pilihan
Bio wis tekan tengah masyarakat. Ing taun-taun pungkasan, Bio wis berkembang gedhe ing Austria. Kanyatan lan tokoh sing diucapake kanggo awake dhewe.
Nanging, paling ora ing tetanèn organik, tren kasebut bakal terus maju, nanging ora cetha banget, nanging mungkasi langkah dhukungan kanggo pengenalan lan transisi menyang akhir pertanian organik 2018. Lan ing sawetara produk kayata daging, ora ana pirang-pirang taun ing Bio ing Austria. Akeh banget konsumen kudu digunakake kanggo rega murah ing kene. Promosi rega kanggo daging ing Austria penting banget ing sektor ritel.
Sanajan wis berkembang, isih ana potensi sing cukup, kayata ing restoran lokal: Gertraud Grabmann saka Bio Austria: "Ana lemari es luwih akeh organik tinimbang ing perdagangan katering."
Fakta babagan organik ing Austria (Stand 2019)
Organik ing Austria: eceran GRAPHICS
Udakara sangang persen kabeh produk ritel panganan seger dituku kanthi kualitas organik. Persentase paling endhog organik. Secara statistik, saben kluwarga Austria mbuwang 148 Euro (2018 + 5,3 persen taun ing taun) kanggo panganan organik. 96,5 persen kabeh wong Austronesia tuku paling ora setaun setaun.
Jumlah sing dituku tambah saka persen 7,4 nganti taun sadurunge, regane kanthi persen 6,7. Penjualan wis tambah seket persen wiwit 2013, kaping lima luwih dhuwur tinimbang panganan konvensional.
Endhog (persen 22,3) lan susu (persen 23,2) minangka produk organik rata-rata paling gedhe, kanthi kentang (persen 17,4), sayuran seger (persen 16) lan yoghurt (persen 21,9) luwih gedhe. Saben produk organik sing sepuluh kasedhiya ing butter (persen 10,7), keju (persen 10,2) lan woh (persen 10,7). Daging lan unggas (persen 4,4), sosis lan ham kurang sithik (2,8 persen).
Saham pasar kanggo organik ing Austria: ritel panganan (persen 55,4), diskon (persen 23,4), pemasaran langsung (persen 12,1), supermarket organik (persen 1,1), toko panganan kesehatan (persen 1,1), Liyane (persen 6,9).
Organik ing Austria: Pertanian GRAPHICS
Saiki sekitar kebon 23.500 ngasilake - bangga persen 21,3 - organik ing Austria. Dheweke ngatur kira-kira seprapat saka total wilayah pertanian (persen 24,7). Saka 2017 nganti 2018, wilayah kasebut malah tuwuh dening hektar 17.000 - yaiku pitakon bal-balan 63 saben dina.
Miturut negara-negara federal, Salzburg duwe pamimpin sing jelas kanthi jumlah 58 persen organik ing wilayah kasebut. Banjur: Burgenland (persen 33,8), Wina (persen 32,3) lan Lower Austria (persen 21,5).
Salzburg uga duwe bagean paling akeh kebon organik ing Austria kanthi persen 48, banjur Wina (27 persen), Burgenland (persen 24).
Organik ing Eropa saka sudut pandang Austria
Ing perbandingan negara, Austria kaping papat ing 2017. Mung Denmark, Swedia lan Swiss sing duwe bagian organik sing luwih dhuwur ing pasar.
Bagian bio ing ekspor ora bisa dinilai kanthi statistik amarga Bio ora duwe nomer tarif khusus dhewe ing Austria. Miturut prakiraan, proporsi kasebut ana rong pertiga.
Produk organik ngasilake penjualan sepuluh milyar euro ing Jerman lan udakara wolung milyar euro ing Prancis.
Photo / Video: Shutterstock, AMA, Bio Austria.
