수잔 울프
"CO2 배출량과 관련하여 콘스탄스 호수 지역의 기존 사과는 뉴질랜드의 유기농 사과보다 더 걱정입니다."
생태학 연구소, ÖÖI
초원에서 행복한 젖소와 대화 Schweinderl : 광고를 믿는다면 현지 농업은 순수한 로맨스입니다. 슬프게도 진실은 다릅니다. 젖소는 농축 사료와 선별 육종으로 농축 우유로 줄어 듭니다. 양육하는 수컷 병아리는 매년 양육이 갚지 않기 때문에 사망합니다. 돼지 살찌기에서는 항상 다음과 같이 남용으로 돌아옵니다. 동물 공장에 대한 협회 정기적으로 공개합니다.
"지역"이라는 용어는 귀중하고 지속 가능한 것으로 운송되므로 신뢰성이 떨어집니다. 유기농 제품 훨씬 더 잘 자르지 만 일반적으로 더 비쌉니다-유기농 육류 비용은 두세 배입니다.
"농업은 많은 사람들이 가격으로 구매하고 더 이상 음식의 가치를 인식하지 못한다"고 결정한다. "그러나 소비자들은 식품을 구매할 때 식품의 생산과 원산지를 결정합니다."오스트리아에서는 식량에 대한 가구 소득의 10 %만이 소비되었습니다. 로 이어는“700 유로 용 아이폰은 빠른 속도를 낸다”고 비판했다.
농부들은 생존을 위해 싸우고있다
그러나 우리의 농업에서 모든 것이 정말로 나쁩니 까? 미연방 환경청 (Federal Environment Agency)의 2018 기후 보호 보고서에 따르면 오스트리아의 농업은 유기 농업을 포함하여 10,3 퍼센트를 CO2 배출량에 기여합니다. 로 이어는“이것은 또한 지역 농민들을 돕는 일이기도하다”며 농부들이 생존하기 위해 어떻게 고군분투하고 있는지 지적했다. "세계 시장 상황은 잔인하고, 자유 시장은 농민들에게 엄청난 압력을 가하고 있습니다."평균 오스트리아 농부는 18 젖소를 소유하고 있으며, 많은 사람들이 부담없이 일했습니다. 유제품 산업에서 비 유기농으로 살기 위해서는 농장 구조에 따라 40 젖소 또는 그 이상이 필요합니다. 동물 복지와 지속 가능성에 대한 재검토가 서서히 진행되고 있으며, 오스트리아는 유기 농업의 20 %를 차지하는 EU의 유기 농업의 최전선에 서 있지만 우유와 같은 많은 유기농 식품을 수출해야합니다. 로 이어는“유기 농업에서 비용과 노력이 더 높기 때문에 유기농 식품의 가격이 높아진다”며“지역과 유기농은 물론 최적 일 것이다. 그러나 농업은 오스트리아의 수요를 통과 할 수 없어야한다 "
지역, 유기농 또는 공정?
멀리 떨어진 국가에서 수입 된 제품은 광범위한 운송 때문에 비판을받습니다. 식품의 에코 밸런스는 생산, 운송 및 사용을 통한 환경 영향을 고려합니다. 크리스찬 플라 더러 (Christian Pladerer)는“식품이 CO2로 배출 될 때 콘스탄스 호수 지역의 기존 사과는 뉴질랜드의 유기농 사과보다 더 걱정 스럽다”고 말했다. 생태 연구소, "화물선이 대량으로 운송 될 때, 단일 사과의 CO2 부담은 적습니다."
전통적인 가정용 사과와 잘 여행 된 유기농 사과 미장을 선택할 때, 노동 조건과 같은 환경 균형 사회적 측면은 현지에서 고려되지 않기 때문에 여전히 지역 변형을 요구하고 있습니다. 오렌지 나 바나나와 같은 많은 음식은 남한 국가의 노동자들을 착취합니다.
물론 이것은 딸기 나 아스파라거스의 경우로, 현지 계절 직전에 슈퍼마켓 선반에서 종종 발견됩니다. VCÖ의 연구에 따르면, 남미에서 공기로 날아간 1 킬로그램의 아스파라거스는 거의 17 킬로그램의 CO2로 기후를 오염시킵니다.
