完全菜食主義者：動物の苦しみのない世界の食べ物？

フィリップは30歳で、身長1メートル、身長80メートル、本物のマッスルパックであり、彼の体を非常に誇りに思っています。スポーツと激しいウェイトトレーニングに加えて、タンパク質が豊富な肉は、フィリップを少なくとも視覚的にモデルアスリートにするのに役立ちました。 1月1日、その後、全体の転換。ビーガン！

ある日から他の日へ。どうしたの？特に陸上でのジャーナリストとして、農場からの報告と農業に関する背景報告は彼の日常業務の一部です。しかし、彼が見るすべてではない、彼は彼のテレビ視聴者を示すかもしれません。血が混じりすぎて、食肉処理場からの写真、甲高い声、処刑された動物の叫び声、重荷、北海とバルト海の底からの魚。しかし、写真は頭の中に残ります。消せません。ビーガンになるのに十分な理由は？

殺すべきではない

第五の戒めは、納得のいくビーガン動物愛好家を、人間だけでなくすべての生き物に適用します。卵や牛乳など、殺す必要がないと思われる製品でさえ、ビーガンメニューに表示されなくなりました。動物製品なしで実際に行うことは、この原則を衣類や化粧品などの他の分野に適用することを意味します。革で作られた靴は眉をひそめ、羊毛は避け、動物でテストされた、または動物の成分を含む化粧品はボイコットされます。それだけが本当に完全にビーガンです。

間違いなく、生きているビーガンは動物を助けるだけでなく、私たちの惑星全体を助けます。人類を粉砕し、動物の使用を放棄するために、私たちの世界は文字通り呼吸することができます。 65の想像を絶する数十億の家畜が世界中で毎年生産されています。彼らは、気候を損なう温室効果ガスであるメタンを噛んで消化し、生成します。総合すると、これらのすべての要因は、地球の肉や魚の消費の負担が世界の道路交通の負担よりも著しく高いことを意味します。

世界の食肉生産が最終的に占める温室効果ガス排出量の割合によって計算が異なることは事実です。 12,8であるものもあれば、18または40パーセントを超えるものもあります。

肉に対する欲求の高まり

牧草地の開clearが停止された場合、地球の肺、アマゾンもチャンスがあります。しかし、ますます多くの牛がますます多くの土地を必要としています。ブラジルだけでも、1961と2011の間の牛の数は4倍になり、200ミリオン以上になりました。
富が増加するにつれて、食肉の欲求が高まっています.1990の食肉消費は150百万トンであり、2003はすでに250百万トンであり、2050は推定450百万トンであり、世界の食料供給に壊滅的な影響を与えています。 16の数十億羽の鶏、1,5の数十億頭の牛、10億頭の豚は、食べられるためだけに短時間地球上にいるため、餌とたくさんの食物が必要です。すでに、世界の穀物の3分の1以上が供給されています。さらに、気候変動は、これまで米国の高収量地域で干ばつを引き起こしています。もしすべての人間が世界中のオーストリア人やドイツ人と同じくらいの肉を食べるなら、私たちはすでに餌と放牧地のためだけにいくつかの惑星を必要としているでしょう。

ビーガン：負担が少なく、より健康的

商業的な家畜飼育を放棄すると、豚熱やBSE（牛海綿状脳症または狂牛病）などの国境を越えた病気の発生が抑えられ、食物媒介性の細菌感染が減少する可能性があります。また、ドイツで2年前に壊滅的なEHEC感染症（腸出血性大腸菌、出血性下痢性疾患）が発生しました。ドイツの多くの地域では、硝酸塩による地下水の汚染はすでに警戒しています。しかし、肥料による畑への過剰施肥は増え続けています。

