האם תיוג אורגני מספיק?

"אורגני בלבד לא מספיק. אורגני עם מבנים קונבנציונאליים לא ישפר את העולם. זה על חשיבה אקולוגית ומשחק. לראות את התמונה הגדולה. זה מה שמגדיר את הפעולות והשאיפות שלנו כבר מההתחלה. אנחנו אקולוגיים. אקו מאז 1979. "זו נקודת המבט של מפיק המזון הגרמני בוהלנר מוחלה. זה יכול לענות על השאלה בצורה די פשוטה: אורגני אינו מספיק. אבל מה המשמעות של אורגני בעצם? ומה האלטרנטיבות? האם הביולוגיה בקרוב לא מעודכנת?

הנחיות שונות חלות על "אורגני". תקני המינימום עבור מזון אורגני מציין את חותמת האישור של האיחוד האירופי. אסור לשנות את הגנים במוצרים הנושאים את התווית האורגנית האירופית והם מגודלים ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים-סינתטיים, דשנים מלאכותיים או בוצה של ביוב. מוצרים מן החי מגיעים מבעלי חיים המוחזקים בצורה מתאימה למינים בהתאם לתקנה האורגנית של EC ולרוב לא טופלו באנטיביוטיקה והורמוני גדילה.

עם זאת, על פי התקנה של האיחוד האירופי, מוצרים אורגניים עם החותם האורגני של האיחוד האירופי עשויים להכיל חמישה אחוזים מרכיבים שאינם אורגניים. קבוצות אינטרסים שונות פיתחו לפיכך חותמות אורגניות משלהן. עמותות כמו ביולנד, דמטר, ביו אוסטריה ושות 'פועלות על פי הנחיות מחמירות יותר. "למשל, לבעלי החיים שלנו יש יותר מקום ממה שנקבע והם מורשים לצאת למרעה. בנוסף, היינו העמותה האורגנית הראשונה שקיבלה החלטה מחייבת שכל האחים הזכרים יגדלו על ידי תרנגולות מטילות אורגניות. בסך הכל אנו עולים מרצון על הדרישות החוקיות ביותר מ -160 תחומים ", מסביר דובר מרקוס לייטנר ביו אוסטריה חותם העמותה.

מה ש"אורגני "לא יכול לעשות

המשותף לחותמות האורגניות הוא שהם לא אומרים דבר על תנאי העבודה במהלך הייצור. ל"ביו "אין שום קשר לשאלה אם המוצרים מיוצרים בתנאים הוגנים. כאן נעשה שימוש בחותם פיירט. עם זאת, זה בתורו אינו אומר דבר על מקורם הביולוגי של המוצרים. אם אתם רוצים את שניהם, עליכם לוודא שהמוצר נושא את שניהם אטמים. "סחר אורגני והוגן הם שילוב הגיוני מאוד מכיוון שהם מבטיחים קיימות מקיפה בכל המימדים," אומר ליתנר.

עם זאת, לא נלקחת בחשבון טביעת הרגל האקולוגית בשני האטמים. חסרונות של מוצרים אורגניים טהורים הוא למשל נושא האריזה. מכיוון שמוצרים אורגניים רבים עדיין ארוזים בפלסטיק או באלומיניום. למרות שאורגני נמצא בפנים, גם המוצרים לא ממש בר קיימא.

הגיע הזמן לחותם חדש?

אז אולי הגיע הזמן לתיאור מקיף יותר של מוצרים בני קיימא? האם אנו זקוקים לאטום חדש? "מיוצר באופן אתי" יהיה גישה שיכולה לכלול את כל היבטי הקיימות. “באופן כללי, הרעיון של חותם משותף הוא תמיד נחמד, אך יישום מקשה, גם בגלל המגוון. כי במקום שיש חותם, תמיד יש הפחתה במטרה למצוא את המכנה המשותף ", אומרת ססקיה לקנר, דוברת Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, מעט סקפטית.

גם חותם חדש אינו הפיתרון של מרקוס לייטנר: "ככל הנראה חותמות נוספות לא ישפרו את המצב. אנו עמותה לשקיפות הגבוהה ביותר האפשרית בתחום החקלאות וייצור המזון, הן מבחינת המוצא וההשפעה הסביבתית והן מההיבטים החברתיים. בנוגע לייחוסים, כמו 'מיוצר אתית', יש לדאוג, במיוחד בכל הקשור למגוון הפרשנויות האפשריות, כי בסופו של דבר אין מדובר בביטוי ריק ללא מפרטים קונקרטיים, סטנדרטיים ואמתיים. "

במקום חותמות חדשות, ה- Bohlsener Mühle מסתמך על מידע צרכני על האריזה ועל אחריות אישית - ואתה דבק בגילוי מחדש של המונח האקולוגי - אחרי הכל, התנועה האקולוגית הייתה כבר פעילה בשנות השמונים. לקנר: "חברות כמו טחנת בוהלסן יכולות לשנות משהו. ולא אם הם רק 'אורגניים'. מדובר גם בחקלאות אורגנית, כן, אבל הרבה יותר על הרעיונות העומדים מאחוריה: להסתדר ברצף וליצור מחזורים בריאים. והחשיבה והפעולה הזו - זה לא אורגני, זה אקולוגי! ". אורגני, לעומת זאת, הוא לפחות" התחלה טובה ".

תמונה / וידאו: Shutterstock.