니나 폰 칼 크루 우스
지속 가능하고 생태적으로 음식을 사는 것은 종종 제시되는 것만 큼 쉽지 않습니다. 슈퍼마켓의 제품을 추적 할 수 없을 때, 제품이 실제로 어디에서 왔으며 선반으로 얼마나 많은 킬로미터를 이동했는지는 확실하게 짜증납니다. "독일 코코넛 우유?"... 거의. 그러나 슈퍼마켓에서 직접 채소를 재배하는 것은 어떻습니까?
베를린 스타트 업에는 다음과 같은 생각이 있습니다.농장“몇 년 전 일을했습니다. 그들은 슈퍼마켓에서 신선하고 지속 가능하게 자라는 허브, 샐러드 및 기타 야채를 모두 판매합니다.
"클라우드 기반 농업"플랫폼의 도움으로 시스템은 식물의 조건을 독립적으로 조정하고 개선하는 방법을 배웁니다. 식물에 최적의 조건을 만들도록 빛, 공기 및 영양분을 조절합니다. 수직 농업조차도 물을 재사용하고 절약합니다. 슈퍼마켓에서 식료품이 자라면서 식품 운송 경로가 줄어들고 에너지가 생산에서 절약됩니다. 또한 식물이 뿌리를 유지하기 때문에 덜 신선한 음식이 낭비됩니다.
기존 농업에 비해 매장 내 농장 사업은 경지 250m95를 대체하고 물을 75 % 적게 사용합니다. 또한 비료를 100 % 적게 사용하고 살충제없이 식물을 XNUMX % 자라고 강조합니다.
농업은 기온 상승과 같은 거대한 도전에 직면 해 있습니다. 최근 몇 년 동안 토양이 마르는 원인이 된 길고 더운 여름이있었습니다. 농업의 부담을 덜기 위해 새롭고 창의적인 아이디어가 필요합니다. "Infarm"은 지역적이고 지속 가능하며 경제적 인 대안이 될 것입니다. 현재 전 세계적으로 678 개의“Infarms”가 있으며 독일에는 점점 더 많은 상점이 있습니다. 당신의 웹 사이트에서 당신은 그것이 어디에 있는지 찾아 볼 수 있습니다 바로 주변에 "Infarm"슈퍼마켓.
Infarm-농업의 경계를 넓히다 | #wearetheinfarmers
농업의 경계를 넓히는 Infarm /// 우리의 비전은 자율적 인 수직 농장이 우리 도시를 통해 확산 될 때까지 확대됩니다.
사진 : 프란체스코 갈라 로티 Unsplash