畜産は、カロリー、タンパク質、その他の栄養素の多大な浪費とも関係しています。その理由は、動物が栄養素のほとんどを自分で燃やすからです。動物のカロリーの生産には、現在、3野菜カロリー以上の費用がかかります。ブラタントとは、多くの人が一見して疑わない場合でも動物の生命を破壊することです。たとえば、産卵など。産卵鶏の子孫のみが新しい卵を産み、兄弟は産みません。彼らはまた、ブリーダーの肉の供給者として商業的に興味深いには筋肉が少なすぎます。そのため、彼らは生きたままハッキングされるか、またはガス処刑されます。すべての産卵鶏には死んだ兄弟がいます。また、ドイツだけでも36の数百万羽の産卵鶏がいます。

絶滅危fish種

ビーガンの生活は、水居住者にも多くをもたらします。動物を再現できなければ、海洋と海洋は回復する可能性があります。 100百万トンの魚が毎年、効率的かつ産業的に海から採取され、致命的な結果をもたらしています。絶滅危ened種のリストは長く、アラスカのサーモン、sea、オヒョウ、ロブスター、タラ、サーモン、サバ、レッドフィッシュ、イワシ、カレイ、ハドック、ソール、バッファロー、マグロ、スズキ、スケトウダラです。これは、レッドリストからの抜粋です。ほとんどすべての種は、2倍、または3倍の大きさでプレートに着くことができますが、完全に成長するずっと前に水から引き抜かれます。国連環境プログラムの計算によると、2050がこれを止める最後の手段になります。商業漁業が不可能になるからです。食欲を抑えたり、ビーガンフードに切り替えない限り、ゲームオーバー。

少なくともEUは、来年以降、漁師は混獲の5％のみを「捕獲」することを許可することを決定しました。だから海の生き物をデッキに連れて行って、彼らは殺したくさえなかった。それでも30パーセントまで可能です。専門家によると、漁業を雇うと、ほぼすべての種が数年で回復するでしょう。海底のトロール網が海底をすり抜けないため、多くの微生物の生計を破壊し、多くの魚の食物源となるため、海の動植物も恩恵を受けます。

急進的な出口の結果

過去の50年の進化を続ければ、産業畜産と漁業はすべての生計を破壊します。しかし、完全にビーガンに変えることは短すぎます。ただし、このシステムからの抜本的な撤退は、根本的な経済的影響ももたらします。とりわけ、家畜および養鶏会社は終わりに直面しています。動物運搬車、食肉処理場は閉鎖する必要があります。ドイツの食肉加工業界だけでも、2011年度の数値によると、年間売上が80.000億ユーロの31,4以上の仕事が失われました。

代わりに、化学産業がブームになります。動物を使用しないビーガンの世界では、化学は今日よりもさらに重要になります。革とウールを使用しない場合、綿は想像を絶する代替品ではないため、模造革とマイクロファイバーが使用されます。非常にのどが渇いた植物で、エジプトのようにすでに水が不足している場所でますます栽培されています。
ビーガンの批評家は、純粋に植物ベースの食事が欠乏症の症状から人口を保護しなければならないことに反対しています。重要なビタミンB12の供給不足の脅威があります。このビタミンはほとんど動物製品にのみ含まれているため、厳格なビーガンは栄養補助食品を通じて摂取する必要があります。

カート・シュミディンガーフューチャーフードオーストリアこれを整理する方法を研究で示しました。これの前提条件は、州と業界が関係していることです。ヨウ素で塩を強化するのと同様に、人工的に生成されたビタミンとミネラルを他の食品に追加できます。ただし、たとえば、ビタミンB12の工業生産は、主に遺伝子組み換え微生物の助けを借りて行われることを考慮する必要があります。誰もがそれを歓迎するわけではありません。
一方で、これらのビタミンやミネラルの適切な摂取に常に注意を払わなければならないのは、個人の豊かさから解放されます。その結果、より多くの人々が動物製品を放棄し、ビーガン倉庫に切り替える可能性があります。これにより、食品産業はより大きなターゲットグループにさらに幅広い製品を提供するようになります。需要の増加とより良いビーガンの提供により、価格が下がり、需要が刺激されます。自己強化サイクル。ある時点で、もし私たち全員がビーガンだったら、私たちの病院は半分空っぽになります。なぜなら、この食事療法では、心血管疾患、2型糖尿病、ある種の癌、骨粗鬆症、多発性硬化症、胆石などの病気がかなり少なくなるからです。

