ორგანული ნიადაგი: სახნავი მიწა ორგანული ფერმერების ხელში

რობერტ ფიშმანის მიერ

გერმანიის ფერმერებს მიწა ეწურებათ. ფერმერები ჯერ კიდევ ამუშავებენ ტერიტორიის დაახლოებით ნახევარს გერმანიაში. მაგრამ სახნავი მიწა სულ უფრო მწირი და ძვირი ხდება. ამას რამდენიმე მიზეზი აქვს: ვინაიდან საბანკო ანგარიშებზე და კარგად რეიტინგულ ობლიგაციებზე პროცენტი აღარ არის, ინვესტორები და სპეკულანტები სულ უფრო მეტ სასოფლო-სამეურნეო მიწას ყიდულობენ. მისი გაზრდა შეუძლებელია და სულ უფრო და უფრო მცირდება. გერმანიაში ყოველდღიურად დაახლოებით 60 ჰექტარი (1 ჰა = 10.000 კვადრატული მეტრი) მიწა ქრება ასფალტისა და ბეტონის ქვეშ. ბოლო 15 წლის განმავლობაში ამ ქვეყანაში აშენდა დაახლოებით 6.500 კვადრატული კილომეტრი გზები, სახლები, სამრეწველო ქარხნები და სხვა. ეს დაახლოებით რვაჯერ შეესაბამება ბერლინის ტერიტორიას ან ჰესეს შტატის დაახლოებით მესამედს.  

სასოფლო-სამეურნეო მიწა, როგორც ინვესტიცია

გარდა ამისა, ძვირადღირებული ქალაქების მიმდებარე ტერიტორიებზე ბევრი ფერმერი საკუთარ მიწას სამშენებლო მიწად ყიდის. შემოსავლით ისინი ყიდულობენ მინდვრებს უფრო შორს. 

მაღალი მოთხოვნა და დაბალი მიწოდება ზრდის ფასებს. ჩრდილო-აღმოსავლეთ გერმანიაში ერთი ჰექტარი მიწის ფასი თითქმის სამჯერ გაიზარდა 2009 წლიდან 2018 წლამდე, საშუალოდ 15.000 ევრომდე; ქვეყნის მასშტაბით საშუალო ფასი დღეს დაახლოებით 25.000 ევროა, 10.000 წლის 2008-თან შედარებით. ფინანსური ჟურნალი Brokertest ასახელებს საშუალო ფასს. 2019 ევრო ჰექტარზე 26.000 წლისთვის 9.000 წლის 2000-ის შემდეგ.

„სასოფლო-სამეურნეო მიწა, როგორც წესი, არის გრძელვადიანი საინვესტიციო მიზანი, რომლითაც ბოლო დროს მიღწეულია ძალიან კარგი ღირებულების განვითარება“, ნათქვამია მასში. წვლილი Უფრო. სადაზღვევო კომპანიები და ავეჯის მაღაზიის მეპატრონეებიც კი ახლა უფრო და უფრო მეტ მიწათმოქმედებას ყიდულობენ. ALDI მემკვიდრის, თეო ალბრეხტ უმცროსის კერძო ფონდმა 27 მილიონ ევროდ შეიძინა 4.000 ჰექტარი სახნავი და საძოვრები ტურინგიაში. იმ სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტროს Thünen ანგარიში BMEL იტყობინება 2017 წელს, რომ რომ აღმოსავლეთ გერმანიის ათ რაიონში სასოფლო-სამეურნეო კომპანიების კარგი მესამედი ეკუთვნის ზერეგიონულ ინვესტორებს - და ტენდენცია მზარდია. 

