חוו קיימות בחופשה

לקיימות אין שום קשר ללעשות בלי. להפך: לעצב את החיים במודע זה כיף. התנסות בקיימות בחופשה פירושה למצוא את הדרך חזרה אל היסודות - באופן אידיאלי, תן ​​לעצמך לקבל השראה מחוויה אקולוגית מסביב.

"אבל אופס, אני יודעת את זה", תהתה אולריקה רטר מהמלון האורגני באותו שם שוב ושוב על פרחי הבית שלה מיכאלה. מנהלת המלון עמדה לא פעם מול קישוט חדש בבית וחשבה לעצמה: “האגרטל, הקערה, ראיתי אותם בעבר. אפילו לא ידע כמה זה נראה יפה ". זאת בשל העובדה שמיכאלה היא אמנית פרחים אמיתית - ומכיוון שכמעט שום דבר לא נזרק כאן אלא מסודר במחסן הגדול. מיכאלה אוהבת לחטט כאן, לחפור פריטי נוי ישנים ולתבל אותם בחומרים טריים מהטבע. התוצאה מפתיעה את ראש הבית באופן קבוע וכך העלתה אולריקה רטר את הרעיון לקורס קישוט אפס פסולת: "האורחים מוזמנים להביא את המועדפים הישנים שלהם ולסדר אותם יחד עם מיכאלה."

חוו קיימות בחופשה

סדנה זו מתקיימת אחת לחודש. זה משתלב בצורה מושלמת עם בית כמו הרטר, שבו טיפול זהיר בסביבה אינו מס שפתיים: המלון בפארק הטבע השטיראי פוללאואר טל היה מחויב לחלוטין לקיימות בחופשה במשך שנים. המשאבים נשמרים, למשל, על ידי שימוש בכמה שפחות אנרגיה, איסוף מי גשמים או עמידה במידה רבה בדרישות המזון שלך באופן מקומי ובכל מקרה באמצעות תוצרת אורגנית. חוו קיימות בחופשה. החיים כאן לבד הם חוויה מתמשכת, המועצמת על ידי סמינרים שונים, אולריקה רטר: "קורס אפיית הלחם שלנו הוא להיט. אנו משתמשים רק בדגנים אורגניים מהאזור שלנו, כמו גם במים וקמח. מחמצת טבעית במקום מספרים E, כביכול. האורחים שלנו מעריכים את התחושה של לשים את הידיים בבצק, להיות קרובים מאוד לאוכל. "הלחם במסעדה נאפה כמובן גם ככה.

חווה כלכלה מעגלית

כגולת הכותרת השלישית במגוון האירועים, רטר מתייחס לקורס בוקאשי. המילה Bokashi מגיעה מיפנית ופירושה "חומר אורגני מותסס": שאריות וגזרי דשא מרובדים במיכל גדול בצורת ביצה, מחוסנים ב- EM ומותססים לדשן איכותי למשך ארבעה שבועות. “זה עובד הרבה יותר מהר מקומפוסט ומתאים גם לגינה בבית. זה סוגר את מעגל המזון ", אומר מנהל המלונות המחויב לסביבה, שמשתמש גם בטכנולוגיה זו באופן פנימי. במלון רטרשן יש גם חווה אורגנית מוסמכת, המחוברת ישירות לאזור. בעיקר צומחים כאן פירות וגרגרים, המעובדים לריבות, תזקיקים וגלידה משובחת. האורח נהנה מהטוב האורגני הזה בכמה דרכים מבחינת קיימות בחג: ראשית, המוצרים הטעימים מוגשים במסעדה, שנית, תוכלו לטבול את עצמכם בנושא כלכלה מעגלית במהלך סיורים מודרכים ושלישית כאורח המלון , תוכלו לטייל במנוחה נפלאה בפרדסים, אם תרצו בזמן שאתם מנשנשים פירות בשלים.

אינטנסיבי אבל מתיש

אין מעט זמן להתעצבן אם אתה מזמין את החופשה שלך ב- WWOOF. הקיצור מייצג "אנחנו מוזמנים בחוות אורגניות" - שפירושו, בתרגום חופשי: להפשיל שרוולים. מזיזים את האורווה, מכסחים את צלע ההר בחרמש, ממלאים שקיות בעשבי תיבול, קוצרים תפוחים, מושכים עשבים שוטים, מוכרים ירקות בחנות החווה, מתקנים גדרות ... מגוון חוויות החג האפשריות עצום, אם כי ווף הוא הכל חוץ מחג במובן הקלאסי: גבר אם אתה מזמין את שהייתך אצל החקלאי האורגני, במקום לשלם עלויות לינה ולינה, אתה נותן יד לעבודה בחווה. כמה שעות ביום ואיזה סוג עבודה, שנקבע בפירוט לפני כן, נוצר קשר באמצעות עמותת WWOOF.