「食肉処理場にガラスの壁があれば、誰もが菜食主義者になるでしょう。」

ポール・マッカートニー

素敵な新しい世界

しかし、どうやってそこに着くのでしょうか？動物製品の消費に対する州の禁止は、ほとんど問題になりません。食品産業の力が大きすぎる、失業の恐れが大きすぎる。さらに、禁止により、魚、肉、卵、チーズの闇市場がすぐに生まれます。
とても遅いです。そして、それは子供たちから始まります。「健康食品」は実際に必須のテーマになり、数学や物理学と同じ価値を持つはずです。ポール・マッカートニーは「食肉処理場にガラスの壁があれば、彼らは皆菜食主義者になります。」というフレーズを作り出しました。動物がどのように殺されるかを経験したときだけ、彼らは本当に動物を食べたいかどうかを本当に決めることができるからです。
食事関連の病気は、西側の全死亡のXNUMX分のXNUMXの全体的または部分的な原因です。実際、連邦保健省はビーガン栄養を宣伝するための幅広いキャンペーンを開始する必要があります。このようにして、オーストリアのXNUMX億ユーロを超える医療費の大部分を節約することができます。

「私は人々が食べるものによって判断するのは正しいとは思わない。オーストリアの人々の52パーセントは、食肉消費を削減しようとしています。もちろん、環境と動物福祉に良いので、それは私を幸せにします。」

ビーガン協会のオーストリアのフェリックス・ナット、ビーガンのトレンドについて

西は世界が食べるものをかみます

肉の消費量はまだ増え続けています。非常に高いレベルで安定するヨーロッパや北米ではなく、新興国、特にアジアでは、ステーキやハンバーガーは非常に望ましいと思われる生き方です。人々は、議論やロールモデルを通じて食習慣を変えるよう説得する必要があります。フェリックス・ナット、会長ビーガン協会オーストリア一つになろうとしています。彼は陽気な行動と模範的な過去の生活に依存しています。「18年間、私は肉を食べることを本当に楽しんでいました。また、私の親友や家族の多くは肉を食べます。食べるもので判断するのは正しいとは思いません。オーストリアの人々の52パーセントは、食肉消費を削減しようとしています。もちろん、環境と動物福祉に良いので、それは私を幸せにします。」

ビーガンの経済動向

また、一部の大企業はビーガンと動物福祉の傾向に飛びついています。例えば、消費財会社のユニリーバは、9月初旬にビーガン卵の代替品をますます探していると発表しました。卵の早期発見の開発は、英国のオランダの会社を独自の承認によってサポートしたいと考えています。ユニリーバが本当にそれを意味する場合、鶏の卵に代わるハーブの代替品を探す必要はありません。クーフシュタインでは、MyEyの本社があり、鶏卵の純粋なハーブ代替品となる製品を製造しています。ビーガン製品は、主にコーンスターチ、ジャガイモ、エンドウタンパク、ルピナス粉で構成されています。 200 Euro用の9,90グラム缶で提供されます。ボックスは24の卵に対応する必要があります。したがって、粉末相当量は卵あたり41セントよりわずかに高くなります-工業生産で使用するには高すぎます。しかし、この製品を使えば、数百万の鶏の命を救うことができます。

2011月以来、スターバックスは特別オファーで肉を恥ずかしがり屋のビーガンの顧客を喜ばせてきました：アボカドクリームを含む純粋なビーガンシアバッタ。そしてマクドナルドでさえトレンドに適応しており、XNUMX年にパリに最初のベジタリアンレストランをオープンしました。欧米でますます多くの人々がビーガンの代替品に目を向けている場合、この傾向はいつの日か世界中に広がるかもしれません。

写真/ビデオ：シャッターストック .

レポートメッセージ