ჩვეულებრივი სოფლის მეურნეობა ასუფთავებს ნიადაგს

მაღალ ინდუსტრიული სოფლის მეურნეობა ამძაფრებს პრობლემას. მსოფლიო მოსახლეობის ზრდასთან ერთად იზრდება მოთხოვნა საკვებზეც. ფერმერები ერთიდაიგივე ტერიტორიიდან სულ უფრო მეტი მოსავლის აღებას ცდილობენ. Შედეგი: ნიადაგი ირეცხება და მოსავლიანობა მცირდება გრძელვადიან პერსპექტივაში. ასე რომ, გრძელვადიან პერსპექტივაში თქვენ გჭირდებათ უფრო და უფრო მეტი მიწა იმავე რაოდენობის საკვებისთვის. ამავდროულად, ფერმები აქცევენ ტერიტორიებს სიმინდის უდაბნოებად და სხვა მონოკულტურებად. მოსავალი გადადის ბიოგაზის ქარხნებში ან უფრო და უფრო მეტი პირუტყვის და ღორის კუჭში, რომლებიც აკმაყოფილებენ ხორცისადმი მსოფლიოში მზარდ შიმშილს. ნიადაგები ეროზირდება და ბიომრავალფეროვნება მცირდება.

 ფართომასშტაბიანი ინდუსტრიული ინტენსიური სოფლის მეურნეობა, ძალიან ბევრი სასუქი და პესტიციდები, ასევე გვალვები და წყალდიდობები კლიმატის კრიზისისა და უდაბნოების გავრცელების შედეგად, ბოლო წლებში გაანადგურა სახნავი მიწების დაახლოებით 40 პროცენტი მსოფლიოში. კაცობრიობის მზარდ შიმშილს ხორცის მიმართ სულ უფრო მეტი სივრცე სჭირდება. ამასობაში მიირთვით მეცხოველეობისათვის გამოყენებული სასოფლო-სამეურნეო ფართობის 78%. ან საკვების მოყვანა. ამავდროულად, პირუტყვის მხოლოდ ექვსი პროცენტი და ყოველი მე-100 ღორი იზრდება ორგანული მეურნეობის წესების მიხედვით.

მიწა ძალიან ძვირი ხდება მცირე ორგანული ფერმერებისთვის

ქირა მიწის ფასთან ერთად იზრდება. განსაკუთრებით ახალგაზრდა ფერმერები, რომლებსაც სურთ ბიზნესის ყიდვა ან გაფართოება, არახელსაყრელ მდგომარეობაში არიან. თქვენ არ გაქვთ საკმარისი კაპიტალი ამ ფასებში შეთავაზებისთვის. ეს ძირითადად ეხება მოკლევადიან, ნაკლებად მომგებიან და ძირითადად მცირე ორგანულ მეურნეობებს, სოფლის მეურნეობას. უფრო მდგრადი და კლიმატისადმი კეთილგანწყობილი მოქმედებენ ვიდრე მათი „ჩვეულებრივი“ კოლეგები. 

ორგანულ მეურნეობაში აკრძალულია შხამიანი „პესტიციდები“ და ქიმიური სასუქები. ორგანულ მინდვრებზე მნიშვნელოვნად მეტი მწერი და სხვა ცხოველური სახეობა გადარჩება. ნიადაგში შენარჩუნებულია მიკროორგანიზმების და სხვა ცოცხალი არსებების ჰაბიტატი. ბიომრავალფეროვნება მნიშვნელოვნად მაღალია ორგანულ მინდორზე, ვიდრე „ჩვეულებრივ“ ფერმერულ მიწის ნაკვეთზე. მიწისქვეშა წყლები ნაკლებად დაბინძურებულია და ნიადაგს უფრო მეტი შესაძლებლობა აქვს აღდგენის. შესწავლა თუნენის ინსტიტუტი და ექვსმა სხვა კვლევითმა ინსტიტუტმა 2013 წელს დაამტკიცა ორგანული მეურნეობა, როგორც ენერგოეფექტური და დაბალი CO2 გამონაბოლქვი, ასევე უპირატესობა ბიომრავალფეროვნების შენარჩუნებაში: „საშუალოდ, სახნავი ფლორის სახეობების რაოდენობა 95 პროცენტით მეტი იყო ორგანული მეურნეობისთვის და 35 პროცენტით მეტი მინდვრის ფრინველებისთვის. 

ორგანული არის კეთილი კლიმატის მიმართ

რაც შეეხება კლიმატის დაცვას, ასევე "ორგანული" დადებითი ეფექტი: „ემპირიული გაზომვები აჩვენებს, რომ ჩვენი ზომიერი კლიმატური ზონების ნიადაგები ნაკლებ სათბურის აირებს წარმოქმნიან ეკოლოგიური მართვის პირობებში. ორგანულ ნიადაგებს აქვთ ორგანული ნიადაგის ნახშირბადის საშუალოდ ათი პროცენტით მაღალი შემცველობა, ”- იტყობინება Thünen ინსტიტუტი 2019 წელს.

