Karin Bornett
“Tenê organîkî ne bes e. Organîk bi strukturên kevneşopî dê cîhan baştir neke. Ew li ser ramîna ekolojîk û tevbigerin. Ji bo dîtina wêneya mezin. Ya ku ji destpêkê ve kiryar û xeyalên me diyar dike. Em eko ne. Eco ji 1979-an ve. Ev dikare bi hêsanî bersivê bide pirsê: organîk ne bes e. Lê bi rastî wateya organîkî çi ye? And alternatîf çi ne? Dê biyo zû ji zû de ji holê rabike?
Rêbernameyên cûda bi "organîk" ve tête kirin. Ji bo standardên herî kêm xwarinên organîk pejirandina sekinandina YE diyar dike. Berhemên bi labelê organîk a Ewrûpayê ne pêdivî ye ku bi rengek genetîkî werin guhertin û bê karanîna pizotên kîmyewî-syntetîk, kêzikên kîmyewî an zulmaya sewalan zêde bibin. Hilberên heywanan ji heywanan têne girtin ku bi rengek cûre-cûre li gorî rêziknameya organîkî ya EC têne girtin û bi gelemperî bi antîbîotîk û hormonên mezinbûnê nehatine dermankirin.
Lêbelê, li gorî rêziknameya YE, hilberên organîkî yên bi sekna organîk a YE-yê re dibe ku ji sedî pênc pêkhateyên ne-organîk pêk werin. Komên berjewendiyê cuda ji ber vê yekê mohrên organîk ên xwe pêşve xistin. Komelên wekî Bioland, Demeter, Bio Austri û Co. hemî li gorî rêbernameyên hişk tevdigerin. "Mînakî, heywanên me ji we re bêhtir xwedî cih hene û destûr tê dayin ku biçin seriyê xwe. Wekî din, em komeleya yekemîn a organîk bûn ku biryarekî peywendîdar da ku hemî birayên mêr bi hebên organîk vexwarinê bêne mezin kirin. Bi tevahî, em bi dilxwazî li zêdetirî 160 deveran li gorî daxwazên dadrêsî dimeşin, "diyar dike berdevkê Markus Leithner, berdevkê Bio Avusturya sekinandina komeleyê.
"I "organîk" nikare
Tiştê ku selefên organîk hevbeş in ev e ku ew di derheqê mercên xebatê de di dema çêkirinê de tiştek nabêjin. "Bio" têkiliyek wê tune ku gelo di bin şertên maqûl de têne hilberandin. Seza Fairtrade li vir tê bikar anîn. Lêbelê, ev bixwe di derheqê hilberîna biyolojîkî de tiştek nabêje. Heke hûn herdu dixwazin, divê hûn pêbawer bikin ku hilberê her du sîlan çêdibe. "Bazirganiya organîk û dadperwer hevokek pir hişmend e ji ber ku ew domdariya berbiçav a her dimîne garantî dikin," dibêje Leithner.
Lêbelê, şopek ekolojîkî di nav her du seetan de nayê girtin. A kêmasiya hilberên organîk ên paqij, ji bo nimûne, mijara pakkirinê ye. Ji ber ku gelek hilberên organîk hîn jî di plastîk an aluminiumê de têne pak kirin. Her çend organîk di hundurê de ye, hilber jî bi rastî ne domdar in.
Dem ji bo sekînek nû?
Ji ber vê yekê dibe ku dem dema vegotinek berfirehtir a hilberên domdar be? Ma ji me re mohrek nû hewce dike? "Bi etîkî tê hilberandin" dê nêzîkatiyek be ku dikare hemî aliyên domdarbûnê vehewîne. "Bi gelemperî, ramana mohra hevpar her gav xweş e, lê pêkanîn wê dijwar dike, di heman demê de ji ber cûrbecûrbûnê. Ji ber ku li ku derê mohrek hebe, ji bo peydakirina hevpişkek hevpar hertim kêmkirinek heye, ”dibêje Saskia Lackner, berdevkê çapemeniyê yê Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, piçek gumanbar.
Ji bo Markus Leithner, çareseriyek ne sekinîn jî ev e: "Nîşaneyên zêde dibe ku rewş baştir neke. Em komeleyek ji bo zelaliya herî gengaz a di warê çandinî û hilberîna xurekan de, hem di warê xwerû û bandora hawirdorê û hem jî di warê civakî de ne. Li gora jêhatîbûnan, wek 'hilberîna exlaqî', divê mirov hay jê hebe, nemaze li ser mijara şîroveyên mimkun, ku di dawiyê de ew bêjeyek vala ne bê şiroveyên konkret, standard û verastkirî. "
Di şûna firotanên nû de, Bohlsener Mühle pişta xwe dide agahdariya xerîdar a li ser pakkirinê û berpirsiyariya kesane - û hûn radihijin berbiçavkirina têgeha ekolojîk - piştî ku, tevgera ekolojîk berê di salên 1980-an de çalak bû. Lackner: "Pargîdaniyên mîna milletê Bohlsen dikarin tiştek biguhezînin. Not ne ku heke ew bi tenê 'organîk' bin. Her weha di derbarê cotkariya organîk de ye, erê, lê belê hêj bêtir li ser ramanên li pişt wê: birêvebirina domdar û avakirina cirkên saxlem. This ev ramîn û tevger - ew ne organîk e, ew ekolojîk e! ”Ji hêla din ve, organîk bi kêmî ve” destpêkek baş ”e.
Photo / Video: Shutterstock.