"יש לנו חברים קצת יותר מ -300 חוות. הספקטרום נע בין קייטרינג עצמי קטן לחוות אורגניות ללא טרקטור וגנני אספרגוס ירוקים לחקלאי ירקות גדולים. כולם פועלים באופן אורגני ", אומרת יו"ר מרטינה היוברגר, ומסבירה את העיקרון," לכל מי שמתנדב להצטרף אלינו יש גישה לתיאורים ולפרטי יצירת הקשר של כל החוות. "בהתאם לספק, ניתן לחוות שהות של שבוע ומעלה. קיימות בחופשה, במקומות מסוימים אפילו רק בסוף השבוע, בדרך כלל אין צורך בידע מוקדם. "אינטרס מהותי בחקלאות אורגנית ופתיחות לאנשים הם תנאי ההכרח העיקריים לכך ש- woof יצליחו", אומר הוברגר, "במשך כל שהותך אתה הופך לחלק מהמשפחה. זו חוויה נפלאה להיעלם מחיי היומיום ולשקוע במיקרוקוסמוס שחצר כזו מייצגת. "

היא מדברת מניסיונה שלה: “גדלתי בעצמי בחווה, אבל הלכתי בדרכים אחרות באופן מקצועי. גיליתי וופן במקרה ונפעמתי בפעם הראשונה. הייתי בכפר קטן בסטיריה עילית בחוות עזים, שם למדתי את הדברים הרבים השונים מחליבה ועד לגבינה המוגמרת. האכלת בעלי החיים ותיקון הגדרות היו גם בתוכנית החופשה שלי. מאז לא פעם התחבטתי ולעולם לא מצאתי את העבודה קשה - אבל תמיד מעשירה ביותר. "

חוו קיימות בחופשה: שילוב אקטיבי-פסיבי

חזרה לחופשה במובן האמיתי של המילה. מלון הטבע ממוקם בקליינוולסרטל Chesa Valisaשם אנשים מודעים לסביבה מוצאים את השילוב המושלם בין חופשה לחוויה בת קיימא. זה מתחיל בבטלה מאושרת, כשאתה מטייל בגינה בחיפוש אחר רגיעה ונכנע לחוויה הטבעית של כרי דשא פורחים, עשבי תיבול ריחניים ועצי פרי מעניקים צל. כמה רצועות שביל דרך הפאר השופע נכסו, וספסלים או כסאות נוח הוצבו במקומות היפים ביותר המזמינים אתכם לנוח. כאן תוכלו להאזין לקולות הציפורים והחרקים, ברקע ניתן לשמוע את פלפול הנחל.

"אחי דוד ואני מעדיפים לקיים את הפגישות שלנו כאן", מתלהבת מגדלנה קסלר, שהיא כיום הדור ה -17 שמנהל את המלון עם אחיה, על היצירתיות הנינוחה בגינה. "בדרך כלל אנחנו יושבים ליד ספירלת העשבים. הספסל של ההוגה שלנו. "בבית עצמו ההרגעה עובדת באותה מידה, קסלר:" אנו משתמשים רק בעץ טבעי לחלוטין מידו של נגר, בעיקר אשוח כסף מהאזור. מעולם לא צויר עליו שום דבר וזה טוב לאוויר בחדר. "הם מסתמכים גם על קירות חרס במקום על מיזוג אוויר. "קירות האדמה הנגועים קרירים בימים חמים וחמים על קרים. בנוסף, הם מבטיחים אקלים מקורה אופטימלי על ידי ויסות הלחות. זה מוביל לשינה שלווה ועמוקה. "

סדנאות הדגשה

כמובן שניתן להשיג קיימות בחופשה ב Chesa Valisa גם לחוות באופן פעיל מאוד. מלבד ההרים הנפלאים שמסביב, דרכם נפלא לטייל, מוצעות בבית סדנאות שונות. שמעניקים למעוניינים בידע ובמיומנויות בבית. כל שבוע, למשל, פיית הצמחים מרלן לוקחת את האורחים ביד לצאת איתם לטיולים, שם נאספים צמחי בר וקובעים צמחי מרפא. אחת לחודש היא נכנסת לפרטים בסדנה ומציגה, תחת המוטו "בית המרקחת הירוק", כיצד להכין משחות, פסטילים או שמנים בעלי כוחות ריפוי. סמינר אנדי הלר בנושא גננות ביו-דינמית הוא גם חלק מהתכנית השבועית.