ორგანულ საკვებზე მოთხოვნა უფრო მეტია, ვიდრე მიწოდება

ამავდროულად, გერმანიაში ორგანული ფერმერები თავიანთი პროდუქციით ვეღარ აკმაყოფილებენ მზარდ მოთხოვნას. შედეგი: სულ უფრო მეტი პროდუქტი შემოდის. ამჟამად გერმანიაში მინდვრების დაახლოებით ათი პროცენტი გაშენებულია ორგანული მეურნეობის წესების მიხედვით. ევროკავშირს და გერმანიის ფედერალურ მთავრობას წილის გაორმაგება სურთ. მაგრამ ორგანულ ფერმერებს მეტი მიწა სჭირდებათ. 

ამიტომაც ყიდულობს ორგანული ნიადაგის კოოპერატივი მისი წევრების დეპოზიტებიდან (წილი 1.000 ევრო ღირს) სახნავ-სათესი მიწები და მდელოები, ასევე მთელი ფერმები და იჯარით გასცემს ორგანულ ფერმერებს. ის მხოლოდ მიწას უტოვებს ფერმერებს, რომლებიც მუშაობენ კულტივირების ასოციაციების მითითებების შესაბამისად, როგორიცაა Demeter, Naturland ან Bioland. 

"მიწა ჩვენთან მოდის ფერმერების მეშვეობით", - ამბობს BioBoden-ის წარმომადგენელი ჯასპერ ჰოლერი. „მხოლოდ მათ, ვისაც მიწის მუდმივად გამოყენება შეუძლია, შეუძლია რეალურად გააძლიეროს ნიადაგის ნაყოფიერება და ბიომრავალფეროვნება. ბოთლი არის დედაქალაქი. ”

„მიწა ჩვენთან მოდის“, - პასუხობს BioBoden-ის სპიკერი ჯასპერ ჰოლერი, აპროტესტებს, რომ მისი კოოპერატივი, როგორც დამატებითი მყიდველი, კიდევ უფრო გაზრდის მიწის ფასს. 

„ჩვენ არ ვამატებთ ფასებს, რადგან ემყარება მიწის სტანდარტულ ღირებულებას და არა მხოლოდ საბაზრო ფასებს და არ ვმონაწილეობთ აუქციონებში. 

BioBoden მხოლოდ ყიდულობს მიწას, რომელიც ფერმერებს ახლა სჭირდებათ. მაგალითი: მეიჯარეს სურს ან უნდა გაყიდოს სახნავი მიწა. ფერმერი, რომელიც მიწას ამუშავებს, ამის საშუალება არ აქვს. სანამ მიწა მიდის ინვესტორებზე ინდუსტრიის გარედან ან „ჩვეულებრივ“ ფერმაში, ის ყიდულობს ორგანულ მიწას და იჯარით აძლევს ფერმერს, რათა მან გააგრძელოს.

თუ ორი ორგანული ფერმერი დაინტერესებულია ერთი და იგივე ტერიტორიით, ჩვენ ვეცდებით, გამოსავალი ვიპოვოთ ორ ფერმერთან ერთად. ”ორგანული ნიადაგის წარმომადგენელი ჯასპერ ჰოლერი. 

„დღევანდელი აქტიური ფერმერების 1/3 პენსიაზე გადის უახლოეს 8-12 წელიწადში. ბევრი მათგანი გაყიდის თავის მიწას და ფერმას, რათა სიბერეში იცხოვროს შემოსავალზე. ”BioBoden-ის წარმომადგენელი ჯასპერ ჰოლერი.

