未来の肉

Vleischとは何ですか？

栽培肉は、菜食主義者やビーガン向けではなく、オランダの科学者を強調していますが、肉なしではできないと考えている人々向けです。 基本的に人間は植物だけで生きることができるからです。 以前に肉を食べた多くの人々がその味と食感を逃しているため、すでに「肉」と呼ばれる多くのハーブの代替品がすでにあります。 小麦グルテン（セイタン）、大豆（豆腐、大豆、テンペ）、発酵果皮Fusarium v​​enenatum（クーン）、その他のキノコ、ジャックフルーツ、ルピナス、米、エンドウ豆、ヒヨコマメ、ピーカンまたは藻類から作られています。

Vleisch-未来の選択肢

アルゲン東アジアで食べられるものは、将来の食料生産にとっても興味深いものです。 それらは低い定量的な栄養価を持っていますが、多くのミネラルとビタミンを含み、簡単に収穫または繁殖することができます。 しかし、海で長時間成長すると、ヨウ素が過剰に含まれます。

キノコ また、成長するために土地を必要とせず、コーヒーの泡などの廃棄物を食べられるため、有望です。

インセクテン タンパク質の代替源として繰り返し呼ばれています。

ピーター・アラス AKT Institute for Mitweltethik 人工反min動物の胃にあったように、セルロース系バイオ発酵槽（ストロー、,など）を使用して食物を伝播します。 一般に、私たちが今日廃棄物と見なしているものは、将来のエネルギーと食料生産の興味深い源です。 コア、茎、トレイ、および生産関連のセクションには、肥料として使用したり廃棄するのではなく、適切に処理すれば直接使用できる貴重な物質が含まれていることがよくあります。

また、多くの食物が不必要に捨てられることを忘れてはなりません。 欧州連合では、これは1人あたり年間平均179キログラムです。 この42パーセントは個人世帯に、39パーセントはごみ生産者に、14は美食家に、5パーセントは小売業者に送られます。

写真/ビデオ： シャッターストック .