"ראשית יש סיור מודרך דרך מיטותינו המוגבהות. כאן משגשגים הירקות שלנו, שמופרים בחומוס מהפסולת האורגנית שלנו ", מסבירה המלונאית מגדלנה קסלר," לאחר מכן תתבקש להסתכל היטב בצלחת שלך בזמן האוכל. אנדי הלר מסביר אז איך אתה יכול לעשות את זה בקנה מידה קטן בגינה שלך או אפילו בעיר במרפסת. "רגוע עמוק, שאוב מלא אנרגיה טרייה ועם הרבה רעיונות בראש, אתה מרגיש כשיר לחיי היומיום. שוב אחרי שבוע כאן. כאדם בעל מודעות אקולוגית, אתה רוצה שהחופשה שלך תהיה זהה לחלוטין.

טיפים לחוויית קיימות בחופשה:

דאס מושיע טבע טבע אורגני משובץ בפארק הטבע פללאואר טל במזרח שטיריה, מוקף ישירות בפרדסי האחוזה האורגנית של המשפחה עצמה. קיימות כאן קיימות בחופשה בכל הקווים: הבית נבנה בשיטת בנייה באנרגיה נמוכה, הביקוש לאנרגיה שעולה עדיין מכוסה בחשמל ירוק וחימום שבבי עץ. החדרים מרוהטים בחומרים טבעיים כמו עץ, צמר או עור כבש, במסעדה מוגשים אורגניים בלבד, בעיקר מייצור מקומי. בנוסף לסדנאות שהוזכרו לעיל, לוח העיון כולל גם קורסים להכנת סבון, הכנת משחות והחזקת דבורים, בין הרבה דברים אחרים.
www.retter.at

דאס מלון טבע Chesa Valisa ב- Vorarlberg עומד בשמו: 100 אחוז מוצרים אורגניים ואזוריים שולטים במטבח, החדרים מוקפים בקירות חרס ומצוידים בעץ טבעי. במספר שלבי שיפוץ והרחבה, בית העץ הסרוג בן 500 השנים עודכן בתקנים האקולוגיים העדכניים, ובמקביל יצר לוכד עיניים אדריכלי. הסקה אזורית משמשת לחימום, המוזן עם שבבי עץ מהחקלאים שמסביב. הבריכה החיצונית המחוממת על השמש מלאה במי מעיינות משלה, מנוקים במלחים מיוננים. אחד ממוקדי הסמינרים הוא על יוגה. www.naturhotel.at

תוכלו ללמוד כיצד מכינים חמאה בקורס - או שתוכלו ללכת חניכה לחקלאי. רק באוסטריה, יותר מ -300 חוות בניהול אורגני מציעות אפשרות לעבוד על אירוח על בסיס לינה ולינה. ניתן למצוא קשר באמצעות עמותת WWOOF, שקיימת גם בעולם. כך שתוכלו לשלב את ההפסקה הקיימת שלכם עם טיול ממש גדול. www.wwoof.at, www.wwoof.net

הארגון השוויצרי OceanCare התמסר לכך לחלוטין הגנה על הים מאז 2011 אתה היועץ המיוחד של האו"ם לענייני ים. OceanCare משתפת פעולה ברחבי העולם עם מדענים מובילים בפרויקטים של הגנה ומביאה תוצאות מחקר לכל הוועדות הבינלאומיות החשובות. בסיציליה, באיים הבלאריים וביוון, להדיוטות יש אפשרות להשתתף בטיולי מחקר. www.oceancare.org

נטיעת עצים בניו זילנד, עזרה בבניית בית אקולוגי בקולומביה או הוראת אנגלית באינדונזיה: למעלה מ- 200 פרויקטים בר-קיימא וצדקה ביותר מ -80 מדינות נתמכים על ידי פלטפורמת Volunteerworld עם מתנדבים בתנאי. הם עובדים ללא תשלום וגם נושאים בעלויות השהייה שלהם - וכך תומכים בפרויקטים פעמיים. ניתן להזמין שהיות מתנדבות כאלה למשך שבוע בלבד. www.volunteerworld.com

מידע נוסף על נסיעות בר קיימא כאן.

תמונה / וידאו: Shutterstock.