege Rekord.