"დიდი მოთხოვნა"

"მოთხოვნა დიდია", - იუწყება ჰოლერი. კოოპერატივი ყიდულობს მიწას მხოლოდ საბაზრო ფასებში, მიწის სტანდარტული ღირებულებიდან გამომდინარე, არ მონაწილეობს აუქციონებში და ტოვებს მას, როდესაც, მაგალითად, ბ. რამდენიმე ორგანული ფერმერი კონკურენციას უწევს ერთი და იმავე მიწის ნაკვეთს. მიუხედავად ამისა, BioBoden-ს შეეძლო ბევრად მეტი ველის ყიდვა, თუ მას ფული ჰქონდა. ჰოლერი აღნიშნავს, რომ მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში "ამჟამად აქტიური ფერმერების დაახლოებით მესამედი გადადგება პენსიაზე". ბევრ მათგანს მოუწევს ფერმის გაყიდვა საპენსიო შეღავათებისთვის. ბიომეურნეობისთვის ამ მიწის უზრუნველსაყოფად, ორგანულ ნიადაგს ჯერ კიდევ დიდი კაპიტალი სჭირდება.

„ჩვენ უნდა გადავხედოთ ჩვენს მოხმარებას. ტროპიკული ტყე აქ ხორცის წარმოებისთვის და ხორცის იმპორტისთვის იწმინდება“.

დაარსებიდან ექვსი წლის განმავლობაში კოოპერატივი აცხადებს, რომ შეიძინა 5.600 წევრი, რომლებმაც 44 მილიონი ევრო გამოიმუშავეს. BioBoden-მა იყიდა 4.100 ჰექტარი მიწა და 71 ფერმა, მაგალითად: 

• უკერმარკში სრული სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივი 800 ჰექტარზე მეტი მიწის ნაკვეთით. ახლა მას იყენებს ბროდოვინის ორგანული მეურნეობა. სოლავის სანერგეებიდან დაწყებული მეღვინეობამდე მცირე მეურნეობებსაც კი აქვთ კოოპერატივის მიერ უზრუნველყოფილი მიწა.
• BioBoden-ის დახმარების წყალობით ორგანული ფერმერის პირუტყვი ძოვს შჩეჩინის ლაგუნაში ფრინველთა დაცვის კუნძულზე.
• ბრანდენბურგში ფერმერი ორგანულ ნიგოზს წარმატებით ამუშავებს ორგანულ მინდვრებზე. ამ დრომდე მათი 95 პროცენტი იმპორტირებულია.

BioBoden ასევე გთავაზობთ სამწვრთნელო სემინარებსა და ლექციებს უნივერსიტეტებში, რათა მხარი დაუჭიროს პერსპექტიულ ორგანულ ფერმერებს საკუთარი ბიზნესის შექმნისას.

„ჩვენ მიწას ვიჯარით ვაძლევთ ორგანულ ფერმერებს 30 წლით, ყოველ 10-ში გაგრძელების ოფციებით შემდგომი 30 წლით. 

BioBoden-ის წევრების რაოდენობა აგრძელებს ზრდას. 2020 წელს კოოპერატივმა დაფიქსირდა ყველაზე დიდი ზრდა თავის მოკლე ისტორიაში. წევრები ინვესტიციას აკეთებენ იდეალიზმიდან გამომდინარე. ისინი ამ დროისთვის არ იღებენ ანაზღაურებას, თუნდაც ეს მომავალში "არ არის გამორიცხული".

„ჩვენც შევქმენით ფონდი. თქვენ შეგიძლიათ დაუთმოთ მათ დაუბეგრავი მიწა და ფერმები. ჩვენმა BioBoden Foundation-მა მიიღო ოთხი ფერმა და მრავალი სახნავი მიწა ოთხი წლის განმავლობაში. ხალხს სურს, რომ მათი ფერმები ორგანული მეურნეობისთვის იყოს შენახული“.

კოოპერატივი ასევე ამჟამად მუშაობს კონცეფციაზე, თუ როგორ შეუძლიათ წევრებს პირდაპირ ისარგებლონ ფერმების პროდუქტებით. ზოგჯერ მათ შეუძლიათ ონლაინ ყიდვა BioBoden-Höfe-ში.

BioBoden ინფორმაცია:

ვინც ბიობოდენში ყიდულობს სამ აქციას 1000 ევროს ოდენობით, საშუალოდ აფინანსებს 2000 კვადრატულ მეტრ მიწას. წმინდა მათემატიკური თვალსაზრისით, ეს არის ის სფერო, რომელიც გჭირდებათ ადამიანის შესანახი.