공정한 근무 조건
공정 무역 (Fairtrade) 레이블은 소규모 농민들에게 그들의 제품 및 최저 무역 관계의 최저 가격을 보장하고, 아동 노동을 금지하며 종종 협동 조합의 여성을 장려합니다. 하트 페어 커너 (Hartwig Kirner) 상무 이사 페어 트레이드 오스트리아"그리고 그때만 유기 농업"오스트리아에서는 Fairtrade 제품의 70 퍼센트도 유기농 인증을 받았습니다. "소규모 농가가 더 비싸고 더 비싸기 때문에 유기농 법으로 전환 할 여유가있는 것은 아닙니다. 수요가 항상있는 것은 아닙니다. "
근로 조건에 관하여 : 농업 보조제는 오스트리아에서도 이용됩니다. 수확 기간 동안, 많은 오스트리아 농장에서 이웃 EU 국가의 수확 근로자를 고용하는 것이 일반적입니다.
Burgenland의 PRO-GE 생산 조합의 Lilla Hajdu는“유기농이든 일반 농업이든 관계없이 폭발은 예외가 아닌 규칙이다. "독일어를 구사할 수없는 선발 된 근로자가 선발되지만, 종종 자격이 과도합니다."
대체 식품군
식품 협동 조합 지역 농민들과 유기농 식품 구매를 공동으로 조직하는 쇼핑 커뮤니티입니다. 식품 원 대변인은 "원칙적으로 모든 식품군의 임금 노동에 대한 공정한 노동 조건은 공급 업체 선정의 주요 기준"이라고 말했다. 그러나 모든 알려진 회사에는 일반적으로 체코, 슬로바키아 및 헝가리에서 몇 년 동안 계절별로 근무한 영구 직원이 있습니다.
Ochsenherz Gärtnerhof는 Gänserndorf에 공동 조직 된 Demeter 농장입니다. 이 경제 형태의 모델은 미국의 Community Supported Agriculture (CSA)입니다. 오스트리아 전역에는 현재 연대 농업의 원칙에 따라 조직 된 26 농장이 있습니다. 예를 들어, Gärtnerhof Ochsenherz에서 300 사람들은 수확 당사자로서 정원사가 전체 공동체에 공급하는 채소 재배 및 관리를 재정적으로 지원하고 지원합니다. 젤라 옥스 심장의 모니카 hr (Monika Mühr)은“우리 대부분은 오스트리아 인이며 루마니아 인 부부는 1 년 내내 일하고있다.
멀리있어 : 안전을위한 4 팁!
팜유 제품 -평균적으로 매 초마다 식품에는 팜유가 들어 있습니다 : 비스킷, 스프레드, 완제품뿐만 아니라 세제, 화장품 및 농약. 팜유 농장, 특히 인도네시아의 경우, 열대 우림의 광대 한 지역이 제거되고 이탄 늪지가 건조합니다. 기후 변화에 미치는 영향은 엄청납니다. 인도네시아는 현재 미국과 중국에 비해 CO2 배출량이 가장 많은 국가 중 3 위입니다. 또한 동물의 세계에도 영향을 미칩니다. 무엇보다도 오랑우탄과 수마트라 타이거는 레 벤스 라움의 열대 우림이 사라져 박 탈당합니다. 대안은 해바라기 유 또는 평지 씨 유와 같은 가정용 오일이 함유 된 제품입니다.
품질이 우수한 씰 관리 RSPO (Sustainable Palmoil), MSC (Marine Stewardship) 또는 RA (Rainforest Alliance) Roundtable과 같은 : 지속 가능성을 약속하지만 Greenpeace는 신뢰할 수없는 것으로 간주합니다.
플라스틱 병에서 음료특히 광천수 : 플라스틱은 석유로 만들어지며 플라스틱 폐기물은 환경을 오염시킵니다. 비교 테스트에 따르면 오스트리아 수돗물은 여전히 미네랄 워터보다 많은 미네랄을 함유하고 있습니다.
기존 농업의 고기: 공장 식 농업, 항생제, 메탄, 수입 대두에 의한 우림 파괴. 이것들은 기존의 동물 생산에 수반되는 몇 가지 키워드입니다. 대안은 지역 유기 농업의 고기입니다.
사진 / 비디오 : Shutterstock.
